Chia sẻ trong buổi tư vấn đặc biệt “Bé yêu học ăn” tổ chức tại TP HCM, tiến sĩ, giáo sư nhi khoa Irene Chatoor và chuyên gia dinh dưỡng Kim Milano (Mỹ) cho rằng, 6 nguyên tắc vàng không chỉ tốt và nên được áp dụng cho trẻ em Mỹ hay Việt Nam mà có ích cho việc nuôi trẻ ăn trên toàn thế giới.
Cho bé ăn theo giờ cố định trong ngày, ngồi ăn cùng với gia đình và ăn những thực phẩm bổ dưỡng lành mạnh... là những nguyên tắc cơ bản giúp bé ăn ngoan và tạm biệt chứng biếng ăn.

Các chuyên gia cũng nhìn nhận, trong xã hội hiện đại khi mà thực phẩm đông lạnh tràn ngập, nhà nào cũng có tủ lạnh, người lớn bận rộn công việc, việc áp dụng 6 nguyên tắc này khó khăn với ngay cả người Mỹ. Tuy nhiên, nếu chịu khó đầu tư thời gian và công sức cho việc ăn uống của con trẻ, bạn sẽ thu được kết quả xứng đáng, và sẽ không còn phải căng thẳng trong mỗi bữa ăn của bé hay đau đầu khi nghĩ đến chiều cao cân nặng của con.

1. Sắp xếp giờ ăn cố định

Bạn hãy lên lịch cho thời gian ăn bữa chính và bữa phụ, để giúp bé cảm nhận được cảm giác no và đói. Hãy lập ra thời khóa biểu cụ thể cho các bữa ăn trong ngày, giống như các trường mầm mon đã rất thành công, ví dụ: bữa sáng 7-7h30, bữa phụ 9-9h30, bữa trưa 11-12h, bữa phụ chiều: 3-3h30, bữa tối; 6-7h, bữa sữa cuối ngày: 9h. Thời gian các bữa ăn nên cách nhau từ 2 đến 4 tiếng. Giữa các bữa chính và bữa phụ, bạn chỉ nên cho bé uống nước lọc, tuyệt đối không cho bé ăn vặt hay uống nước ngọt.

Giờ giấc của các bữa ăn nên được sắp xếp dựa trên thói quen của gia đình, nên lưu ý đến thời gian làm việc, ngủ trưa… Hãy đảm bảo các bữa ăn đúng thời khóa biểu bạn đặt ra trong 2 tuần, sau đó đánh giá lại lịch ăn này có phù hợp không và tình hình hiện tại có khả quan không. Nếu lịch ăn này không hiệu quả và khó thực hiện quá, bạn có thể điều chỉnh dựa trên nhu cầu của gia đình.

2. Lựa chọn thực phẩm lành mạnh

Trước hết, hãy lên danh sách các loại thức ăn mà gia đình bạn thường sử dụng. Xoay vòng thức ăn trong danh sách và phải đảm bảo rằng trong mỗi bữa ăn có ít nhất một trong các món sau: Trái cây hoặc rau củ; ngũ cốc hoặc viên bổ sung. Nên chú ý nhãn của thực phẩm để lựa chọn loại chứa nhiều sắt và vitamin B hơn; quả hạch hoặc hạt, thịt tươi, thịt gia cầm, các, tôm, các loại đậu, sản phẩm làm từ sữa. Nên chọn ít nhất hai món cho các bữa chính và bữa phụ. Nên chọn thực phẩm tươi, không nên chọn những thực phẩm được chế biến sẵn vì đã mất dinh dưỡng và vitamin.

Chế biến những thực phẩm này cho phù hợp với việc cho trẻ ăn, ví dụ xay nhuyễn, băm nhỏ, nấu mềm…

3. Kiến tạo bữa ăn gia đình

Nên bắt đầu càng sớm càng tốt, ngay khi bé có thể ăn thức ăn đặc. Nhìn người khác ăn cũng là một phần quan trọng trong việc học ăn của bé. Nếu gia đình bạn không thể sắp xếp để tất cả các bữa ăn mọi người đều có mặt thì hãy cố gắng ít nhất có một bữa ăn trong ngày sum họp cả gia đình.

Cho bé ngồi trên một cái ghế cao đủ tầm ăn cùng bàn với bạn. Nếu không có sẵn ghế, bé có thể ngồi trên lòng cha mẹ, hoặc cả nhà ngồi ăn trên sàn. Một vài thành viên trong gia đình nên ngồi đối diện với bé để bé có thể nhận biết được cách người khác ăn như thế nào.

Bạn nên đồng thời vừa ăn trong bát của mình vừa đút cho bé ăn từ bát của bé. Tuyêt đối không nhân xét về quá trình ăn của bé nhưng có thể nhận xét món ăn này tuyệt vời như thế nào và tại sao bạn thích nó. Hãy cho bé tự ăn nếu bé đã có thể cũng như cho bé chạm, chơi với thức ăn. Không lau miệng cho bé khi đang ăn, cứ để bé tự nhiên, thoải mái.

Nhiều gia đình không muốn cho trẻ ăn cùng với người lớn vì sợ bé gây lộn xộn trong bữa ăn Tại sao bạn không thử kiểm soát sự lộn xộn này bằng việc quy định hành vi của bé khi ngồi vào bàn ăn: không ném thức ăn, không lấy thức ăn từ bát của người khác mà không hỏi trước... Nếu bé không chấp hành quy định, cho bé tạm ra ngoài cho đến khi bé bình tĩnh trở lại. Kết thúc bữa ăn gia đình trong khoảng 20-30 phút.

4. Nhận biết những dấu hiệu trẻ đói

Làm đúng theo thời khóa biểu bạn đã đặt ra, hãy chú ý đến dấu hiệu cho biết bé đói. Mỗi đứa trẻ sẽ có biểu hiện no - đói không giống nhau, bạn nên theo dõi trong một tuần. Đa số trẻ đói thường rên rỉ, bụng sôi, thậm chí ăn vụng. Nếu no, nhiều bé gạt thức ăn ra khi được đưa. Thậm chí, một số bé bị ép ăn no quá đến ợ hơi.

Hãy cho bé ăn khi có dấu hiệu đói và kết thúc bữa ăn khi có dấu hiệu no. Nếu bé luôn thấy đói trước thời điểm bạn dự định cho bé ăn thì bạn cần điều chỉnh lại lịch ăn sao cho phù hợp.

