Việc cho trẻ ăn đúng cách đang được rất nhiều phụ huynh quan tâm với mong muốn nuôi dưỡng trẻ sao cho mang tính khoa học và hiệu quả nhất, đặc biệt là giảm thiểu tình trạng biếng ăn

Sau đây là những nguyên tắc quan trọng giúp trẻ ăn ngon miệng và đúng cách:

Cho trẻ ăn thức ăn phù hợp theo lứa tuổi: trẻ nhỏ nên cho bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu đời để nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Trẻ từ 6 tháng tuổi nên tập cho bé ăn dặm (ăn bổ sung) những loại thực phẩm cần thiết theo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, cụ thể nên cho trẻ ăn đủ 4 nhóm thực phẩm cần thiết gồm:  bột - đường; đạm - thịt, tôm, cua, cá, trứng…; chất béo - dầu, mỡ và thực phẩm cung cấp vitamin và khoáng chất từ nguồn rau xanh và trái cây tươi. Trẻ 8 - 12 tháng tuổi, nên tập cho trẻ ăn những thức ăn đặc hơn như: cháo, bún, phở, hủ tíu hoặc cơm nát… để trẻ phát triển khả năng nhai vì đây là giai đoạn bé đang mọc răng.

Không nên ép trẻ ăn quá nhiều: đây là tâm lý chung của các bậc phụ huynh vì mong muốn con mình tăng cân tốt và muốn con mình “luôn tròn trịa” mới là bé khỏe - bé đẹp. Điều này rất dễ làm cho trẻ sợ ăn uống dẫn đến tình trạng biếng ăn tâm lý rất khó chữa trị. Phụ huynh nên để con trẻ ăn theo khả năng của mình, cho trẻ chọn những thức ăn chúng trẻ thích. Những trẻ khó ăn uống phụ huynh nên “chia nhỏ bữa ăn” giúp trẻ vẫn ăn đủ lượng thức ăn cần thiết mà hệ tiêu hóa của trẻ lại không bị quá tải. Khuyến khích trẻ nên hạn chế ăn những thức ăn chế biến nhanh hoặc chứa nhiều đường ngọt như: khoai tây chiên, gà rán, nước ngọt các loại, bánh kẹo ngọt, sôcôla… Nên chọn và khuyên trẻ ăn thêm những loại thức ăn có lợi cho sức khỏe như: nhiều rau xanh, các loại trái cây tươi và bổ sung đủ nguồn nước cho cơ thể để đảm bảo sức khỏe và dễ tiêu hóa.

Động viên trẻ tăng cường hoạt động thể lực: đây là cách giúp trẻ có một cơ thể dẻo dai và việc ăn uống của trẻ cũng trở nên dễ dàng hơn vì trẻ vận động nhiều sẽ mau đói và có cảm giác ăn uống ngon miệng hơn. Mỗi ngày nên khuyến khích trẻ rèn luyện thể lực khoảng 30 phút bằng những động tác tập luyện phù hợp với lứa tuổi của trẻ như đạp xe đạp, bơi lội, đá bóng trong sân, đi bộ với cha mẹ…

Tạo không khí gia đình trong bữa ăn của trẻ: phụ huynh nên duy trì không khí bữa ăn gia đình cùng với trẻ, điều này giúp trẻ tập dần các kỹ năng ăn uống như tập cho trẻ cầm muỗng đũa, tập cho trẻ biết tự đút ăn, tập cho trẻ kỹ năng giao tiếp trên bàn ăn cùng với người lớn… Nhiều công trình nghiên cứu đã chứng minh khi trẻ ăn chung với gia đình trong không khí đầm ấm trẻ thường ăn được nhiều hơn, phát triển các giác quan và trí não một cách hoàn thiện nhất.

Cho trẻ ngồi đúng cách khi ăn: đây là cách giúp cho hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động tốt nhất. Phụ huynh nên chọn cho trẻ một ghế ngồi thẳng lưng có phần dựa phía sau, ghế trẻ ngồi phải ngang tầm với vị trí thức ăn để trè có thể ăn uống dễ dàng. Ghế ngồi phù hợp sẽ giúp các cơ quan thuộc hệ tiêu hóa giãn nở tối đa làm cho thức ăn nhanh chóng được tiêu hóa và hấp thu, giúp trẻ tránh được những phiền toái do đầy hơi, trướng bụng hoặc tình trạng rối loạn tiêu hóa gây ra.

ThS.BS. ĐINH THẠC

more »

1. Làm rau củ đắng có vị ngọt.

Có rất nhiều cách như thêm một ít giấm nhẹ, nước chanh, mật ong hoặc một ít hành tây bằm nhỏ xào thơm.

2. Sử dụng rau củ sống.

Một số loại rau củ có vị ngọt hơn khi chúng chưa được chế biến. Vì thế, nếu trẻ không thích một loại rau củ nấu chín thì có thể trẻ sẽ thích ăn nó khi chưa được chế biến. Đây là cách hay để trẻ làm quen với cà rốt và đậu tròn.

3. Chế biến thức ăn theo kiểu mà trẻ thích nhất.

Hãy quan sát xem con bạn thích ăn món ăn có vị hơi béo giòn hoặc hơi ngọt. Nếu trẻ thích ăn hơi giòn hãy thử rau củ chưa qua chế biến. Nếu trẻ thích ăn thức ăn mềm, có thể chế biến theo phương pháp nghiền. Bạn có thể nghiền khoai tây, khoai lang và thậm chí cả bông cải cho trẻ ăn. Thay vì cho trẻ ăn khoai tây chiên hãy thay bằng các loại đậu hoặc bông cải. Nếu bạn không thích chiên, hãy thử rắc bột lên rau củ, thêm một ít dầu ô-liu và nướng cho tới khi hơi giòn.

4. Liên hệ thức ăn và sở thích của trẻ.

Hãy thử xắt rau củ và thịt thành hình dạng trẻ ưa thích và có thể đặt những tên gọi ngộ nghĩnh cho thức ăn để lôi kéo sự chú ý của trẻ. Có thể trẻ sẽ không thích ngay loại thức ăn mới nhưng đây là bước quan trọng để trẻ bắt đầu thử và làm quen dần.

5. Hãy tôn trọng khẩu vị của trẻ.

Trẻ sẽ có những món ăn thích và không thích. Nếu trẻ không thích hãy thử giới thiệu loại thức ăn đó một lần nữa, có thể trẻ sẽ sẵn sàng hơn để thử. Lưu ý là không nên ép buộc trẻ với những loại thức ăn trẻ không thích mà nên tìm cách thay thế bằng loại thức ăn khác có thành phần dinh dưỡng tương tự.

5 thời điểm không nên cho trẻ ăn

more »

Ăn đồ ngọt tráng miệng ngay sau bữa ăn; ăn trên giường; vừa ăn vừa chạy nhảy hoặc bị mẹ càu nhàu sẽ khiến cho việc hấp thu các chất dinh dưỡng trong bữa ăn của bé kém đi.

Một số lưu ý để bạn và bé có thể điều chỉnh những hành vi không có lợi trong bữa ăn của bé.

Cho bé ăn đồ ngọt ngay sau bữa ăn

Cơ thể bé cần khoảng 200 kalo mỗi ngày từ đồ ngọt như sữa, bánh, kem… Tuy nhiên, nếu bạn cho bé tráng miệng bằng đồ ngọt sau bữa ăn sẽ gây hại cho cơ thể bé.

Sau khi ăn no, nếu cơ thể bé lại nạp thêm đồ ngọt sẽ dẫn tới hiện tượng quá tải. Đồ ngọt chứa rất nhiều năng lượng làm bé dễ xuất hiện tình trạng đầy bụng, không tiêu hoặc đau bụng do dạ dày phải hoạt động hết công suất.

Vì vậy, 30 phút sau khi ăn, bạn có thể cho bé tráng miệng bằng những lát hoa quả tươi.

Bé vừa ăn vừa chạy nhảy

Bạn không cần phải cấm bé chơi đùa mà chỉ kiểm soát bé vận động ở mức độ vừa phải khi cho bé ăn là đủ.

Bởi vì, nếu vận động quá mức khi ăn, bé dễ bị nôn. Hoặc bé chạy nhảy nhiều cũng làm giảm sự vận hành của bộ máy tiêu hóa gây cản trở cho quá trình hấp thu dinh dưỡng của cơ thể.

Bạn bực bội khi cho bé ăn

Bạn không nên giữ thái độ tức giận hay cằn nhằn trách mắng khi cho bé ăn. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, bé cũng xuất hiện nhiều cảm xúc như người lớn. Nếu bé buồn bã hoặc chán nản theo tâm trạng của bạn, sự hấp thụ dinh dưỡng vào cơ thể bé cũng sẽ giảm.

Không để bé ăn trên giường

Bởi vì giường không phải là địa điểm thích hợp khi bé ăn. Thứ nhất, bé rất dễ làm đổ thức ăn và làm bẩn chăn gối. Thứ hai, bé cũng dễ giảm hứng thú khi ăn trên giường vì bé có thể nghĩ rằng giường chi để ngủ.

