Từ lâu chuối vẫn được coi là trái cây có nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đối với trẻ em, chất xơ của chuối có tác dụng làm cho ruột hoạt động đều hạn chế biếng ăn ở trẻ, giúp phòng chống táo bón, đặc biệt là rất có lợi cho hệ miễn dịch của trẻ…

Một số nghiên cứu mới cung cấp khá nhiều thông tin lý thú như chuối chứa nhiều tyrosin, một tiền chất để sản xuất chất dẫn truyền thần kinh dopamin, serotonin có vai trò tích cực đối với sự nhanh nhạy, khả năng học hỏi và điều hoà hoạt động của tim mạch (nhất là đối với trẻ nhỏ). Trong chuối có đủ 8 loại axít amin thiết yếu mà cơ thể con người không tự tạo ra được, có đến 11 loại khoáng chất và 6 vitamin. Có thể nói chuối không chỉ tốt đối với trẻ nhỏ, mà người lớn nếu ăn một, hai trái mỗi ngày sẽ được cung cấp thêm năng lượng, vitamin, khoáng chất giúp tiêu hoá tốt, điều hoà huyết áp, da và tóc đẹp hơn, thậm chí giảm bớt stress…

Nên tập cho trẻ ăn chuối tươi, tốt hơn là ăn những loại thực phẩm đã được đóng gói và chế biến sẵn. Khi trẻ được sáu tháng tuổi, trẻ đã có thể ăn các loại thức ăn đặc, lúc này các bà mẹ có thể tập cho trẻ ăn trái cây và chuối là một trong những thức ăn đầu tiên có thể dùng cho trẻ khi bắt đầu ăn giặm. Các chất carbohydrat, protein, chất xơ, vitamin… có trong chuối sẽ giúp trẻ dễ tiêu hoá. Hàm lượng kali, magnesium khá cao trong chuối sẽ giúp cơ bắp hoạt động tốt hơn, êm dịu thần kinh, và nhất là bổ sung chất điện giải bị hao hụt khi bị tiêu chảy. Cho trẻ độ tuổi nhi đồng ăn một, hai trái chuối tốt hơn là ăn các loại bánh snack.

Chuối có thể được nghiền nát và trộn với sữa mẹ hoặc sữa bột để làm thức ăn cho trẻ. Ngoài ra, có thể làm bữa ăn của bé đa dạng hơn bằng cách trộn chuối với các loại thực phẩm cũng tốt cho sức khoẻ như khoai lang, bơ, bí đỏ, lê và thậm chí đậu hũ. Chuối có thể dùng chung với yaourt, với những miếng nhỏ lẫn trong yaourt để trẻ khám phá hương vị mới khi tập nhai. Các bà mẹ cũng có thể dùng chuối hoặc bột chuối chế biến thành bánh nướng, bánh chiên, kem chuối, sinh tố chuối dâu hay chuối xoài… để bé ăn vào bữa xế.

Với lớp vỏ dày, chuối là một trái cây khá an toàn về mặt vệ sinh an toàn thực phẩm. Chuối không có chất gây dị ứng nên các bà mẹ không cần phải lo lắng. Tuy nhiên, cũng cần tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn nghi ngờ con mình bị dị ứng với bất kỳ thực phẩm nào.

Xem thêm Tập cho bé ăn dặm với chuối

8 món ăn bốc giúp bé không biếng ăn trong bữa

more »

1. Tầm quan trọng của vitamin C với sức khỏe bé

• Vitamin C giúp tăng trưởng mô tế bào, làm lành vết thương và ngăn ngừa cảm thông thường. Đó cũng là một chất chống oxy hóa quan trọng, giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh như ung thư, bệnh tim....
• Để bé hấp thụ hiệu quả sắt và canxi từ thức ăn thì không thể thiếu vắng vai trò của vitamin C. Đây là lý do tại sao nên cho bé ăn rau củ quả trong mỗi bữa ăn.
• Thiếu vitamin C có thể dẫn đến các triệu chứng bao gồm đau ở các khớp, mệt mỏi, chảy máu hoặc viêm lợi, kìm hãm tăng trưởng ở bé.

Nếu muốn bé có sự phát triển và tăng trưởng lành mạnh thì không thể thiếu vắng vitamin C. Trong khi đó, vitamin C có thể hòa tan trong nước và rất nhạy cảm với ánh sáng hay nguồn nhiệt. Vì vậy nếu mẹ không biết cách giữ vitamin C trong đồ ăn cho bé thì cơ thể bé sẽ thiếu hụt vitamin C.