5. Kiên nhẫn tập cho trẻ ăn một thực phẩm mới

Ít nhất một lần trong ngày, cho bé ăn thức ăn bé không ăn hoặc chưa từng ăn trước đây. Cho một lượng nhỏ thức ăn mới vào bát của bé cùng với 1, 2 loại thức ăn bé yêu thích. Không gây áp lực buộc bé phải ăn thức ăn mới. Cha mẹ nên nói về ưu điểm của thực phẩm mới và cả những loại thực phẩm khác để bé thấy hào hứng.

Cha mẹ nên kiên nhẫn khi tập cho bé ăn thức ăn mới. Nhiều người sau một hai lần mang thức ăn mới ra, thấy con xua tay là nản và không tập cho bé nữa. Thực tế, có những bé phải sau 10-15 lần làm quen mới chính thức ăn thức ăn mới.

6. Tìm hiểu cách nuôi ăn của gia đình

Bạn hãy trả lời các câu hỏi sau:

• Bạn có băn khoăn hay lo lắng cho rằng bé ăn không đủ lượng hoặc không đủ chất?
• Bạn có băn khoăn rằng bé ăn quá nhiều lần hoặc quá nhiều lượng?
• Bạn có hài lòng với cách ăn và những món ăn của bé?

Nếu trả lời cho 2 câu đầu tiên là có, bạn cần phải hiểu cách bạn đang cho bé ăn có đáp ứng được nhu cầu của bé không. Bạn có thể đáp ứng được nhu cầu của bé bằng cách cho bé ăn khi đói; không cho ăn khi quá nó; ăn với bé và làm mẫu cho bé; để bé tự ăn đúng lượng bé cần; cho bé ăn thực phẩm đa dạng và tốt cho sức khỏe...

Để phân biệt giữa trẻ biếng ăn thật sự và trẻ biếng ăn theo nhận xét của gia đình, bạn chỉ cần xem biểu đồ tăng trưởng của bé. Nếu bé đáp ứng được chuẩn về chiều cao cân nặng theo lứa tuổi, bé lên cân, bé cảm thấy thỏa mãn với các bữa ăn và có cảm giác đói, bé không nhóp nhép cả ngày, bé được ăn đầy đủ các nhóm thức ăn khác nhau thì bạn không có gì phải lo lắng. Bởi thực tế có nhiều cha mẹ kỳ vọng quá cao, đặt chi tiêu bé phải cao lớn hơn cả chuẩn nên dù con mình không hề biếng ăn nhưng vẫn cho rằng bé biếng ăn.

Xem Cách trị trẻ kén ăn

Kim Kim

Nguồn: VnExpress

more »

Rau xanh là một trong những nguồn cung cấp vitamin và muối khoáng cho cơ thể giúp trẻ hấp thu tốt các chất dinh dưỡng và tăng cường hệ miễn dịch. Các mẹ nghĩ rằng, cho trẻ ăn rau là việc làm đơn giản nhưng hóa ra lại khá phức tạp.

Dưới đây là một số lỗi trước, trong và sau khi chế biến món rau cho trẻ mà các mẹ cần đặc biệt lưu ý:

1. Cắt trước rửa sau

Lo sợ hóa chất có trong rau không được loại bỏ hết, nhiều mẹ cẩn thận cắt thật nhỏ rau rồi mới rửa. Sự thật, đây là cách làm hoàn toàn sai lầm vì như thế mẹ đã vô tình rửa trôi rất nhiều chất dinh dưỡng có trong rau. Tốt nhất, mẹ nhớ rửa rau sạch rồi mới cắt nhỏ ra chế biến cho bé nhé!

2. Rửa rau không kỹ

Nhiều mẹ tin rằng khi mua rau quả ở cửa hàng rau sạch hay siêu thị thì chất lượng được đảm bảo tuyệt đối nên yên tẩm rửa rau chỉ với một, hai lượt nước là đem nấu cho bé ăn. Nhưng thực tế, rau trong siêu thị bẩn hơn nhiều những gì mắt thường có thể nhìn thất, do đó, đừng để vẻ ngoài tươi ngon, xanh mát đánh lừa chị em.

Rửa rau cho bữa ăn người lớn cần sạch 1, thì cho trẻ con cần sạch 10. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, rau sau khi mua về cần được ngâm trong nước khoảng 20 phút để chất bẩn, đặc biệt là thuốc trừ sâu trôi ra. Sau khi ngâm, bạn rửa rau lại từ 2 – 3 lần bằng nước sạch, và sau cùng, ngâm bằng nước pha chút muối. để ráo và chế biến.

3. Thời gian sơ chế rau cách thời gian nấu quá dài

Khá nhiều chị em có thói quen mua rau thật nhiều về dự trữ. Rảnh rỗi thì đem nhặt và rửa sạch, sau đó bỏ rau vào tủ lạnh và một thời gian dài sau mới lấy ra nấu. Cách làm này sẽ khiến rau không còn được tươi ngon và mất phần nào chất dinh dưỡng.

4. Nấu rau trong nồi đồng

Các chuyên gia sức khỏe trẻ em khuyên rằng bạn nên sử dụng dụng cụ bằng nhôm hoặc bằng sắt để nấu đồ ăn cho trẻ, tránh dùng nồi đồng. Đặc biệt, nhiều bà mẹ khi luộc rau cho con, vì muốn rau mềm hơn nên sau khi rau sôi đã không vớt ra, thay vào đó họ để rau trong nồi và đậy vung một lúc cho rau mềm.

Đây là một phương pháp làm mềm rau phản khoa học, bởi lẽ khi làm như vậy, không những sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng của rau mà còn khiến cho rau bị thôi nhiễm đồng.

Chúng ta biết rằng, trong các món ăn cũng như rau đều có chứa một lượng axit nhất định. Lượng axit này sau khi ngâm trong nồi sẽ làm thôi ra một lượng kim loại hoặc làm oxy hóa lớp bề mặt vật đựng bằng kim loại.

Mặc dù nồng độ cũng như hàm lượng kim loại bị thôi nhiễm không nhiều, tuy nhiên điều này cũng hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe của bé.

5. Tất cả các loại rau đều dùng nấu súp

Nấu soup cũng là cách giúp trẻ cảm thấy hứng thú hơn với việc ăn rau. Tuy nhiên, có một lưu ý nhỏ nhắc nhở các mẹ, đó là không phải loại rau nào bạn cũng có thể dùng để nấu soup cho trẻ ăn bởi một số loại rau có chứa hàm lượng acid oxalic như cải bó xôi, hành tây… có thể gây ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi của trẻ.