Xem thêm 5 món không thể thiếu trong thực đơn trẻ biếng ăn

(Theo Afamily)

more »

Quy tắc 1: Thời gian là tất cả

Thời gian cho mỗi bữa ăn của trẻ quan trọng hơn bạn nghĩ. Bạn thường cho rằng khoảng thời gian giữa các bữa ăn càng dài, bé sẽ không biếng ăn và càng thèm ăn hơn; nhưng thực tế là khoảng thời gian này không nên quá dài như với người lớn, hoặc bị kéo dài một cách không nhất quán. Bạn hãy cố gắng cho con ăn đúng giờ, cứ sau mỗi hai đến ba giờ thì cho ăn lại.

Chẳng hạn nếu con bạn ăn sáng lúc 6 giờ sáng, uống sữa lúc 9 giờ sáng, ăn trưa vào lúc 11h30, uống sữa lúc 2 giờ chiều thì sẽ cần ăn tối vào khoảng 4 rưỡi hoặc 5 giờ chiều. Nếu bạn để bữa tối của con đến tận 6 rưỡi tối, khi tất cả mọi người trong nhà cùng ngồi vào bàn ăn, thì việc này hầu như sẽ không mang lại kết quả tốt đẹp đâu vì lúc này cảm giác ngon miệng của trẻ đã qua lâu rồi, và sự mệt mỏi đã hiện diện trong tâm trí trẻ.

Mẹo nhỏ cho bạn: một số cha mẹ cho biết, họ đã thành công khi cho con ăn bữa chính vào thời điểm của cữ sữa chiều, khi bé đang đói và thực sự muốn được ăn.

Quy tắc 2: Ngồi vào bàn và không phiền nhiễu

Bữa ăn của con nên diễn ra tại bàn ăn, và không có bất kỳ món đồ chơi nào được bày ra, không xem TV, để bé có thể tập trung vào “công việc” của mình. Nếu bạn để con vừa ăn vừa xem TV thì bé sẽ không biết mình đang ăn những gì và sẽ bỏ lỡ việc tìm hiểu về các loại thực phẩm mà mình đang thưởng thức; không chỉ vậy, khi bị xao lãng, bé cũng sẽ không chú ý tới những tín hiệu của cơ thể về đói hay no nữa. Việc vừa ăn uống vừa chạy chơi, và mẹ phải chạy theo bón từng thìa cũng sẽ tạo nên thói quen ăn uống xấu và làm con bạn ngày càng có nguy cơ bị thiếu hụt dinh dưỡng cũng như thiếu hợp tác, ỷ lại vào mỗi bữa ăn.

Do vậy: hãy cho con ngồi ngay ngắn tại bàn ăn, vào đúng giờ mỗi ngày để tạo cho bé thói quen tốt nhé bạn!

Quy tắc 3: Hãy thử một cái gì đó mới

Một số đứa trẻ sẽ “bỏ chạy” khi lần đầu nhìn thấy một loại thực phẩm mới, một số bé thì lại rất lo lắng. Và để giúp con vượt qua sự căng thẳng này để thử một món mới, bạn hãy thử các bước đơn giản sau:

1. Để con chạm vào và cảm nhận thực phẩm;

2. Khuyến khích con ngửi mùi hoặc liếm thức ăn;

3. Cắt một miếng nhỏ xíu và cho bé ăn thử trước;

4. Khuyến khích trẻ bốc và cắn thử món ăn.

Các bước trên được thực hiện trong một vài bữa ăn hoặc vài ngày sẽ giúp làm giảm sự lo lắng khi trẻ nhìn thấy một cái gì đó mới. Con của bạn sẽ quen thuộc với các loại thực phẩm và tự tin để cố gắng hơn

Quy tắc 4: Không nên ép ăn

Dạ dày của trẻ nhỏ có kích thước chỉ bằng khoảng nắm tay của mình nên sẽ đầy lên một cách nhanh chóng. Đây là lý do tại sao đồ ăn nhẹ giữa các bữa ăn chính cần lành mạnh, dễ tiêu để vừa cung cấp một chế độ ăn uống cân bằng, vừa giúp dạ dày bé nhanh trống chỗ để nạp tiếp món mới vào bữa chính. Và cũng vì lý do kích thước đó mà việc bạn luôn muốn con phải ăn hết khẩu phần rồi mới được kết thúc bữa ăn không phải là một chiến thuật tuyệt vời.

Nếu con bạn thường xuyên tìm cách tránh ăn, biếng ăn tối thì bạn cũng cần suy nghĩ, tính toán lại khẩu phần bữa tối phù hợp cho con. Nếu con bạn mới ăn có nửa khẩu phần thôi nhưng đã tỏ ra no rồi, bạn hãy hỏi xem bé có thể ăn thêm một miếng cuối cùng nữa không và sau đó tốt nhất cho bé kết thúc bữa ăn. Nếu con còn quá no vì những thứ đã ăn quá gần bữa ăn tối, quá mệt, hoặc chỉ đơn giản là từ chối ăn bữa ăn, bạn hãy đồng ý cho trẻ ngừng ăn, cũng có thể giải thích thêm một chút về bữa ăn mới với các món ngon hấp dẫn. Nếu trẻ quyết định thử một lần nữa, bạn hãy chỉ lấy một nửa phần ăn đó và hâm nóng lại.

Khẩu vị có thể liên quan đến sự tăng trưởng, vì thế, nếu bé ngon miệng thì dù chỉ ăn được ít thôi cũng giúp việc hấp thu dinh dưỡng diễn ra tốt hơn.

Quy tắc 5: Đừng hối lộ bằng thực phẩm

Bạn nên lưu ý để không rơi vào cái bẫy: “Nếu ăn xong chén cơm/cháo này, con sẽ được ăn kem!” Việc làm này có nghĩa là con bạn sẽ mong đợi một món ngọt sau bữa ăn, và bé ăn chỉ để được ăn kem mà thôi. Không chỉ thế, cách nói của bạn còn vô tình làm cho món kem kia trở nên hấp dẫn hơn nhiều so với bữa ăn của bé, bé sẽ trở nên gắn bó với những thứ đồ ngọt này và dần dà sẽ nghiện đồ ngọt.

Nếu con bạn còn bé, hãy dùng chính các loại thực phẩm trên đĩa / chén của chúng để diễn giải cùng những trò chơi với màu sắc; nếu bé lớn hơn, bạn có thể nói nhanh về vấn đề con sẽ chạy nhanh hơn hoặc sẽ cao lớn ra sao khi ăn các món ăn này. Và sau đó, như một phần thưởng, bạn có thể hứa sẽ cùng con chơi một trò chơi thú vị vào buổi tối hoặc đọc câu chuyện yêu thích của bé.

Các giai đoạn phát triển của bé 6 đến 9 tháng tuổi

Nguồn: Webtretho

more »

Có những đứa bé thực sự ăn vừa đủ theo tuổi và kích cỡ cơ thể của nó nhưng do nhận thức sai lầm của ba mẹ, cứ tưởng nó biếng ăn và việc điều trị không đúng cách làm trẻ trở thành biếng ăn thật.

Con biếng ăn, bổ sung ngay enzym tiêu hóa

Có thể bắt gặp rất nhiều câu hỏi kiểu “Con trai tôi được 10 tháng tuổi, cân nặng 9kg, chiều cao 75cm, như vậy bé có bị suy dinh dưỡng không?”, “Con gái tôi được 5 tháng tuổi, nặng 10kg, cao 77cm, xin hỏi chiều cao và cân nặng như vậy có đủ chuẩn không?... và câu trả lời của các chuyên gia dinh dưỡng đương nhiên là: “Chiều cao, cân nặng của cháu bình thường, trong mức cho phép”.

Tuy nhiên, các bậc phụ huynh này vẫn mong muốn bác sĩ tư vấn để làm sao con bớt lười ăn, ăn nhanh hơn… bởi họ đã dùng nhiều cách, từ thay đổi chế độ ăn, tỏ thái độ đến dùng các loại thuốc, men tiêu hóa hỗ trợ mà không ăn thua.

Điều này giải thích tại sao, chỉ cần vào google và gõ chữ “điều trị chứng biếng ăn của trẻ”, ngay lập tức sẽ hiện lên hàng trăm nghìn bài viết liên quan đến chủ đề này. Nó chứng tỏ đây là vấn đề luôn nhận được sự quan tâm nhiều gia đình và xã hội. Và không ngạc nhiên khi ỷ lệ trẻ biếng ăn ở Việt Nam được công bố là chiếm tới 38%.

Tuy nhiên, có một sự thật là rất nhiều các bậc phụ huynh sau khi nghe những lời tư vấn từ các chuyên gia hay thậm chí là cả các cơ sở y tế về dinh dưỡng đã tỏ ra thất vọng vì không đem lại hiệu quả như mong muốn. Vì sao vậy?

Xem thêm Biếng ăn tâm lý ở trẻ em

Trong số các phương pháp điều trị chứng biếng ăn của trẻ đã được đăng tải trên các phương tiện thông tin truyền thông cho thấy, có một tỷ lệ lớn gợi ý về việc cần bổ sung các enzym tiêu hóa.