2. Một vài cách đơn giản để giữ vitamin C trong đồ ăn cho bé

Cách chọn mua và bảo quản rau củ:

• Hãy chịu khó đi chợ mỗi sáng để mua rau củ quả cho con vì rau củ quả để lâu cũng sẽ bị mất một lượng vitamin C đáng kể.
• Vì vitamin C rất nhạy cảm với ánh sáng hay nguồn nhiệt vì vậy mẹ hãy mua rau củ vào buổi sáng, đặc biệt lúc vừa được người bán thu hái rất lý tưởng vì lúc đó, rau củ là tươi ngon và nhiều dinh dưỡng nhất. Nếu không, các loại rau củ được bảo quản mát trong siêu thị cũng rất tốt vì chúng không bị mất chất do phải tiếp xúc với ánh sáng hay nhiệt độ.
• Những loại quả chín chứa nhiều viamin C hơn những quả chưa chín đấy các mẹ nhé!
• Cần bảo quản rau củ cho bé ở tủ lạnh để giảm thiểu thất thoát vitamin C.

Cách chế biến:

• Luôn chế biến thức ăn dặm và cho bé ăn hết trong cùng một ngày. Dù có bận rộn đến mấy, cũng tránh để bé ăn rau củ để lâu hoặc bị úa vì khi đó lượng vitamin C trong rau củ quả đã giảm đi rất nhiều.
• Hấp rau củ quả được coi là biện pháp tốt nhất để giữ vitamin C trong đồ ăn. Một số nghiên cứu cho thấy, chế biến thức ăn dặm bằng lò vi sóng giữ lại nhiều dinh dưỡng hơn hấp dù hầu hết cha mẹ không thích dùng lò vi sóng để chế biến thức ăn dặm.
• Vì vitamin C dễ tan trong nước nên khi luộc rau củ quả cho bé, các mẹ nhớ tận dụng nước luộc để chế biến đồ ăn cho con để không lãng phí lượng vitamin C bị thất thoát.
• Các mẹ không nên nấu rau củ quả trong thời gian quá lâu vì khi bị ninh lâu quá vitamin C trong củ quả sẽ bay hết. Chỉ cần rau củ quả vừa chín là mẹ có thể cho bé ăn.

Cách cho con ăn:

• Hầu hết các chất dinh dưỡng, trong đó có vitamin C đều nằm dưới lớp vỏ trái cây. Vì vậy nếu bé có thể thì mẹ hãy tận dụng cơ hội cho bé ăn một số loại trái cây cả vỏ. Tuy nhiên, bạn cần chọn lọc vì không phải loại nào cũng cho bé ăn cả vỏ được.
• Trong vòng 1 giờ, không nên để bé cùng ăn sữa và cam, quýt. Chất chua (acid) trong loại hoa quả này, khi gặp protein trong sữa có thể bị ngưng động, kết tủa, ảnh hưởng đến quá trình cơ thể bé hấp thụ chất dinh dưỡng từ cam, quýt.

Dấu hiệu thiếu canxi ở trẻ sơ sinh

more »

Mẫu thực đơn ăn bổ sung cho trẻ từ 7 đến 9 tháng tuổi do các chuyên gia dinh dưỡng tính tóan phù hợp cho từng nhóm tuổi của trẻ.

Xem thêm thực đơn cho bé từ 6 đến 7 tháng tuổi

Mẫu thực đơn cho bé từ 10 đến 12 tháng tuổi

Giờ	Thứ 2,4	Thứ 3,5	Thứ 6, chủ nhật	Thứ 7
6h	Bú mẹ	Bú mẹ	Bú mẹ	Bú mẹ
8h	Bột thịt lợn	Bột thịt gà	Bột thịt bò	Bột trứng
10h	Chuối tiêu: 1/3 -1/2 quả	Đu đủ: 100g	Hồng xiêm: 1 quả	Xoài: 100 g
11h	Bú mẹ	Bú mẹ	Bú mẹ	Bú mẹ
14h	Bột trứng	Bột cua	Bột tôm	Bột lạc
16h	Nước cam: cam:50-100g + đường: 5g (1 thìa nhỏ)	Nước cam: cam:50-100g + đường: 5g (1 thìa nhỏ)	Nước cam: cam:50-100g + đường: 5g (1 thìa nhỏ)	Nước cam: cam:50-100g + đường: 5g (1 thìa nhỏ)
18h	Bột cá	Bột đậu xanh bí đỏ	Bột thịt gà	Bột gan (gà, lợn)
19h	Bú mẹ đến sáng hôm sau	Bú mẹ	Bú mẹ	Bú mẹ

more »

Tiếp theo bài cách làm thạch rau câu trái dừa cho trẻ biếng ăn, sau đây là công thức làm món bánh Flan, đây là món bánh mà đa số các trẻ cũng rất thích. Đặc biệt đối với những trẻ biếng ăn trứng bạn cũng có thể cho bé ăn bánh Flan. 