Vì sao trẻ lười ăn rau? Nguyên nhân một phần là do ngay từ nhỏ, bố mẹ đã không chú ý cho con ăn rau. Nhiều phụ huynh chỉ chăm chăm tính một ngày con ăn cháo được 1 lạng thịt (tôm, cá, trứng) mà không quan tâm đến lượng rau, vì cho rằng rau nghèo dinh dưỡng, rồi rau không phải là chất bổ, ăn nhiều rau dễ tiêu chảy, phân xanh… nên trẻ không biết ăn rau. Do đó, cần cho trẻ ăn rau ngay khi bắt đầu thời kỳ ăn bổ sung.

Với trẻ nhỏ dưới 2 tuổi, cho trẻ ăn rau bằng cách băm, giã nhỏ lá rau xanh cho lẫn vào bột, cháo, tăng từ ít đến nhiều, ăn đa dạng các loại rau.

Với trẻ từ 3 tuổi trở lên, lúc đầu có thể thái rau nhỏ, nấu canh cho trẻ. Khi nấu cũng chọn loại rau thích hợp, nấu thành món canh ngon kích thích trẻ ăn như rau mồng tơi, rau đay nấu với cua, rau ngót nấu thịt, sườn, rau cải nấu với cá rô…

more »

1. Tầm quan trọng của vitamin C với sức khỏe bé

• Vitamin C giúp tăng trưởng mô tế bào, làm lành vết thương và ngăn ngừa cảm thông thường. Đó cũng là một chất chống oxy hóa quan trọng, giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh như ung thư, bệnh tim....
• Để bé hấp thụ hiệu quả sắt và canxi từ thức ăn thì không thể thiếu vắng vai trò của vitamin C. Đây là lý do tại sao nên cho bé ăn rau củ quả trong mỗi bữa ăn.
• Thiếu vitamin C có thể dẫn đến các triệu chứng bao gồm đau ở các khớp, mệt mỏi, chảy máu hoặc viêm lợi, kìm hãm tăng trưởng ở bé.

Nếu muốn bé có sự phát triển và tăng trưởng lành mạnh thì không thể thiếu vắng vitamin C. Trong khi đó, vitamin C có thể hòa tan trong nước và rất nhạy cảm với ánh sáng hay nguồn nhiệt. Vì vậy nếu mẹ không biết cách giữ vitamin C trong đồ ăn cho bé thì cơ thể bé sẽ thiếu hụt vitamin C.

2. Một vài cách đơn giản để giữ vitamin C trong đồ ăn cho bé

Cách chọn mua và bảo quản rau củ:

• Hãy chịu khó đi chợ mỗi sáng để mua rau củ quả cho con vì rau củ quả để lâu cũng sẽ bị mất một lượng vitamin C đáng kể.
• Vì vitamin C rất nhạy cảm với ánh sáng hay nguồn nhiệt vì vậy mẹ hãy mua rau củ vào buổi sáng, đặc biệt lúc vừa được người bán thu hái rất lý tưởng vì lúc đó, rau củ là tươi ngon và nhiều dinh dưỡng nhất. Nếu không, các loại rau củ được bảo quản mát trong siêu thị cũng rất tốt vì chúng không bị mất chất do phải tiếp xúc với ánh sáng hay nhiệt độ.
• Những loại quả chín chứa nhiều viamin C hơn những quả chưa chín đấy các mẹ nhé!
• Cần bảo quản rau củ cho bé ở tủ lạnh để giảm thiểu thất thoát vitamin C.

Cách chế biến:

• Luôn chế biến thức ăn dặm và cho bé ăn hết trong cùng một ngày. Dù có bận rộn đến mấy, cũng tránh để bé ăn rau củ để lâu hoặc bị úa vì khi đó lượng vitamin C trong rau củ quả đã giảm đi rất nhiều.
• Hấp rau củ quả được coi là biện pháp tốt nhất để giữ vitamin C trong đồ ăn. Một số nghiên cứu cho thấy, chế biến thức ăn dặm bằng lò vi sóng giữ lại nhiều dinh dưỡng hơn hấp dù hầu hết cha mẹ không thích dùng lò vi sóng để chế biến thức ăn dặm.
• Vì vitamin C dễ tan trong nước nên khi luộc rau củ quả cho bé, các mẹ nhớ tận dụng nước luộc để chế biến đồ ăn cho con để không lãng phí lượng vitamin C bị thất thoát.
• Các mẹ không nên nấu rau củ quả trong thời gian quá lâu vì khi bị ninh lâu quá vitamin C trong củ quả sẽ bay hết. Chỉ cần rau củ quả vừa chín là mẹ có thể cho bé ăn.

Cách cho con ăn:

• Hầu hết các chất dinh dưỡng, trong đó có vitamin C đều nằm dưới lớp vỏ trái cây. Vì vậy nếu bé có thể thì mẹ hãy tận dụng cơ hội cho bé ăn một số loại trái cây cả vỏ. Tuy nhiên, bạn cần chọn lọc vì không phải loại nào cũng cho bé ăn cả vỏ được.
• Trong vòng 1 giờ, không nên để bé cùng ăn sữa và cam, quýt. Chất chua (acid) trong loại hoa quả này, khi gặp protein trong sữa có thể bị ngưng động, kết tủa, ảnh hưởng đến quá trình cơ thể bé hấp thụ chất dinh dưỡng từ cam, quýt.

Dấu hiệu thiếu canxi ở trẻ sơ sinh

more »

 1. Dinh dưỡng khi bé bị ho

Khi ốm các bé thường rất biếng ăn, đặc biệt khi bị ho bé lại rất dễ nôn trớ. Vậy mẹ phải tránh những thực phẩm nào cho bé nhanh khỏi bệnh và cách ăn ra sao để con không nôn ra hết?

Theo bác sĩ Hải, khi bé bị ho, ngoài việc đi khám và dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ thì cha mẹ cần chú ý đến dinh dưỡng cho bé.

Khi bé ho có đờm thì món ăn nhiều nước là gợi ý hoàn hảo dành cho mẹ. Vì nước sẽ làm loãng đờm nhớt ở cổ họng bé, giúp bé không bị kích thích ho nhiều.

Khi bị ốm, hệ tiêu hóa của bé cũng yếu đi đôi chút nên việc chọn những món ăn dễ tiêu nhưng cũng đầy đủ dưỡng chất như soup, cháo, sữa... đảm bảo 4 nhóm (bột, béo, đạm, rau) và phù hợp với khẩu vị hàng ngày của bé là điều các mẹ cần lưu tâm.

Bên cạnh đó, bé cũng rất cần tăng sức đề kháng để chống bệnh. Vì thế, nên cho bé ăn những thực phẩm giàu sinh tố A, giàu chất kẽm và chất sắt như các loại thịt bò, gà, trứng, rau có màu xanh, đỏ.