Chẳng hạn như: Trẻ nhỏ với hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn chỉnh…Các enzym tiêu hóa được tiết ra ít, chưa đủ để thức ăn được tiêu hóa hoàn toàn. Điều này gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa với các triệu chứng như bị đầy hơi, chướng bụng, ăn vào lại ói ra, ăn không tiêu dẫn đến biếng ăn. Chính vì vậy, cần cải thiện tình trạng tiêu hóa ở trẻ bằng việc cung cấp các enzym tiêu hóa giúp phân rã, tiêu hóa hết lượng thức ăn trong bụng trẻ, làm trống ống tiêu hóa, tạo cho trẻ cảm giác nhanh đói…

Hoặc là “dùng men tiêu hóa là một trong những vũ khí lợi hại”; “Các bà mẹ cần dùng đến sự hỗ trợ của men tiêu hóa vì nó giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, làm cho trẻ chóng đói, muốn ăn và ăn ngon miệng… Điều đó khiến cho nhiều người có sự liên tưởng rằng khi biếng ăn là phải nghĩ đến việc bổ sung enzym tiêu hóa!

Đây chỉ là một vài ví dụ cho thấy “tầm quan trọng” của các enzym tiêu hóa đối với chứng biếng ăn trên các phương tiện truyền thông. Và đằng sau nhiều tư vấn đó, đã được các doanh nghiệp khéo léo tận dụng để lồng ghép “sản phẩm” của mình.

Xem thêm Khắc phục tình trạng chậm lớn vì biếng ăn ở trẻ nhỏ

“Hầu hết là do sai lầm về phương pháp nuôi dưỡng”

Không phủ nhận những lợi ích mang lại từ việc sử dụng các sản phẩm chứa enzym tiêu hóa, song điều quan trọng là để điều trị chứng biếng ăn của trẻ thì cần phải tìm đúng nguyên nhân.

Một vị giáo sư có uy tín trong lĩnh vực nhi khoa ở Việt Nam cho rằng: hiện nay, nhiều cơ sở tư vấn và điều trị chứng biếng ăn ở Việt Nam đã có phần lạm dụng các enzym tiêu hóa. Và việc điều trị như vậy trên thực tế nhiều trường hợp là không đúng. Trên thực tế, có thể do nhiều nguyên nhân khác.

Chẳng hạn như ngày nay, do ít con nên những người làm mẹ và các phụ nữ nói chung dành tình thương và sự chú ý dành cho con của mình nhiều hơn. Sự quan tâm này đôi khi là do áp lực. Có thể thấy rất nhiều băn khoăn về chiều cao cân nặng của con và có cảm giác con mình lười ăn trong khi thực tế, đối chiếu với bảng chuẩn, cân nặng và chiều cao của bé hoàn toàn bình thường.

Thứ hai là do học hỏi, biết nhiều hơn về kiến thức, rồi qua sách báo nên khi người mẹ so sánh bản thân mình với những người mẹ khác, tự nhiên mặc cảm là có lỗi nếu như mình không có làm điều gì đó đúng đắn cho con! Một điều dễ nhận thấy là các bà mẹ thường so sánh ngầm về chiều cao và cân nặng của con với các bạn cùng trang lứa của con. Và nếu con mình thuộc diện hơi “thấp còi” so với chúng bạn là cũng đủ khiến nhiều bà mẹ mất ăn mất ngủ, tìm mọi cách để mong con tăng cân, tăng chiều cao. Thực tế, không phải đứa trẻ nào cho dù cùng lứa tuổi cũng có nhu cầu ăn uống giống nhau cả về lượng cũng như về chất. Tuy nhiên, không ít cha mẹ lại căn cứ vào sự không giống nhau ấy để đem ra so sánh.

Một nguyên nhân khác là có thể chắc hẳn trong quá khứ có chuyện biếng ăn nhưng vì hồi đó ít chọn lựa hơn nên thường người ta cứ để mặc cho nó trôi qua. Còn bây giờ họ làm tới nơi tới chốn.

“Điều đáng nói là chúng ta cũng thấy tỷ lệ 38% có vẻ hơi bị thổi phồng lên do nhận thức không đúng của ba mẹ việc biếng ăn của con mình. Có những đứa bé thực sự ăn vừa đủ theo tuổi và kích cỡ cơ thể của nó nhưng do nhận thức sai lầm của ba mẹ, cứ tưởng nó biếng ăn”, GS.TS Russell J.Merritt, Ban điều hành Hội công thức dinh dưỡng Hoa Kỳ, Giám đốc Y khoa dinh dưỡng hỗ trợ và tiêu hóa bệnh viên Nhi Los Angeles, khẳng định.

Theo GS.TS Nguyễn Công Khanh, Phó chủ tịch kiêm tổng thư ký hội nhi khoa Việt Nam giải thích thêm: “Biếng ăn của trẻ là một vấn đề tập hợp về hành vi, mặt khác còn do vấn đề bệnh lý của trẻ”. Các bậc cha mẹ có thể không biết hành vi dỗ dành, hay đe dọa, ép trẻ ăn, quan tâm hoặc thờ ơ thái quá đến chuyện ăn của trẻ có thể vô tình làm trầm trọng thêm vấn đề. Trong mọi trường hợp, không nên bắt buộc trẻ em ăn vì điều này còn nguy hiểm hơn là sự suy dinh dưỡng. Không nên cho trẻ giải trí trong bữa ăn như vừa ăn vừa xem tivi, đọc sách hay chơi đồ chơi. Bởi khi bị phân tâm, trẻ sẽ không chú ý đến các dấu hiệu đói và no từ chính cơ thể mình nữa.

Về bệnh lý, có thể trẻ bị chứng khó nuốt, những vấn đề liên quan đến tiêu hóa, trẻ bị nôn hay thường xuyên bị trào ngược, một số những biểu hiện đau dễ nhận biết, trẻ còi, thậm chí có những dấu hiệu về tim mạch mãn tính...

“Theo cảm giác của tôi, biếng ăn của trẻ hầu hết là do sai lầm về phương pháp nuôi dưỡng cả một quá trình. Chẳng hạn như: trẻ ăn uống không đúng độ tuổi, ăn không căn cứ vào nhu cầu mà cứ tùy tiện hoặc theo một thời gian biểu quá chặt chẽ, thiếu kiến thức về chế biến thức ăn… ”, GS Khanh nhận định.

Theo Dantri

more »

Trẻ biếng ăn là nỗi lo lắng của không ít các bậc làm cha mẹ. Biếng ăn là một trong những nguyên nhân làm trẻ chậm lớn.

Tại sao con tôi chậm lớn?

Thắc mắc hay được “lặp lại” nhất ở các phòng khám dinh dưỡng trẻ em là vì sao con tôi chậm tăng cân và rất biếng ăn.

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng biếng ăn ở trẻ mà các bà mẹ cần lưu ý. Đó có thể là do bé vừa trải qua một đợt ốm, viêm phổi; hoặc trong giai đoạn trẻ mọc răng, sưng lợi, khó ăn nên ngán ăn. Cũng có thể trẻ bị biếng ăn tâm lý do lỗi của cha mẹ như lượng thức ăn hằng ngày của trẻ ít hoặc không đều, ăn uống không đúng giờ nên dần dần tạo thói quen ăn ít; Thức ăn chế biến không hợp khẩu vị nên bé bỏ ăn; Trẻ hay ăn quà vặt và uống nước ngọt có ga trước khi ăn.

Các bé biếng ăn rất dễ bị thiếu vi chất dinh dưỡng – những chất mà cơ thể cần một lượng sắt nhỏ song có vai trò rất quan trọng, khi thiếu sẽ dẫn đến những ảnh hưởng nghiêm trọng cho cơ thể. Khi nói đến vi chất dinh dưỡng, tức là bao gồm các vitamin (A, B, C, D, E…) và các vi chất (sắt, kẽm, đồng, selen, mangan…). Các dạng thiếu vi chất dinh dưỡng thường gặp: Thiếu vitamin A gây khô mắt; Thiếu vitamin B1 gây bệnh tê phù; Thiếu sắt gây bệnh thiếu máu; Thiếu iốt gây bệnh bướu cổ và ảnh hưởng tới sự phát triển trí tuệ; Thiếu vitamin D và canxi gây bệnh còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người già. Ngoài ra, biếng ăn là nguyên nhân của bệnh suy dinh dưỡng (tùy mức độ nặng, nhẹ).

Khắc phục thế nào?

Trước tiên, các bà mẹ cần tìm ra nguyên nhân nào gây ra tình trạng trẻ biếng ăn. Chẳng hạn, nếu trẻ biếng ăn do mắc các bệnh cấp tính thì phải điều trị bệnh. Khi bị bệnh (sốt, viêm họng, lở miệng hay đau răng…) trẻ có thể biếng ăn, do vậy bạn nên cho bé ăn thức ăn lỏng, dễ nuốt như: sữa, cháo, súp, yaourt,… thậm chí cho ăn kem cũng được.

Bé sẽ ăn ngon bằng vị giác, bằng tai, bằng mắt, khi được bốc, đưa lên miệng lưỡi. Khi có răng thì cần tạo điều kiện cho bé tập nhai. Có nhai mới tiết ra nước bọt, ăn càng ngon thêm.