Các mẹ cần lưu ý một điều quan trọng nữa là khi con bị ho, nên hạn chế những món ăn chế biến có quá nhiều mỡ như chiên, xào… Đối với món cá, đôi khi bé có cảm giác tanh, dễ gây nôn, do vậy nên đợi sau khi bé hết bệnh hãy cho ăn trở lại.

Cho bé uống các loại nước ép như cà rốt, táo, nho, lê hoặc các loại sinh tố ít ngọt. Hoặc có thể tự làm nước ép cà rốt pha với mật ong (đối với bé trên 1 tuổi), hẹ chưng đường phèn cho bé uống cũng giúp giảm ho.

Các bé bị ho rất dễ nôn ra thức ăn vừa ăn vào, vì vậy các mẹ nên chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa, đừng ép con ăn quá nhiều một lúc. Bên cạnh đó, trước khi cho bé ăn nên cho uống vài thìa nước, sau đó cho bé nằm sấp rồi vỗ về lưng bé nhằm giúp đờm nhớt không còn đọng ở cổ bé. Điều này giúp bé đỡ ho và không bị nôn khi ăn.

2. Dinh dưỡng cho bé tiêu chảy

Đặc điểm của bé bị tiêu chảy là cơ thể mất nước rất nhiều, vì vậy bên cạnh việc cho bé uống dung dịch bù nước Oresol, các mẹ nên cho con uống nhiều nước (nước lọc, nước canh).

Có nhiều mẹ quan niệm khi con bị tiêu chảy không nên cho ăn nhiều vì ăn vào bao nhiêu thì ra hết bấy nhiêu, chỉ nên ăn cháo trắng và muối. Theo bác sĩ Hải điều này là hết sức sai lầm, cha mẹ không những không được bắt con ăn kiêng mà cần phải bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho bé.

Cà rốt và thịt gà được coi là món ăn tốt cho bé đang bị tiêu chảy

Với bé dưới sáu tháng tuổi, tiếp tục cho bé bú sữa mẹ nhiều lần hoặc bú sữa bình, người mẹ cần ăn nhiều đạm (thịt, cá) và hạn chế ăn chất xơ như rau xanh.

Một số loại quả bé bị tiêu chảy có thể ăn như:  đu đủ, hồng xiêm, chuối, xoài, táo, lê...

Còn với bé trên sáu tháng tuổi, cần bổ sung các thực phẩm giàu đạm, bột đường và vitamin như gạo, thịt lợn, thịt gà, cá, trứng, cà rốt, khoai tây… và chế biến thành những thức ăn dạng lỏng, dễ tiêu. Thịt gà và cà rốt đặc biệt tốt cho những bé bị tiêu chảy.

Có một điều các mẹ chăm bé bị tiêu chảy cần đặc biệt chú ý là trong thời gian bé bị tiêu chảy nên giảm các thực phẩm giàu chất xơ; tinh bột nguyên hạt như ngô, đậu; thức ăn có nhiều đường; thức uống có gas vì không những khó tiêu mà còn làm cho bé bệnh nặng thêm.

3. Dinh dưỡng cho bé bị sốt

Khi bé bị sốt cơ thể cũng mất nhiều nước và khả năng tiết nước bọt giảm, vì vậy nguyên tắc đầu tiên mẹ chăm con bị ốm cần lưu ý là thường xuyên bổ sung nước cho con.

Đặc điểm của bé bị sốt là cơ thể mất nước nên mẹ cần bổ sung nước cho bé qua chế độ ăn.

Theo bác sĩ Hải, với bé đang bú mẹ thì mỗi ngày cần ít nhất 150ml cho mỗi cân nặng. Với bé không còn bú, hãy cho bé uống nhiều nước, ăn hoa quả hoặc uống nước hoa quả như nước chanh, cam, dừa, bưởi, uống sữa hoặc ăn sữa chua để cung cấp thêm vitamin A và C đã mất do đi tiểu nhiều.

Thêm một lưu ý cho bé còn đang bú mẹ là trước khi cho con bú, mẹ nên cho bé uống nước, vì nếu cơ thể mất nước bé sẽ bỏ bú.

Đối với những bé đã ăn thức ăn bổ sung, mẹ nên cho bé ăn thức ăn loãng, dễ tiêu nhưng vẫn cung cấp đủ chất béo và đạm như cháo đậu xanh nấu thịt, cháo hành nấu thịt, súp gà, súp cua.

Và một nguyên tắc chung với tất cả các bé bị ốm là mẹ nên chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa trong ngày, mỗi lần chỉ 1/3 bát và chỉ cho bé ăn khi đã hạ sốt.

4. Dinh dưỡng cho bé bị ngạt mũi hoặc sổ mũi

Bác sĩ Hải cho biết rất ít mẹ biết cách chăm con ăn khi bé bị ngạt mũi hoặc sổ mũi vì nghĩ dinh dưỡng không mấy liên quan đến bệnh này.

Khi bé bị sổ mũi hoặc ngạt mũi mẹ nên cho con ăn uống đồ nóng và hạn chế thực phẩm nhiều đường.

Có 2 lưu ý hữu ích khi chăm bé ngạt mũi hoặc sổ mũi các mẹ nên biết, đó là:

• Cần cho bé uống nhiều nước lọc, nước ép quả nhưng chỉ uống nóng và không được uống lạnh vì uống nóng sẽ giúp bé thông hơi và giảm chảy nước mũi.
• Ăn các món soup, cháo, canh nóng cũng giúp thông hơi và giảm chảy mũi. Tránh cho bé ăn những thực phẩm nhiều đường vì sẽ làm cho bệnh nặng hơn.

Cách chữa trị táo bón ở trẻ
Hạt chanh giúp trẻ tiêu đờm

more »

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, sẽ cung cấp cho bé biếng ăn đủ dưỡng chất để có nhiều năng lượng hơn, khỏe mạnh hơn so với những đứa trẻ không ăn sáng hoặc chỉ ăn qua loa ở hàng quán. Hơn nữa, những đứa trẻ bỏ qua một bữa ăn thì có nhiều khả năng sẽ ăn quá nhiều sau đó, làm mất cân bằng sự hoạt động trong hệ sinh học của cơ thể.

 Xem thêm để bé luôn yêu thích những bữa ăn
Dưới đây là một số cách để cung cấp cho con bạn một bữa sáng cần thiết, ngay cả khi bạn đang rất vội vàng.

Bánh mì nướng, bánh mì sandwich với bơ đậu phộng. Bạn nhớ chọn loại bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt vì chúng thường giàu chất xơ, loại bánh này cũng thường được tiêu hóa chậm hơn nên cho trẻ năng lượng lâu dài. Bơ đậu phộng là nguồn cung cấp protein dồi dào nhưng nhiều sản phẩm cũng chứa nhiều axít béo, không tốt cho tim mạch và sức khỏe của trẻ, vì vậy khi lựa chọn bạn hãy lưu ý đến thành phần ghi trên vỏ hộp; cũng có thể thay bằng bơ hạnh nhân hoặc bơ của hạt hướng dương, ít chất béo hơn.

Trái cây đóng hộp. Nếu có quá ít thời gian, bạn có thể chọn trái cây đóng hộp. Nhưng thực tế, chỉ cần một quả chuối, một chút sữa ít béo, không béo hoặc sữa chua là bạn đã có thể pha trộn cho con 1 ly sinh tố giàu vitamin và khoáng chất và canxi.

Ngũ cốc. Các chuyên gia cho rằng ngũ cốc nguyên hạt với sữa ít béo hoặc không béo cho bữa ăn sáng lành mạnh là sự lựa chọn đúng đắn nhất vì giàu canxi, ít chất béo. Ngoài ra, ngũ cốc đóng hộp còn được tăng cường với các chất dinh dưỡng quan trọng như axit folic và các vitamin nhóm B khác.

Sữa, snack ngũ cốc và chuối là quá đủ để cho trẻmột bữa sáng nhiều năng lượng.

Hãy để con bạn chọn một thương hiệu mà bé thích, nhưng nhớ hướng dẫn bé không chọn những loại được cho quá nhiều đường. (Bạn có thể nhân dịp này chỉ cho con cách đọc lượng đường niêm yết trên hộp ngũ cốc và ” thách thức” bé tiếp tục tìm kiếm những sản phẩm với lượng đường thấp nhất.) Khuyến khích con pha trộn thêm vào chén ngũ cốc ngọt của mình nho khô hoặc trái cây khác thay vì dùng đường.

Dưới đây là bốn “siêu sao” ngũ cốc giàu chất xơ, ít đường:

- Lúa mì: hãy tìm loại có ít nhất 2 – 5 gram chất xơ và không có nhiều hơn một từ 10 – 12 gram đường mỗi khẩu phần (thấp hơn càng tốt).

- Nho khô: không thêm đường và chứa đầy đủ dinh dưỡng của ngũ cốc nguyên hạt, nho khô là một trong những lựa chọn tốt nhất trong tủ dự trữ thức ăn nhà bạn. Thêm nho khô vào các món ngọt sẽ hấp dẫn các bé hơn.

- Snack ngũ cốc: snack luôn có sức thu hút mạnh mẽ, và dinh dưỡng trong chúng cũng tốt không kém khi được làm hoàn toàn từ ngũ cốc và chỉ có 1 gram đường trong mỗi khẩu phần.

- Bột yến mạch: Chỉ mất một vài phút trong lò vi sóng (hoặc lâu hơn một chút trên bếp) là bạn đã có thể làm cho con bạn một bát bột yến mạch – lựa chọn này đặc biệt thích hợp trong những ngày trời lạnh. Bạn có thể thêm trái cây vào chén bột này cho có vị ngọt hoặc cho 1 chút quế, nhục đậu khấu, hoặc các loại gia vị khác để làm nên một hương vị khác lạ.

Trái cây

Táo có nhiều chất xơ. Chuối và kiwi được xếp trên tất cả các loại trái cây tươi khác vì có nguồn kali dồi dào – một loại khoáng chất mà trẻ dễ bị mất trong quá trình hoạt động thể chất. Bạn hãy chuẩn bị nhiều loại trái cây vào thứ Bảy hoặc Chủ nhật rảnh rỗi để có thể “phục vụ” bé suốt tuần.

Trứng và bánh

Các loại bánh đơn giản được làm từ bột mì cũng là lựa chọn “thịnh soạn” mà vẫn đơn giản cho bữa sáng. Bạn có thể tiết kiệm thời gian hơn bằng cách chuẩn bị các loại trái cây, rau quả, và pho mát vào tối hôm trước.

- Bánh: mua trước ở tiệm hoặc chọn loại bột mà bạn chỉ cần thêm nước, nhào sơ là đã đem rán được ngay. Bạn có thể tăng giá trị dinh dưỡng bằng cách thêm trái cây tươi, các loại hạt, cà rốt hoặc khoai tây nghiền; dùng xi-rô, sữa chua hoặc kem béo để rưới lên trên bánh.

- Trứng: dễ chế biến và cũng nhanh chóng giúp con bạn tỉnh táo lên bởi mùi thơm của chúng. Tăng cường protein trong trứng và độ hấp dẫn bằng cách thêm nấm cắt nhỏ, cà chua và rau vào để có một món trứng tráng đủ dưỡng chất; bạn cũng có thể thêm một chút gia vị tươi như hẹ hoặc rau ngải cứu, hành lá trước khi hấp hoặc chiên.

Bạn cũng có thể làm cho con một chiếc bánh sandwich ngũ cốc nguyên hạt với một quả trứng chiên, một lát mỏng thịt nguội, một ít pho mát ít béo.

Nguồn: Webtretho

more »

Nếu bạn muốn bé bớt biếng ăn và tăng cân tốt, bạn không nên cho bé ăn quá no vào bữa tối, ăn thức ăn đường phố… để con có được một sức khỏe toàn diện và một hệ tiêu hóa tốt. Muốn con tăng cân tốt, mẹ hãy tự nấu cháo cho bé.

Tuyệt đối tránh các điều sau đây

1. Để trẻ ăn nhiều vào bữa tối

Nhiều mẹ vì công việc hàng ngày vô cùng bận rộn nên chỉ có thể nấu được bữa tối một cách thịnh soạn nhất có thể. Điều này vô tình đã tạo cho trẻ một thói quen xấu là ăn quá nhiều vào bữa tối. Ăn quá nhiều thức ăn vào buổi tối sẽ làm tăng lượng protein và chất béo tích tụ nhiều trong dạ dày của trẻ khiến khó tiêu hóa. Điều này cũng gây bất lợi cho hoạt động của ruột và khi lớn lên, trẻ có thể bị mắc bệnh đau dạ dày.

Xem thêm cách phân chia bữa ăn phụ cho bé

2. Nhai thức ăn cho con

Vì sợ răng của con còn yếu hoặc con sẽ khó tiêu khi không cắn nhỏ được thức ăn, nhiều mẹ thường hay nhai thức ăn giúp con. Tuy nhiên điều này là hoàn toàn không nên bởi đó là cách ăn uống không đảm bảo vệ sinh.

Trong miệng của người lớn có thể chứa nhiều vi khuẩn và khi nhai, những vi khuẩn này có thể theo thức ăn để vào cơ thể trẻ. Sức đề kháng của trẻ yếu hơn người lớn nên cũng dễ nhiễm bệnh hơn.