Dạ dày của trẻ còn nhỏ, mỗi bữa bạn chỉ nên cho trẻ ăn từ 1/2 cho đến 1 bát (khoảng 200ml), chỉ nên cho ăn từng lượng nhỏ, trông đỡ ngán. Thức ăn cần trông “ngon mắt” để bé cảm thấy “muốn nhai”. Sữa mẹ mấy tháng đầu chỉ cho 67kcal/100ml và chỉ đáp ứng đủ nhu cầu tăng trưởng của bé từ 0-6 tháng. Vì vậy, từ 6 tháng trở đi cần cho trẻ ăn dặm thêm bột gồm 4 nhóm: thịt cá, rau, dầu, tinh bột. Dầu bổ sung vào bột sẽ bảo đảm việc cung cấp đủ nhu cầu năng lượng của bé. Bước đầu nên tập cho bé quen với dạng sệt của thức ăn nghiền nhuyễn. Khi có nhiều răng, bé có thể ăn đặc hơn: 9 tháng bé đã có 2-3 răng, nên bạn có thể xay nhỏ thức ăn như rau, thịt, cá… cho ăn cùng với cơm nấu nát; đến tuổi lên 2, lên 3 đủ 20 răng thì nên cắt “hạt lựu” các thức ăn để bé tập nhai.

Tính đa dạng cũng rất cần để tránh chán ăn: trẻ em dễ chấp nhận ăn riêng từng thức ăn như: trái cây, bánh quy, yaourt, cháo, nhưng chóng chán những hỗn hợp thức ăn.

Khuyến khích tính chủ động trong ăn uống: thay vì “kè kè” theo sau bé để đút, nên bày cho bé trò “tự xúc ăn” xem bàn tay bé có khéo cầm thìa, hàm bé nhai có giống bố, mẹ không? Khi bé làm được điều gì tốt bạn nên nhớ khen, bé sẽ rất thích, trở nên tự tin và tiếp tục thực hiện, thành thói quen.

Muốn bé mau tăng cân nên đáp ứng 3 nhu cầu chính yếu: ăn, ngủ, vận động – bổ sung cho nhau chứ không thay thế nhau.

Bạn cũng cần tạo điều kiện cho bé chơi, vận động ngoài trời ít nhất 30 phút mỗi ngày. Sẽ chẳng có bé nào đến bữa lại không đói, đến giấc lại không ngủ nếu bé được vận động đầy đủ. Ăn được ngủ được chắc chắn cháu sẽ lên cân “đều đều”.

Trong trường hợp những cố gắng trên vẫn không cải thiện được tình hình, bạn nên đến các bác sĩ nhi hoặc dinh dưỡng để được tư vấn thêm về cách nuôi dưỡng hoặc có thể được tư vấn về bổ sung thêm các vi chất dinh dưỡng trong một số loại vitamin tổng hợp nếu cần thiết.

Nguồn: Suckhoedoisong

more »

Hải sản là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của bé yêu nhất là với các bé biếng ăn. Chính vì vậy các mẹ đừng quên chế biến hải sản thành nhiều món cháo ngon, hấp dẫn cho bé thưởng thức để tăng thêm dinh dưỡng, canxi lẫn trí não cho bé.

Nấu cháo hải sản sao cho thơm ngon lại giàu dinh dưỡng là một nghệ thuật khó. Bebiengan.org hướng dẫn bạn 6 lọai cháo hải sản cho bé biếng ăn

1. Cháo tôm

Nguyên liệu:

• Tôm 150g
• Gạo 50g
• Bột gia vị vừa đủ.

Cách làm:

• Tôm rửa sạch bóc vỏ, càng để riêng.
• Thịt tôm giã thật nhỏ. Vỏ, càng tôm sấy khô tán bột mịn.
• Gạo xay thành bột.
• Tất cả trộn đều, thêm bột gia vị, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ nấu thành cháo.
• Khi cháo chín cho bột ngọt quấy đều, cháo sôi lại là được.

2. Cháo cá quả, cải xoong

Nguyên liệu:

• Cá quả 1 con (300g)
• Rau cải xoong 30g
• Gạo 50g
• Bột ngọt, bột gia vị vừa đủ.

Cháo cá quả, cải xoong vừa ngon miệng lại giàu dưỡng chất cho bé

Cách làm:

• Chọn loại cá quả đầu bẹt, vảy ở bụng trắng, lưng đen, làm sạch cá bỏ nội tạng, đem hấp cách thủy cho chín, gỡ lấy thịt nạc ướp bột gia vị, xương cá giã nhỏ lọc lấy 200ml nước.
• Gạo xay thành bột, rau cải xoong rửa sạch thái thật nhỏ (có thể giã nhỏ rồi vắt lấy nước cho vào cháo).
• Cho bột gạo vào nước cá, đun lửa nhỏ, cháo chín cho rau cải xoong, thịt cá, bột ngọt vào quấy đều, cháo sôi lại là được.

3. Cháo ngao, rau mồng tơi

Nguyên liệu:

• 300g ngao sống.
• 3-5 lá mồng tơi.
• 1 bát cháo trắng đủ 1 bữa ăn của bé.

Cách làm:

• Ngao rửa thật sạch luộc sơ cho há miệng, nhặt ruột bỏ vỏ. Lọc lấy 1 bát con nước luộc ngao trong. Ruột ngao làm sạch phân rồi băm nhỏ.
• Rau mồng tơi rửa sạch thái nhỏ. Cho rau mồng tơi vào nước luộc ngao đun sôi khoảng 3 phút, sau đó cho ruột ngao và cháo vào đảo đều cho sôi trở lại.
• Món cháo dinh dưỡng được chế biến từ ngao nấu với rau mồng tơi rất đơn giản, dễ làm nhưng rất giàu kẽm và rất hiệu quả với các bé bị táo bón đấy các mẹ.

4. Cháo cá lóc với khoai tây, cà rốt

Nguyên liệu:

• Bột gạo 20g
• Cà rốt 10g
• Cá lóc 30g
• Khoai tây 10g
• Dầu ăn
• Nước

Cháo cá lóc, khoai tây, cà rốt trông rất ngon mắt

Cách làm:

• Nấu chín nạc cá lóc cà rốt, khoai tây. Để còn ấm pha bột vào từ từ, cho dầu ăn vào sau cùng.
• Khi nấu các món cháo dinh dưỡng cho bé được chế biến từ cá lóc nên lưu ý cá có xương cần sơ chế kỹ để bé không bị hóc xương và cá dễ tanh nên cần cạo sạch cho hết nhớt.

5. Cháo cua với bột bán, bông cải

Nguyên liệu:

• Bột gạo: 20g
• Bông cải bào nhuyễn: 20g
• Bột bán: 5g
• Thịt cua băm nhuyễn: 20g
• Dầu ăn: 1 thìa cà phê
• Nước: 1 chén đầy (250 ml).

Cách làm:

• Hòa cua với một ít nước cho tan đều.
• Cho nước và bột bán vào nồi nấu chín.
• Cho cua và bông cải vào đun sôi.
• Cho bột gạo vào khuấy cho cháo thật mịn.
• Bột tan cho dầu ăn vào khuấy đều và cho bé thưởng thức ngay.

6. Cháo tôm với rau dền

Nguyên liệu:

• Bột gạo 20g ( 3muỗng canh)
• Tôm đồng nạc băm nhuyễn20g (1muỗng canh)
• Rau dền băm nhuyễn 10g (1muỗng canh)
• Dầu ăn tinh luyện 5g (1muỗng canh)
• Nước 200ml (1 chén).

Món cháo tôm, rau rền rất bổ dưỡng cho bé yêu khỏe mạnh

Cách làm:

• Đun sôi nước, cho tôm và rau dền vào nấu chín. Để còn ấm, khuấy bột vào từ từ cho dầu ăn vào sau cùng.
• Rau dền giàu chất sắt và vitamin A giúp bé tăng trưởng khoẻ mạnh. Giàu canxi giúp bé tăng trưởng chiều cao. Chứa một lượng sắt đáng kể, một lượng vitamin C dồi dào giúp hấp thu sắt tốt, phòng chống bệnh thiếu sắt.

Lưu ý khi cho trẻ ăn hải sản

Ngày nào cũng có thể cho bé ăn 1 – 2 bữa từ hải sản, nhưng phải tập cho ăn ít một, chọn loại tươi ngon, nấu chín kỹ để tránh ngộ độc. Tuỳ theo tháng tuổi mà lượng ăn mỗi bữa khác nhau:

• Trẻ 7 – 12 tháng: mỗi bữa có thể ăn 20 – 30g thịt cá, tôm (đã bỏ xương, vỏ) nấu với bột, cháo, mỗi ngày có thể ăn một bữa, 3 – 4 bữa/tuần.
• Trẻ 1 – 3 tuổi: mỗi ngày ăn một bữa hải sản nấu với cháo hoặc ăn mì, bún, súp… mỗi bữa ăn 30 – 40g thịt của hải sản.
• Trẻ 4 tuổi trở lên: có thể ăn 1 – 2 bữa hải sản/ngày, mỗi bữa có thể ăn 50 – 60g thịt hải sản, nếu ăn ghẹ có thể ăn nửa con/bữa, tôm to có thể ăn 1 – 2 con/bữa (100g cả vỏ).