3. Dùng đồ ăn lạnh

Đồ uống lạnh như kem, chè, nước giải khát và nhiều loại thực phẩm khác có thể hợp với khẩu vị của trẻ nhưng lại hoàn toàn có hại cho con. Đồ ăn quá lạnh khi vào đến dạ dày trẻ sẽ khiến niêm mạc và các mạch máu trong dạ dày bị co lại và việc tiết axit sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn.

4. Cho trẻ ăn nhiều đồ ăn đường phố

Mỗi khi đưa đón con từ trường mẫu giáo về, sợ con đói nên nhiều ông bố bà mẹ đã mua cho con đồ ăn bán ngay tại các vỉa hè mà không biết rằng, trẻ có thể sẽ bị bệnh vì dùng những đồ ăn này. Vì được bày bán ngay trên đường nên không ai có thể đảm bảo được rằng đây là những đồ ăn vệ sinh. Bởi vậy, lời khuyên tốt nhất đó chính là hạn chế cho con ăn thực phẩm được bán ở ngoài.

5. Chế độ ăn uống thất thường

Trẻ con ham chơi và có thể bỏ bữa khi quá mải chơi, lúc đó con sẽ không biết mình đang bị đói. Vào lúc khác, con thấy đói và lại ăn rất nhiều. Các bậc cha mẹ khi thấy con ăn nhiều như vậy thì cũng không ngăn cản và còn tỏ ra vui mừng.

Thực tế, thói quen ăn uống này vô cùng hại cho dạ dày còn non yếu của trẻ. Nhiều trường hợp, trẻ có thể bị nôn ngay sau khi ăn quá nhiều vì đau bụng hoặc cảm thấy khó chịu. Nguyên nhân chính là dạ dày của trẻ không kịp tiết ra các axit để tiêu hóa thức ăn khiến bé dễ bị đầy bụng và buồn nôn.

6. Cho trẻ dùng thực phẩm chiên

Đồ ăn chiên thường có chứa hàm lượng dầu cao và nó đã gây ra một gánh nặng với dạ dày của trẻ. Điều này có thể gây ra chứng khó tiêu và chán ăn ở bé mà cha mẹ ít ngờ tới.

Nguồn: VnExpress

more »

Các món ăn bốc này sẽ giúp bé thích thú hơn khi ăn, đẩy lùi chứng biếng ănthường ngày của bé. Những món ăn này mềm và rất dễ ăn, các mẹ chú ý rửa tay cho bé thật sạch trước khi vào bữa nhé

Chuối

Chuối giúp bé giảm táo bón (Ảnh minh họa)

Chuối là một trái cây rất tốt cho sức khỏe của bé, chuối chứa nhiều vitamin C, B, Mangan, Kali và chất xơ... giúp bé tăng năng lượng và phát triển trí thông minh. Đặc biệt, chuối giúp bé có hệ tiêu hóa tốt, giảm táo bón.

Mẹ có thể cắt chuối thành những miếng nhỏ vừa ăn, hoặc cắt quả chuối làm 2-3 phần để bé tự bốc ăn nhé!

Bơ thái miếng

Các chuyên gia y tế khuyên bậc phụ huynh nên cho bé ăn quả bơ thường xuyên khi bé từ 6 tháng trở lên.

Bơ có lợi cho sức khỏe của trẻ bởi chúng chứa chất béo không bão hòa (phát triển trí não), chất xơ (giúp hệ tim mạch của bé khỏe mạnh, giảm nguy cơ gây ung thư), kali, nguồn protein lớn, vitamin E, C, B (giúp tăng cường trí nhớ), Magie,…

Bơ chín nếu để lâu trong tủ lạnh thì rất nhanh chóng giảm hương vị, vitamin. Vì thế bạn không nên mua bơ với số lượng nhiều cùng một lúc. Tốt nhất là mua loại kịp ăn trong ngày và hôm sau.

Các chuyên gia y tế khuyên bậc phụ huynh nên cho bé ăn quả bơ thường xuyên khi bé từ 6 tháng trở lên

Khi bơ đã chín (sờ tay thấy mềm), bạn có thể chuyển số bơ đó vào tủ lạnh, điều này sẽ giữ được thêm vài tuần. Còn nếu mua phải trái bơ xanh trong khi bạn cần chế biến ngay cho bé, có một mẹo đơn giản là bạn hãy cho trái bơ vào túi giấy cùng với một quả chuối. Chỉ trong một ngày, khí ethylene từ chuối sẽ làm quả bơ chín và ngon một cách tự nhiên.

Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan giàu sắt, vitamin C, axit folic và vitamin B6 giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe tim mạch của bé. Ngoài ra, món ăn này còn giúp bé duy trì xương chắc khỏe.

Các chuyên gia y tế khuyên cha mẹ nên cho bé ăn món này sau 7 tháng tuổi (có thể nghiền ra nấu cháo). Ngoài ra đây cũng là một món ăn bốc khá thú vị với bé trên 2 tuổi. Tuy nhiên, bé ăn cần sự giám sát của người lớn phòng trường hợp bị hóc.

Với món này thì mẹ chỉ cần luộc lên là bé có thể ăn được rồi.

Đậu Hà Lan giúp bé duy trì xương chắc khỏe

Quả đào

Đào có vị ngọt nhẹ, thanh mát khiến bé thích thú khi ăn. Hơn thế, chúng giàu beta-carotene, kali, vitamin A – có lợi cho hệ miễn dịch, thị lực, làn da của bé. Mẹ hãy xắt đào thành từng miếng nhỏ vừa ăn cho bé nhé!

Thịt gà xé

Thịt trắng như thịt gà, thịt vịt giúp giảm đáng kể nguy cơ tử vong vì bệnh ung thư. Thịt gà thường chứa nhiều protein, các loại vitamin và khoáng chất như chất sắt, selen, kẽm cùng các vitamin B.

Việc xé thịt gà thành những miếng (như hình minh họa) sẽ khiến bé thích thú ăn một cách ngon lành.

Thịt trắng như thịt gà, thịt vịt giúp giảm đáng kể nguy cơ tử vong vì bệnh ung thư

Cà rốt

Vitamin A có trong cà rốt giúp bé tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp da mịn màng, tươi tắn. Ngoài ra, cà rốt còn chứa nhiều canxi, vitamin C, chất xơ, không có chất béo hoặc cholesterol, chất chống oxy hóa quan trọng như: beta carotene, alpha carotene,… là những chất có tác dụng phòng bệnh tiêu chảy, táo bón ở trẻ, thực phẩm này còn rất tốt cho thị giác.

Với cà rốt, mẹ hãy luộc lên rồi cắt thành từng miếng nhỏ, dài bằng ngón tay út cho bé dễ cầm để ăn hoặc mẹ cũng có thể tỉa tỉa thành hình bông hoa xinh xắn để bé cảm thấy món ăn hấp dẫn hơn.

8 món ăn bốc tuyệt đỉnh dành cho bé 6

Vitamin A có trong cà rốt giúp bé tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp da mịn màng, tươi tắn (Ảnh minh họa)

Đậu phụ

Đậu phụ hay những chế phẩm từ đậu nành nói chúng đều rất tốt cho sức khỏe của bé. Đậu phụ giàu chất xơ, chất béo omega 3 và các khoáng chất vitamin khác.

Đậu phụ cung cấp một nguồn protein tuyệt vời, đó là nguồn protein không có nguồn gốc từ động vật. Vì đậu vốn rất mềm nên mẹ cũng chỉ cần thái miếng nhỏ vừa ăn với bé là được.

Đậu phụ giàu chất xơ, chất béo omega 3 và các khoáng chất vitamin khác (Ảnh minh họa)

Phô mai thái miếng

Phô mai là một chế phẩm từ sữa, không chỉ có mùi vị hấp dẫn, chúng còn chứa nhiều protein, canxi, kẽm, magie, vitamin A, B.

Theo Afamily

more »

Mẫu thực đơn ăn bổ sung cho trẻ từ 10 đến 12 tháng tuổi do các chuyên gia dinh dưỡng tính tóan phù hợp cho từng nhóm tuổi của trẻ.

Xem thêm mẫu thực đơn cho bé từ 7 đến 9 tháng

Mẫu thực đơn cho bé từ 6 đến 7 tháng

Giờ	Thứ 2,4	Thứ 3,5	Thứ 6, chủ nhật	Thứ 7
6h	Bú mẹ	Bú mẹ	Bú mẹ	Bú mẹ
8h	Bột thịt lợn	Bột thịt gà	Bột thịt bò	Bột trứng
10h	Chuối tiêu: 1 quả	Đu đủ: 200g	Hồng xiêm: 1 quả	Xoài: 200 g
11h	Bú mẹ	Bú mẹ	Bú mẹ	Bú mẹ
14h	Bột trứng	Bột cua	Bột tôm	Bột lạc
16h	Nước cam: + Cam: 100g + Đường: 5g (1 thìa nhỏ)	Nước cam: + Cam: 100g + Đường: 5g (1 thìa nhỏ)	Nước cam: + Cam: 100g + Đường: 5g (1 thìa nhỏ)	Nước cam: + Cam: 100g + Đường: 5g (1 thìa nhỏ)
18h	Bột cá	Bột đậu xanh bí đỏ	Bột thịt gà	Bột gan (gà, lợn)
19h	Bú mẹ đến sáng hôm sau	Bú mẹ	Bú mẹ	Bú mẹ

more »

Mẫu thực đơn ăn bổ sung cho trẻ từ 7 đến 9 tháng tuổi do các chuyên gia dinh dưỡng tính tóan phù hợp cho từng nhóm tuổi của trẻ.

Xem thêm thực đơn cho bé từ 6 đến 7 tháng tuổi

Mẫu thực đơn cho bé từ 10 đến 12 tháng tuổi

Giờ	Thứ 2,4	Thứ 3,5	Thứ 6, chủ nhật	Thứ 7
6h	Bú mẹ	Bú mẹ	Bú mẹ	Bú mẹ
8h	Bột thịt lợn	Bột thịt gà	Bột thịt bò	Bột trứng
10h	Chuối tiêu: 1/3 -1/2 quả	Đu đủ: 100g	Hồng xiêm: 1 quả	Xoài: 100 g
11h	Bú mẹ	Bú mẹ	Bú mẹ	Bú mẹ
14h	Bột trứng	Bột cua	Bột tôm	Bột lạc
16h	Nước cam: cam:50-100g + đường: 5g (1 thìa nhỏ)	Nước cam: cam:50-100g + đường: 5g (1 thìa nhỏ)	Nước cam: cam:50-100g + đường: 5g (1 thìa nhỏ)	Nước cam: cam:50-100g + đường: 5g (1 thìa nhỏ)
18h	Bột cá	Bột đậu xanh bí đỏ	Bột thịt gà	Bột gan (gà, lợn)
19h	Bú mẹ đến sáng hôm sau	Bú mẹ	Bú mẹ	Bú mẹ

more »

Trong cuộc sống hiện nay, đa phần các trẻ biếng ăn, trẻ béo phì và trẻ còi xương đều tập trung ở vùng thành thị. nhóm trẻ con nhà giàu và có điều kiện ăn uống đây đủ. Sống tiện nghi trong nhà thừa máy lạnh nhưng thiếu ánh nắng mặt trời, ăn nhiều thịt giàu đạm để mau bụ bẫm và không được bú sữa mẹ thường xuyên vì mẹ sợ xấu
ngực. Đó là những nguyên nhân còi xương và tình trạng này đang gia tăng một cách đáng lo ngại.

 
Dấu hiệu thiếu canxi ở trẻ sơ sinh 

Tại sao trẻ bụ bẫm lại còi xương 

Làm gì khi trẻ biếng ăn 

Tại viện dinh dưỡng quốc gia cho thấy, còi xương là bệnh rất phổ biến ở trẻ dưới ba tuổi do: trẻ sinh non, sinh đôi, trẻ nuôi bằng sữa bò, trẻ quá bụ bẫm, trẻ sinh vào mùa đông và với nguyên nhân chủ yếu do cơ thể thiếu hụt vitamin D, làm ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ và chuyển hoá canxi và phốtpho, là những chất cần thiết cho sự phát triển của xương.
 

Những trẻ không được bú mẹ sẽ dễ bị còi xương hơn. Có không ít trẻ có cân nặng tốt, thậm chí thừa cân cũng bị còi xương do cha mẹ giữ gìn quá cẩn thận nên ít được tiếp xúc với ánh nắng, chế độ ăn lại không cân đối. Nhiều bà mẹ thấy con bị còi xương thì tìm cách bổ sung canxi. Thực ra, nếu cung cấp đủ canxi mà thiếu vitamin D thì dưỡng chất trên cũng không hấp thu được.