Hải sản chế biến chưa chín hẳn có thể ẩn chứa vi trùng và ký sinh trùng đường ruột. Ngày nay, khi môi trường ngày một ô nhiễm thì còn phải kể đến nguy cơ nhiễm kim loại nặng như thuỷ ngân. Để hạn chế các nguy cơ này, các mẹ nhớ phải lưu ý khi chế biến nhé

Xem thêm Phương pháp nấu ăn cho bé đang tập nhai

more »

Con biếng ăn là nỗi lo của không ít các bậc làm cha mẹ, mỗi bữa cho con ăn là một cuộc chiến căng thẳng của rất nhiều bà mẹ. Theo nghiên cứu của các bác sĩ chuyên về dinh dưỡng thì bạn không nên làm 5 việc sau đây để tránh gây ra tình trạng biếng ăn ở con trẻ.

1. Con học theo gương bố mẹ

Bố mẹ khảnh ăn là một trong những nguyên nhân hàng đầu khiến con biếng ăn. Ví dụ, có thể bạn không thích ăn cà rốt và thường phàn nàn về sự xuất hiện của loại củ này trên bàn ăn. Mỗi lần nhìn thấy  bố hoặc mẹ gạt bỏ cà rốt sang một bên hoặc từ chối những món ăn nấu từ cà rốt, con sẽ bị chú ý. Lâu dần, sự chú ý đó sẽ chuyển thành thói quen. Con cũng vô tình có phản ứng không thích ăn cà rốt.

Biết cà rốt rất giàu vitamin A và tốt cho con, các mẹ lại ép con phải ăn thật nhiều cà rốt và tỏ ra bực bội khi thấy con cương quyết không chịu ăn với lý do “Bố mẹ cũng đâu có ăn cà rốt”.

Rõ ràng, người lớn đã đánh giá sai khả năng bắt chước của những đứa trẻ và các bậc phụ huynh đã không làm gương tốt cho con. Bạn nên nhớ rằng, trong gia đình, bố hoặc mẹ chính là những người thầy hoặc là tấm gương phản chiếu cho con. Nếu bạn không tự ý thức được điều này thì con sẽ nhiễm những thói quen của bố mẹ  ngay cả trong việc ăn uống.

Lời khuyên lúc này chính là hãy làm gương cho con. Có thể bạn không thích cà rốt nhưng trước mặt con, hãy nói về lợi ích của cà rốt và ăn một miếng để trẻ làm theo. Thậm chí ngay cả trong trường  hợp bạn không hề thích món ăn nào đó thì ít nhất cũng hãy cố gắng để trẻ hiểu rằng, món ăn này không hề chán.

2. Chế biến bữa ăn quá đơn giản

Bận bịu với công việc và xem nhẹ bữa ăn gia đình là nhược điểm và sai lầm lớn nhất của các bà mẹ công sở. Bạn cho rằng, chỉ cần con được ăn no và bữa ăn có đầy đủ thịt cá trứng sữa là con sẽ có đủ chất.Suy nghĩ này thật sai lầm bởi trẻ sẽ không thích ăn nếu đó không phải là bữa ăn hấp dẫn và nhiều màu sắc.

Những món ăn được chế biến đơn giản với màu sắc đơn điệu sẽ làm giảm đi cảm giác thèm ăn ở trẻ. Thậm chí nếu bạn thường xuyên kéo dài tình trạng này thì trẻ sẽ có suy nghĩ “ghét” những món ăn đó, dần đần trở thành biếng ăn.

Lời khuyên được đưa ra lúc này chính là dù bận rộn đến mấy thì các mẹ cũng vẫn nên chuẩn bị nhiều món ăn và hạn chế tần suất lặp lại của các món bởi điều này sẽ dẫn đến “sự mệt mỏi” về vị giác, hương vị và mùi.

Các mẹ hãy thu thập các công thức nấu ăn để cùng một nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món. Hãy chú ý đến hương vị, màu sắc, độ dinh dưỡng để tăng cường sự thèm ăn ở trẻ.

Xem thêm thực đơn gợi ý cho bé 

3. Cho trẻ dùng đồ ăn nhẹ trước bữa chính

Trước mỗi bữa ăn, con lại có thói quen dùng bánh quy, uống cốc sữa hay ăn kẹo, bim bim. Chính điều này khiến con khó kiểm soát cân nặng và gây ảnh hưởng đến bữa chính, khiến con biếng ăn.

Tốt nhất là không nên cho con ăn vặt trước bữa chính. Hãy đưa con tham gia các hoạt động ngoài trời để giúp con tiêu hóa tốt hơn.

4. Cha mẹ thiếu kiến thức dinh dưỡng

Bin mặc dù đã 4 tuổi nhưng trông bé nhẹ cân hơn hẳn các bạn bè đồng lứa. Mẹ của Bin thì cảm thấy rất lạ bởi hầu như bữa ăn nào của con cũng có nhiều thịt. Lên các trang web tìm hiểu, mẹ Bin mới biết rằng, các bữa ăn của bé ngày nào cũng giống nhau và có sự thiên lệch trong nguyên liệu chế biến.

Các chuyên gia cho biết rằng ăn thịt nhiều cũng không hẳn là tốt. Bữa ăn của trẻ cần phải có nhiều thực phẩm khác nhau như rau, củ quả, chất đạm, chất béo. Nhiều bậc cha mẹ đôi khi chỉ dựa trên những suy nghĩ thông thường, trực giác và kinh nghiệm của họ để cho bé ăn thì điều này có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng khiến con biếng ăn và mất cân bằng dinh dưỡng.

5. Dọa dẫm để con ăn

Mỗi lần cho con ăn, Chị Lan đều phải dùng đến những từ ngữ dọa dẫm hay hứa hẹn để con chịu ăn hết bát cơm. Đôi khi chị phải dùng đến cả vũ lực để ép con ăn được một miếng. Chính vì điều này mà cứ đến bữa ăn, hai mẹ con chị Lan một người thì hậm hực, tức giận, một người thì la khóc.

Đọc thêm bài Hậu quả khó lường khi ép con nhỏ ăn

Thực tế là khi bị ép ăn sẽ mang đến sự ác cảm với đồ ăn ở trẻ nhỏ. Đối với những em bé không thích ăn một món gì đó thì việc bị cưỡng chế sẽ càng khiến trẻ ghét không muốn ăn.

Thay vì dọa dẫm hay quá nạt con, các phụ huynh nên trích dẫn các câu chuyện liên quan đến món ăn để giúp các bé loại bỏ sự ác cảm, tăng sự hứng thú với việc ăn uống.

more »

Làm gì khi trẻ biếng ăn? Chắc hẳn đó là câu hỏi làm đau đầu rất nhiều bậc cha mẹ hiện nay. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho bạn 9 cách giúp cải thiện tình trạng biếng ăn của bé một cách hiệu quả.

1. Tìm hiểu nguyên nhân

Điều đầu tiên các mẹ có con biếng ăn nên làm là hãy tìm hiểu nguyên nhân khiến bé trở nên như vậy. Ví dụ như trước bữa ăn, mẹ đã cho trẻ ăn quá nhiều, hoặc do trẻ bị mệt, căng thăng hay đang trải qua giai đoạn lớn chậm hơn nên nhu cầu về ăn uống cũng ít hơn.

Ngoài ra còn có một số nguyên nhân khác như thức ăn mẹ chế biến không hợp khẩu vị, không hợp với lứa tuổi hoặc bị nhiễm kí sinh trùng đường ruột như giun đũa, giun móc, giun kim… Mẹ nên tìm hiểu rõ lí do vì sao bé không chịu ăn chứ đừng vội vàng bắt trẻ ăn theo ý mình.

2. Tạo không khí vui vẻ trong bữa ăn

Có rất nhiều bé biếng ăn chỉ vì yếu tố tâm lý vì vậy khi cho bé ăn mẹ phải tạo không khí vui vẻ để bé ăn có cảm giác ngon miệng hơn. Cách tốt nhất là các mẹ hãy tạo điều kiện cho bé ăn cùng gia đình, nhìn mọi người ăn uống ngon miệng cũng là cách kích thích sự thèm ăn ở bé.

Các mẹ nên biết rằng khi trẻ có tâm lí thoải mái, vui vẻ, nhất là có tâm lí ganh đua khi ăn thì sẽ kích thích các tuyến men tiêu hoá hoạt động, tăng bài tiết men tiêu hoá giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Điều này lí giải vì sao nhà “con đàn” dễ nuôi hơn con một.

3. Đa dạng thực đơn

Đây là một trong những việc cực kì quan trọng trong việc cải thiện tình trạng biếng ăn của trẻ. Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trẻ em Việt Nam rất dễ bị thiếu các vitamin và khoáng chất, ví dụ như vitamin A, kẽm, magie, selen… vì ăn uống không đa dạng, chế độ dinh dưỡng cho trẻ chưa được bảo đảm và đầu tư đúng mức.

Việc thiếu chất cũng là một trong những nguyên nhân khiến trẻ biếng ăn. Vì vậy đa dạng thực đơn không chỉ khiến bé tò mò, hào hứng hơn với bữa ăn mà còn tránh sự thiếu hụt chất ở trẻ.

4. Nên cho con ăn khi bé cảm thấy đói

Nhiều mẹ cứ sợ con ăn không đủ khẩu phần nên suốt ngày nhăm nhe cho con ăn. Khi bé chưa cảm thấy đói mà mẹ đã cho ăn, lâu dần sẽ khiến cho bé mất đi cảm giác thèm ăn. Mẹ đừng lo việc để bé biết đến cảm giác đói. Đói một chút không sao cả, vì khi bé đói, tức khắc cơ thể sẽ “báo động” và bé sẽ tìm cách đòi mẹ cho ăn ngay thôi.

5. Kích thích sự ngon miệng

Khi đã tìm đủ mọi cách mà bé vẫn không hết biếng ăn, mẹ hãy nhờ đến sự trọ giúp của kẽm, selen và vitamin nhóm B nhé. Đó là những vi chất có khả năng kích thích sự thèm ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Các chất dinh dưỡng này có trong thức ăn từ động vật (thịt, cá, trứng,…) và các thức ăn từ thực vật (đậu, đỗ, rau, qủa và ngũ cốc), nhưng do trẻ lười ăn, ăn ít nên bị thiếu.

Một cách khác cũng kích thích sự ngon miệng là chú ý đến mùi hương của món ăn, trình bày món ăn đẹp mắt, sinh động để bé thấy hào hứng với bữa ăn của mình.

6.  Hạn chế cho trẻ ăn vặt

Mẹ lo lắng vì bé lười ăn sẽ không đủ dinh dưỡng cho cơ thể vì vậy luôn chuẩn bị cho bé một kho đồ ăn vặt trong tủ lạnh. Hãy từ bỏ ngay ý nghĩ sai lầm đó. Ăn vặt nhiều sẽ làm bé mất đi cảm giác đói và thèm ăn với những bữa ăn chính.

Ăn các loại bánh, kẹo, nước ngọt trước bữa ăn sẽ làm tăng đường huyết và gây cảm giác “no giả tạo”, nhưng thực chất là trẻ vẫn đói và vẫn bị thiếu dinh dưỡng. Do vậy, chỉ cho trẻ ăn, uống đồ ngọt sau bữa ăn với số lượng hạn chế. Nên cho trẻ ăn đúng giờ mỗi ngày.

7. Tạo sự hấp dẫn cho các món ăn

Mẹ hãy bỏ chút thời gian ra để trình bày các món ăn đẹp mắt một chút nhé vì nó cũng có sức kích thích sự thèm ăn ở trẻ đấy. Ví dụ đối với các món canh và rau, mẹ có thể phối hợp nhiều màu sắc từ các loại củ quả. Nhờ sự đa dạng về màu sắc trong thức ăn, trẻ sẽ thấy bắt mắt và kích thích cảm giác thèm ăn.

Đôi khi mẹ cũng nên chấp nhận một số sở thích trái khoáy của trẻ. Hãy chấp nhận việc chế biến thường xuyên một món mà chúng thích hơn là ngày nào cũng ép chúng ăn món ăn mà bạn cho là đầy đủ dinh dưỡng và rất cần thiết cho sức đề kháng của con.

8. Tách riêng hay trộn lẫn

Đối với một số bé, mẹ có thể sử dụng cách truyền thống là bỏ vài miếng rau củ vào món ăn mà các bé thích. Nhưng mẹ phải lưu ý, vì một số trẻ không thích trộn lẫn nhiều thực phẩm vào cùng một món ăn. Hãy tìm hiểu sở thích của trẻ để có thể chế biến và kết hơp các loại thực phẩm.

9. Hãy bắt đầu từ những thứ trẻ thích

Mỗi đứa trẻ đều thích những món khác nhau. Trong bữa ăn, chúng sẽ chọn ăn những món này trước tiên. Điều này là hoàn toàn bình thường. Nhưng mẹ không nên để trẻ chỉ ăn những món mà chúng thích và bỏ qua một vài món khác. Hãy cố gắng để trẻ ăn đầy đủ các món.  

Xem thêm Phương pháp cho trẻ biếng ăn ăn 

Theo Afamily

more »

Con bạn đang mắc chứng biếng ăn, bạn mệt mỏi với những lần cho bé ăn, bạn thất vọng vì bé cứ ngậm cơm mãi không nuốt và bạn tức giận bé.Tất cả những cảm xúc đó sẽ ảnh hưởng rất lớn đến quá trình điều trị chứng biếng ăn ở bé. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những chiến lược tuyệt vời trị trẻ biếng ăn

Sự thích nghi và hòa hợp với bé biếng ăn đòi hỏi tính chuyên nghiệp và 'tư duy chiến lược' từ phía phụ huynh.

Khi người lớn có thể lựa chọn cho chính mình thực đơn cơm hoặc phở thì bé chẳng có sự lựa chọn nào hơn ngoài việc ăn những gì được ăn, đó là sữa, bột, cháo, cơm. Chúng ta được quyền nói không, hay từ chối một món ăn nào đó vì không ngon hay chưa thấy đói, nhưng bé thì chỉ có quyền lựa chọn... hoặc cố gắng ăn hoặc ngậm chặt miệng... và dĩ nhiên vũ khí cuối cùng sẽ là... nôn ra. Thế mới biết vẫn còn nhiều hơn thế những cái gọi là "bất công" với thực khách nhí của chúng ta! Đã đến lúc cần có cái nhìn nghiêm túc hơn về tính "dân chủ" và "dân quyền" của bé trong chuyện ăn.. Như một tất yếu, sự thích nghi và hòa hợp với bé biếng ăn cũng đòi hỏi sự nỗ lực nhất định và chuyên nghiệp hơn cùng với những "tư duy chiến lược" từ phía phụ huynh.

Chiến lược 1: Hãy để cho bé cơ hội được "đói"

Chúng ta vẫn quen nghĩ là bé chắc chắn sẽ bị đói vào đúng giờ ăn chính vì đồng hồ sinh học và thói quen của người lớn mách bảo chúng ta như thế. Vậy chúng ta có bao giờ tự hỏi bé nhà mình có biết đói không nhỉ? Và nếu có thì lúc nào bé sẽ có cảm giác đói? Dường như vai trò của bố mẹ không cho phép chúng ta để nhóc "kịp" rơi vào tình trạng đói. Và dù bé có đói hay không thì bé vẫn phải ăn đúng giờ quy định của bố mẹ vì như thế mới là ăn uống điều độ và có nguyên tắc chứ. Điều này rất tốt nếu như bé đã vượt qua được chứng biếng ăn và bé cũng đã đủ lớn để tập quen dần thói quen điệu kiện này... Còn bây giờ, chúng ta hãy can đảm và kiên nhẫn hơn để quan sát và đợi chờ những dấu hiệu chứng tỏ bé đã đói thực sự. Khi đó chính bạn sẽ là người ngạc nhiên nhất vì những biểu hiện tích cực như một phép màu. Bé sẽ biết đòi ăn, ăn ngon lành như chưa bao giờ được ăn. Thử xem bạn nhé.

Chiến lược 2: "Một miếng khi đói bằng một gói khi no".

Nếu đã xác định được giờ đói của bé thì cũng đừng vội trao tặng cho bé một bữa ăn hoành tráng như chúng ta vẫn thường mong đợi. Mỗi bé đều có một khả năng ăn một số lượng thực phẩm nhất định. Đừng nghĩ rằng bé Ba kế bên nhà ăn được 2 bát đầy thì con mình cũng phải bằng anh bằng chị! Hãy biết kiên nhẫn và dùng chiến lược chia nhỏ bữa ăn thành nhiều lần khác nhau trong ngày sẽ rút ngắn thời gian ăn bé sẽ dễ tiêu hóa hơn, ăn ngon miệng hơn, và dĩ nhiên thời gian cáu gắt bực bội trong bữa ăn sẽ ít hơn.

Chiến lược 3: "Bình mới rượu cũ"

Trong lịch sử ăn ngậm của bé trước đây, những tô chén bát đĩa đôi khi là một ký ức khó quên hay thậm chí đã trở thành một ác cảm lớn đối với những bé biếng ăn, sợ ăn. Hãy thay đổi càng nhiều càng tốt , càng phong phú chủng loại, màu sắc kích thước, hình dáng, theo từng món ăn hoặc bữa ăn sẽ làm cho bé có những cảm giác mới lạ, thích tìm hiểu và vui hơn trong giờ ăn. Sự ngạc nhiên và niềm vui nho nhỏ đó sẽ giúp bé cởi mở hơn và dễ chấp nhận những thử thách khi đối đầu với những món ăn mới.

Chiến lược 4: "Thà làm cá nhỏ trong ao lớn còn hơn làm cá lớn trong ao nhỏ"

Đôi khi một cái tô, cái đĩa thật to nhưng bên trong thì lại lèo tèo, lạc lõng vài miếng rau, vài muỗng cơm, vài lát thịt hay vài muỗng cơm... sẽ đánh lừa thị giác của bé. Nhờ cảm giác "ít ỏi" của khẩu phần ăn này sẽ làm bé thấy dễ "xử" hơn là một bát cơm đầy trong một chén hay đĩa nhỏ.