Dấu hiệu nhận biết trẻ còi xương
- Trong sinh hoạt: trẻ hay quấy khóc, ngủ không yên giấc, hay giật mình, ra nhiều mồ hôi khi ngủ.
- Xuất hiện rụng tóc vùng sau gáy tạo thành hình vành khăn. Răng mọc chậm, trương lực cơ nhão, táo bón. Bụng trẻ thường bị to bè.
- Biểu hiện ở xương sọ: thóp rộng, bờ thóp mềm, thóp lâu kín, có các bướu đỉnh, bướu trán (trán dô), đầu bẹp cá trê, lồng ngực có khi biến dạng như ngực gà.
- Trường hợp nặng có di chứng: xuất hiện chuỗi hạt cườm ở sườn, nhô ức gà, vòng cổ chân, cổ tay, chân cong hình chữ X, chữ O.
- Phát triển vận động: chậm biết lẫy, biết bò, đi, đứng…
- Trường hợp cấp tính: trẻ có thể bị co giật do hạ canxi máu.

Cách chăm sóc bé còi xương
- Cho trẻ tắm nắng hàng ngày: để chân, tay, lưng, bụng trẻ lộ ra ngoài từ 10 – 15 phút lúc buổi sáng (trước 9 giờ). Nếu bé sinh vào mùa đông không có ánh nắng bạn có thể cho trẻ đi tắm điện ở khoa vật lý liệu pháp của các bệnh viện. Thông thường dưới da có sẵn các tiền vitamin D, với tác dụng từ tia tử ngoại của ánh nắng mặt trời, các tiền vitamin sẽ bị hoạt hoá chuyển thành vitamin D.
- Ăn uống hợp lý: cho trẻ thường xuyên bú mẹ. Ăn bổ sung các loại thực phẩm có chứa nhiều canxi: sữa, cua, tôm, cá trong các bữa ăn hàng ngày. Cho thêm dầu mỡ vào bữa ăn của trẻ vì vitamin D là loại tan trong dầu, nếu chế độ ăn thiếu dầu mỡ thì dù có được uống vitamin D trẻ cũng không hấp thu được nên vẫn bị còi xương.
- Khi có thai người mẹ phải có chế độ làm việc, nghỉ ngơi hợp lý. Sau sinh, cả mẹ và con nên ở trong phòng thoáng mát và đầy đủ ánh sáng. Khi sinh được hai tuần, cho trẻ ra tắm nắng 15 – 20 phút/ngày vào buổi sáng (trước 9 giờ). Cho trẻ uống vitamin D 400 IU/ngày trong suốt năm đầu tiên, nhất là về mùa đông. Khi trẻ đến tuổi ăn bổ sung nên cho trẻ ăn các loại thực phẩm có chứa nhiều canxi như: sữa, trứng, tôm, cua, cá, rau xanh và dầu mỡ.

more »

Trẻ suy dinh dưỡng có phải là do biếng ăn không ?

Tình trạng biếng ăn ở trẻ là một vòng luẩn quẩn rất nghiêm trọng: biếng ăn, ăn ít dẫn đến việc thiếu nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như đạm, dầu mỡ, vitamin và các yếu tố vi lượng khác... lâu dần bé bị suy dinh
dưỡng, khô mắt, thiếu máu và dễ mắt các bệnh nhiễm trùng.

Biểu hiện của trẻ biếng ăn:

- Thời gian ăn của trẻ kéo dài trên 30 phút.

- Bé ăn ít, ngậm, không chịu nuốt

- Trẻ thường hay táo bón, số lượng phân ít hơn bình thường

- Chậm tăng cân, không tăng cân có khi còn giảm cân.

Nguyên nhân biếng ăn ở trẻ nhỏ

- Thức ăn không hợp khẩu vị với trẻ, trẻ thường hay ăn uống vặt trước bữa ăn và không được cho ăn đúng bữa.

- Do môi trường sống của trẻ, do tâm lý trong bữa ăn quá căng thẳng, thường xuyên bị ba mẹ ép cho ăn dẫn đến việc bé sợ ăn. Thường nếu trẻ khi sơ sinh đã lười bú mẹ, thì lớn lên rất dễ biếng ăn.

- Do thiếu vitamin A, B, C, vi lượng, kẽm - những yếu tố này tham gia hình thành các men tiêu hóa và quá trình chuyển hóa, hấp thu thức ăn.

- Nhiễm ký sinh trùng đường ruột: như giun đũa, giun móc, giun kim... Các bé thường xanh xao và gầy yếu.

THỰC ĐƠN CHO TRẺ BIẾNG ĂN

1. Cháo cua bí đỏ

 Nguyên liệu:

- Gạo : 30g

- Thịt cua : 30g

- Bí đỏ : 30g

- Dầu : 10g

- Gia vị: mắm, hành ngò.

Cách thực hiện:

- Gạo vo sạch nấu nhừ thành cháo

- Bí đỏ xắt hạt lựu cho vào nấu nhừ

- Hành ngò rửa sạch, xắt nhuyễn.

- Thịt cua xào chung với dầu hành, sau đó cho cua vào cháo, nêm mắm vừa ăn, cho hành ngò nhắc xuống.

- Cho 1 muỗng dầu ăn vào cháo, khuấy đều.

2. Cháo sườn đậu Hà Lan

 Nguyên liệu:

- Gạo: 30g

- Sườn nạc: 100g

- Đậu Hà Lan: 10g

- Dầu ăn: 10g

- Gia vị: nước mắm, hành khô

Cách thực hiện:

- Sườn chặt thành miếng nhỏ, đậu hà lan lột vỏ, hành tím phi vàng với 1 muỗng dầu.

- Sườn hầm mềm, gỡ nạc, xé nhỏ

- Cho gạo, đậu Hà Lan vào nước hầm sườn nấu nhừ. Tiếp đó, cho thịt vào nên mắm vừa ăn.

- Tắt bếp, cho cho hành vừa phi với dầu vào

3. Canh đậu hũ cà chua

Lưu ý: Món này chỉ dành cho trẻ trên 2 tuổi

Nguyên liệu:

- Thịt heo nạc: 10g

- Đậu hũ trắng: 40g

- Cà chua: 50g

- Dầu ăn: 1 muỗng cafe

- Gia vị: hành ngò, nước mắm

Cách thực hiện:

- Thịt heo bằm nhuyễn

- Đậu hũ xắt miếng vuông, cà chua, hành ngò rửa sạch thái nhỏ

- Xào thịt, cho nước sôi vào nấu chín thịt, sau đó cho đậu hũ, cà chua vào

- Nêm nếm vừa ăn, tắt bếp.

Những món Cháo cua bí đỏ, canh đậu hũ cà chua, cháo sườn đậu hà lan là những món không những ngon miệng mà còn có màu sắc bắt mắt, nên phần nào giúp bé cảm thấy thích thú khi được ăn.

Xem thêm:
Các loại cháo bí đỏ cho trẻ
Cháo cho trẻ biếng ăn (phần 2)

more »