Chiến lược 5: "Có còn hơn không"

Đôi khi không nhất thiết một ngày bé phải có đủ 3 bữa chính và 2 bữa phụ. Và trong mỗi bữa chính không nhất thiết phải đong đếm cho đủ một hay hai bát cơm/ cháo. Với bé biếng ăn một bữa cơm chính cũng có thể tạo nên một áp lực không nhỏ cho chính bé và cả nhà. Vậy thì có thể bỏ qua một bữa chính nào đó nếu bé đã kéo dài hơn 30 phút mà vẫn không xơi hết khẩu phần. Thay vào đó là hàng loạt những bữa ăn phụ và nhẹ nhàng hơn sẽ làm cho bé và cả phụ huynh “dễ thở” hơn vì khái niệm ăn vặt vốn đã rất quen thuộc với bé. Có thể bé chỉ ăn được một bát nhưng bù lại bé lại rất thích uống sữa hay ăn được một loại thức ăn dinh dưỡng thay thế nào khác. Nếu bé không ăn được rau quả luộc thì tại sao không cho bé ăn thật nhiều trái cây mà bé yêu thích? Tuy nhiên, phụ huynh cần chú ý đến tính dinh dưỡng hợp lý và khoa học của những bữa ăn nhẹ hơn là yếu tố về số lượng hay những thức ăn chỉ tạo năng lượng rỗng như kem nước ngọt hay chocolate.

Chiến lược 6: “Treo đầu rau bán thịt cá”

Là biện pháp ngoạn mục đòi hỏi khả năng trình bày và yếu tố nghệ thuật ẩm thực nhằm đánh lừa yếu tố tâm lý của bé. Ví dụ đố với những bé “kén cá chọn canh” thì việc chỉ biết có thịt mà không chịu ăn cá là chuyện thường ngày. Chúng ta có đủ sự tưởng tượng để “ngụy trang kiểu Úc” một loại thức ăn nào đó trong cái vỏ bọc khác. Đôi khi một cái tên gọi mới để thổi hồn vào món ăn cũ cũng cần thiết. Ví dụ: bạn gọi đây là món “cá chiên” hay nên hình tượng hóa hay chế biến thành món “chả cá nhúng dầu, hay cá thu xối mỡ”? … Một cái tên lạ sẽ làm bé tò mò và muốn thử đấy!

Vẫn còn nhiều nữa nhiều chiêu thức và chiến lược nhưng cuối cùng, bản thân mỗiphụ huynh nên vận dụng và tìm cho chính mình một chiến lược hợp lý nhất để tiếp cận và thuyết phục “đối tượng” một cách ngoạn mục nhất. Hơn cả những chiến lược đối đầu là một chiến lược “thay thế” nhẹ nhàng đầy tính thuyết phục.

Xem thêm 5 việc cần tránh để bé không biếng ăn

Theo TCGĐ

more »

Việc ngậm cháo chứng tỏ bé không đói hay đơn giản chỉ do một thói quen bướng bỉnh?

Bữa ăn nào của bé cũng kéo dài đến cả tiếng khiến bạn bốc hỏa.

Trăm nẻo ngậm cơm

Với nhiều bé, việc ăn uống đôi khi là sự “quá sức”. Bé ăn không ngon miệng và ít có cảm giác đói nên lập ra phản xạ lười nhai, lười nuốt. Một phần ở cơ địa của bé, nhưng một phần cũng do chính cách chế biến thức ăn không hợp lý của mẹ.
Nếu thức ăn được quá cứng, quá dai hay có vị tanh, nhạt nhẽo, bé chống đối lại việc ăn bằng cách ngậm là điều dễ hiểu.

Để xóa bỏ thói quen ngậm cơm, biếng ăn bạn hãy biến bữa ăn thành một trò chơi hấp dẫn.

Hoặc việc cho ăn đồ mềm quá lâu, có bé 2-3 tuổi mà vẫn cho ăn cháo xay hoặc cháo hạt sẽ làm trẻ trở nên lười nhai, nuốt. Từ đó hình thành thói quen ngậm khi gặp thức ăn cứng. Khi không chịu nhai, men tiêu hoá không được kích thích bài tiết đủ càng khiến trẻ chán ăn, hay ngậm.

Cũng có trẻ ngậm thức ăn như một thói quen yêu thích. Khi ngậm thức ăn lâu trong miệng, men tiêu hoá chuyển hoá thành đường tạo vị ngọt khiến bé thích thú. Chỉ một vài lần do mải chơi không nuốt, nhai thức ăn, bé dần dần sẽ hình thành thói quen khó bỏ.

Giúp con ăn nhanh

Nhiều bà mẹ trẻ từng than thở, bỏ ra thời gian để xào xào, nấu nấu muốn hết hơi nhưng đợi chờ 1, 2 tiếng đút con làm cháo vữa, cơm sình khiến họ nổi đóa. Bữa ăn đã khó lại càng buồn.

Để xóa bỏ thói quen ngậm cơm, bạn hãy biến bữa ăn thành một trò chơi hấp dẫn. Cà chua làm thành một trái tim vừa một miếng. Thịt bò là những quân cờ. Đùi gà là một cái kem… Bạn có thể biến tấu các thức ăn này thành một câu chuyện để kể cho bé nghe. Cách tốt nhất là vừa nấu vừa làm trò và đút gọn một miếng vào miệng bé.

Hãy lập giải thưởng tặng bé khi ăn nhanh. Chẳng hạn nếu bé ăn xong bữa trong 30 phút hoặc ít hơn bạn tặng bé một miếng dán sticker. Dán các sticker này lên một góc bảng hay tường nhà để…đổi quà. Nếu bé được 10 sticker, bé sẽ được một buổi đi xem xiếc. Nếu bé được 100 sticker, bé được chiếc xe đạp mới. Hay 200 sticker được một chuyến đi công viên nước. Ăn nhanh vì phần thưởng sẽ khuyến khích bé hành động tích cực hơn.

Bạn cũng có thể đưa ra thời gian biểu cho mỗi bữa ăn. Hình phạt ăn chậm, biếng ăn có thể không được đi chơi, mua quà... Khi vừa ăn vừa nhìn đồng hồ chạy, bé sẽ thấy sốt ruột hơn và do đó có thể sẽ đẩy nhanh tốc độ.

Việc chia nhỏ bữa ăn cũng khiến trẻ thấy dễ dàng “tiếp thu” hơn. Trẻ cảm thấy thoải mái mà lượng thức ăn cần trong một ngày vẫn được “nạp” đủ. Bằng những lời nói nhẹ nhàng, âu yếm, bạn từ từ “trị” được chứng ngậm cơm lâu ở bé yêu nhà mình.

Mách nhỏ:

- Đổi món thường xuyên và bổ sung nhiều rau xanh.

- Cho bé uống kèm 1 muỗng nước canh với 1 muỗng cháo, cơm để nuốt nhanh hơn.

- Không cho trẻ vừa ăn vừa chơi, lâu dần sẽ thành thói quen ngậm do mải chơi.

Theo Gia đình trẻ more »

Nhiều bậc cha mẹ đã nghĩ ra đủ chiêu, trò “dụ” con ăn, thậm chí dọa nạt, đánh cho trẻ khóc để... dễ đút thức ăn với mong muốn con “ăn nhiều, chóng lớn”, cao to, mạnh khỏe,

Hậu quả, phương pháp thiếu khoa học này đã khiến nhiều trẻ bị sặc thức ăn, ngưng tim, ngưng thở, thậm chí tử vong.

Bỏ trẻ vào máy giặt để... ép ăn.

Mới đây, dù các bác sĩ (BS) tại Bệnh viện (BV) Nhi Đồng 1 TP.HCM nỗ lực cấp cứu nhưng bé trai Ng.B.N., 11 tháng tuổi (ngụ Q.Gò Vấp) đã tử vong vì sặc cháo. Các BS Khoa Cấp cứu, BV Nhi Đồng 1 cho biết, cháu N. bị sặc cháo vì có thể người giữ trẻ đã thúc ép khi bé không chịu ăn. Đây là nguyên nhân khiến cháo rơi vào đường thở, gây co thắt thanh quản, dẫn đến ngưng tim, ngưng thở và tử vong.

Thực tế, các nhóm trẻ,trường mầm non… hay ép trẻ ăn, nhằm đảm bảo “trẻ luôn phát triển tốt khi gửi tại nhà trẻ”. BS Đinh Tấn Phương - Phó Khoa Cấp cứu BV Nhi Đồng 1 cho biết, BV này từng tiếp nhận nhiều trẻ bị sặc thức ăn dẫn đến tình trạng nguy kịch. Khoa Cấp cứu từng tiếp nhận một bệnh nhi bị tím tái sau khi một cô giáo ở trường mầm non đút thức ăn xoay vòng… cấp tốc cùng lúc cho bảy cháu. Bệnh nhi này dù chán ăn nhưng sợ cô giáo nên đã nín thở đểnuốt thức ăn.

Mỗi năm, Khoa Cấp cứu, BV Nhi Đồng 1 tiếp nhận không dưới 10 trường hợp trẻ bị sặc thức ăn, nước uống, chủ yếu do cha mẹ các cháu gây ra. Cách đây không lâu, BV Nhi Đồng 1 cứu sống bệnh nhi Ng.H.L., sáu tháng tuổi bị tím tái, ngưng thở do người nhà đánh trẻ khóc để dễ… đút cháo. Tại BV, cháu L. phải đặt nội khí quản giúp thở, chống tình trạng thiếu oxy trong máu, dùng kháng sinhđiều trị viêm phổi… Các BS giải thích, lúc trẻ khóc thì phản xạ vùng hầu họng mở ra, thức ăn, nước uống sẽ không vào đường tiêu hóa mà rơi vàođường thở, khiến thanh quản có phản xạ co thắt và trẻ bị dị vật đường thở, rất nguy hiểm đến tính mạng.

Ông Trương Quốc Cường -Khoa Tâm lý BV Nhi Đồng 2 - cho biết, BV này tiếp nhận nhiều phụ huynh dẫn trẻ đến điều trị tâm lý vì sợ ăn, nôn ói ngay khi thấy người nhà cầm chén muỗng. Thậm chí, có phụ huynh đã để trẻ vào máy giặt, dọa bấm nút cho xoay, khiến trẻ sợ đến… hả họng ra để đút thức ăn.

Tham khảo thêm Phương pháp khắc phục chứng biếng ăn của bé

Không có bệnh biếng ăn

Tại trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM mỗi ngày có nhiều bà mẹ tìm đến nhờ BS tư vấn loại thuốc nào để trị chứng biếng ăn, cách thức giúp con có chiều cao lý tưởng. Các BS cho biết, khi thấy trẻ biếng ăn, phải cho trẻ đi khám để biết nguyên nhân. Ngoài nguyên nhân biếng ăn do tâm lý, trẻ biếng ăn còn có thể do mắc bệnh (tim bẩm sinh, viêm phổi, viêm họng, tiêu chảy cấp…) hay do thiếu vi chất (vitamin, thiếu máu do thiếu sắt)... Phụ huynh không nên mua thuốc chống biếng ăn cho trẻ, nhất là thuốc không có nguồn gốc rõ ràng. Chưa kể, ngay cả một số loại thuốc dù được phép lưu hành nhưng phải điều trị đúng lứa tuổi, vì có thể gây hạ đường huyết ở trẻ nhỏ.

BS Trần Thị Minh Hạnh -Phó Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM - tư vấn, thật sự không có thuốc nào gọi là điều trị biếng ăn và cũng không có bệnh biếng ăn. Biếng ăn là biểu hiện của tâm lý sợ ăn, kén ăn, thức ăn không hợp khẩu vị, hay bé mọc răng, sốt, rối loạn tiêu hóa… Do đó, nếu trẻ biếng ăn mà tìm mua thuốc tăng cân, thuốc tăng chiều cao thì không giải quyết được vấn đề. Bản chất các thuốc này chỉ mang tính hỗ trợ, kích thích trẻ chịu ăn. Vì vậy, phụ huynh thúc con ăn để mong có chiều cao lý tưởng thì sẽ khó đạt được.

Cần biết, yếu tố di truyền ảnh hưởng rất lớn đến chiều cao của cơ thể. Nếu ba mẹ, ông bà của trẻ vốn thấp lùn thì việc bổ sung chế độ dinh dưỡng tốt cũng chỉ tăng thêm chút ít chiều cao. Nhưng nếu ba mẹ của trẻ vốn bị thấp lùn do lúc nhỏ suy dinh dưỡng, thiếu ăn… thì chế độ dinh dưỡng sẽ giúp trẻ “phục hồi” lại chiều cao mà các thế hệ trước không đạt được. Riêng với những trẻ bị cha mẹ ép ăn, nếu ăn quá nhiều so với nhu cầu cơ thể thì sẽ có nguy cơ bị béo phì.

Theo BS Trần Thị Minh Hạnh, ngoài chế độ dinh dưỡng, để tăng tối đa chiều cao, trẻ cần được vận động ngay từ lúc biết bò, biết lật và nên cho trẻ vận động ít nhất 60 phút mỗi ngày. Đồng thời, cho trẻ ngủ đủ giờ và ngủ thật sâu, nhất là vào ban đêm vì đây là thời điểm hormon tăng trưởng chiều cao hoạt động mạnh nhất. Ngoài ra, cần cho trẻ phơi nắng mỗi ngày 15 phút, giúp cơ thể tổng hợp vitamin D, góp phần hấp thu thêm canxi, giúp cơ xương phát triển tốt hơn. Mặt khác, phụ huynh cần phải chích ngừa đầy đủ cho trẻ, tránh các bệnh tiêu chảy, nhiễm trùng… dẫn đến tiêu hao năng lượng, ảnh hưởng chiều cao, cân nặng của trẻ.

Theo PNO

more »

Bấy kỳ ông bố bà mẹ nào cũng đều ngán ngẩm và lo sợ khi bé nhà bạn lười ăn, những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn đánh tan cơn biếng ăn của bé

1. Đừng quá lo lắng
Không ít bậc làm bố làm mẹ cảm thấy rất lo lắng khi con mình ăn ít hơn những đứa trẻ khác. Nếu bé vẫn phát triển bình thường thì không có gì đáng ngại đâu bạn ạ.

2. Không nên khen ngợi trẻ

Bạn nghĩ rằng những lời khen trong khi trẻ ăn sẽ khuyến khích chúng, làm chúng muốn ăn hơn. Thực tế hoàn toàn ngược lại. Hãy để cho con nhận ra rằng ăn uống không phải là điều đáng khen mà đó là đặc quyền, ăn nhiều để có sức khoẻ, để cao lớn hơn chứ không phải để làm vui lòng cha mẹ.

3. Không nên thúc ép trẻ
Dù trong bất kì hoàn cảnh nào, bạn tuyệt đối không nên ép con ăn khi chúng không muốn. Hãy để cho trẻ được tự quyết định mình sẽ ăn gì.

4. Hãy chiếu cố

Bạn hãy cố gắng bày biện các món ăn sao cho thật bắt mắt với màu sắc đa dạng. Đôi khi bạn cũng nên chấp nhận một số sở thích trái khoáy của trẻ. Hãy chấp nhận việc chế biến thường xuyên một món mà chúng thích hơn là ngày nào cũng ép chúng ăn món ăn mà bạn cho là đầy đủ dinh dưỡng và rất cần thiết cho sức đề kháng của chúng.

5. Bữa ăn không nên kéo dài quá lâu

Một bữa ăn của trẻ chỉ nên kéo dài tối đa trong vòng 30 phút. Bạn không nên để trẻ nhẩn nha, ngậm hay nhai đi nhai lại miếng thịt hay cọng rau, cũng không nên thúc ép trẻ.

Trong trường hợp bát cơm còn quá nhiều, bạn có thể kéo dài bữa ăn thêm 10 phút và đừng tỏ ra sốt ruột, uể oải hay bực tức. Hãy tưởng tượng rằng có một chiếc camera đang hướng về phía bạn và tất nhiên, bạn đang là diễn viên chính trong vở hài kịch.

6. Chia nhỏ bữa ăn

Một bát cơm đầy vun không hề kích thích sự thèm ăn của trẻ chút nào. Trái lại, nó khiến trẻ sợ đến phát khóc. Hãy bỏ vào bát cơm của trẻ chỉ một miếng thịt nhỏ, vài cọng rau và một ít cơm.

Nếu trẻ muốn ăn thêm, bạn hãy thay các món cũ bằng một vài món khác để kích thích sự thèm ăn của chúng. Và bạn cần luôn luôn đề cao tính độc lập cho con bằng cách để trẻ tự xúc hay ăn những gì chúng thích.

7. Không ăn gì trước bữa chính

Không nên đưa cho trẻ bất kì đồ ăn vặt nào trước bữa chính. Những món ăn còn nằm trong bếp hay trong tủ lạnh (hoa quả, pho mát, jambon… ) luôn có sức hấp dẫn đối với trẻ hơn nhưng chúng lại góp phần phá hỏng bữa chính của trẻ. Tạo cho trẻ thói quen không ăn vặt ngay từ nhỏ là điều cần thiết.

8. Thật khéo léo

Không nên bắt trẻ tuân thủ quá nhiều quy tắc do cha mẹ đề ra. Đừng trừng phạt khi trẻ không chịu ăn, ngược lại cũng đừng khen ngợi chúng một cách thái quá. Hãy xoá bỏ chế độ “độc tài” trên bàn ăn nhà bạn.

Đừng nói với trẻ rằng chúng đã làm bạn buồn, tức giận vì thói biếng ăn của chúng. Nếu bạn cảm thấy không vui, hãy làm mọi cách để cơn giận qua đi, nhưng đừng làm điều đó trước mặt trẻ.

9. Nói “không” với những lời khuyên kì cục

Bạn tuyệt đối không nên nghe theo những lời chỉ dẫn hết sức kì cục, hỗn độn, thậm chí là mâu thuẫn của những người xung quanh.

10. Không cho trẻ ăn quá nhiều

Cơ thể phải hấp thu quá nhiều chất dinh dưỡng trong một thời gian ngắn tỷ lệ thuận với tần suất của bệnh béo phì, bệnh tăng huyết áp, chứng xơ vữa động mạch và kéo theo rất nhiều hệ quả khác. Thúc ép trẻ ăn quá nhiều tức là bạn sẽ phải đưa chúng đến gặp bác sĩ sớm hơn.

Tham khảo Mẹo trị biếng ăn ở trẻ

more »