Cách làm thạch rau câu trái dừa cho bé

Nguyên nhân trẻ biếng ăn

Món tráng miệng cho trẻ biếng ăn

Nguyên liệu:

- Trứng gà: 6 quả

- Sữa tươi: 600ml
- Đường: 60gr
- Vani: 1 ống
- khuôn để làm bánh
 

Nguyên liệu cho phần caramen:
- Đường: 60gr
- Nước lọc: 100ml
 

Cách thực hiện:
- Cho đường và nước vào nồi rồi để lên bếp đun đến khi đường tan. Đun thêm từ 8 đến 10 phút nữa tới khi đường chuyển màu nâu cánh gián thì tắt bếp.
- Sau đó tráng đều đáy khuôn bằng lớp caramen này. Để khuôn vào chỗ mát cho caramen nguội và đông cứng lại.
- Đập 6 quả trứng vào bát, dùng đũa đánh đều theo chiều kim đồng hồ.
- Cho hỗn hợp sữa và đường vào nồi, đun trên bếp để sữa nóng già, chuẩn bị sôi thì tắt bếp. Đổ sữa nóng vào trứng, đánh đều lên.
- Sau khi thấy hỗn hợp trứng và sữa quyện vào nhau thì dùng rây để lọc hết lòng trắng, bỏ đi.
- Đổ hỗn hợp bạn vừa lọc vào các cốc đã có sẵn caramen.
- Hấp bánh: Nồi hấp đổ sẵn nước, đun sôi sau đó xếp các cốc bánh flan vào nồi.
- Phía bên trên nồi hấp bạn dùng một tờ báo lớn phủ kín để tránh làm hơi nước rỏ vào bánh khi hấp, sau đó đậy nắp nồi lại. Bật lửa thật nhỏ, thỉnh thoảng nhớ dùng khăn lau nước đọng trên nắp nồi.
- Sau đó hấp chừng 30 đến 40 phút, nhìn bánh đặc lại là được. Nếu có lò nướng bạn nướng cách thủy, không cần hấp. Xếp từng cốc bánh vào khay sâu lòng, rồi rót nước nóng già vào khay sao cho mực nước cao khoảng 1/2 khuôn, sau đó cho cả khay vào lò, vặn nhiệt độ 160ºC, nướng cách thủy khoảng 35 phút.
- Khi ăn, dùng dao nhọn lách quanh thành khuôn rồi úp bánh ra đĩa.

more »

Trẻ suy dinh dưỡng có phải là do biếng ăn không ?

Tình trạng biếng ăn ở trẻ là một vòng luẩn quẩn rất nghiêm trọng: biếng ăn, ăn ít dẫn đến việc thiếu nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như đạm, dầu mỡ, vitamin và các yếu tố vi lượng khác... lâu dần bé bị suy dinh
dưỡng, khô mắt, thiếu máu và dễ mắt các bệnh nhiễm trùng.

Biểu hiện của trẻ biếng ăn:

- Thời gian ăn của trẻ kéo dài trên 30 phút.

- Bé ăn ít, ngậm, không chịu nuốt

- Trẻ thường hay táo bón, số lượng phân ít hơn bình thường

- Chậm tăng cân, không tăng cân có khi còn giảm cân.

Nguyên nhân biếng ăn ở trẻ nhỏ

- Thức ăn không hợp khẩu vị với trẻ, trẻ thường hay ăn uống vặt trước bữa ăn và không được cho ăn đúng bữa.

- Do môi trường sống của trẻ, do tâm lý trong bữa ăn quá căng thẳng, thường xuyên bị ba mẹ ép cho ăn dẫn đến việc bé sợ ăn. Thường nếu trẻ khi sơ sinh đã lười bú mẹ, thì lớn lên rất dễ biếng ăn.

- Do thiếu vitamin A, B, C, vi lượng, kẽm - những yếu tố này tham gia hình thành các men tiêu hóa và quá trình chuyển hóa, hấp thu thức ăn.

- Nhiễm ký sinh trùng đường ruột: như giun đũa, giun móc, giun kim... Các bé thường xanh xao và gầy yếu.

THỰC ĐƠN CHO TRẺ BIẾNG ĂN

1. Cháo cua bí đỏ

 Nguyên liệu:

- Gạo : 30g

- Thịt cua : 30g

- Bí đỏ : 30g

- Dầu : 10g

- Gia vị: mắm, hành ngò.

Cách thực hiện:

- Gạo vo sạch nấu nhừ thành cháo

- Bí đỏ xắt hạt lựu cho vào nấu nhừ

- Hành ngò rửa sạch, xắt nhuyễn.

- Thịt cua xào chung với dầu hành, sau đó cho cua vào cháo, nêm mắm vừa ăn, cho hành ngò nhắc xuống.

- Cho 1 muỗng dầu ăn vào cháo, khuấy đều.

2. Cháo sườn đậu Hà Lan

 Nguyên liệu:

- Gạo: 30g

- Sườn nạc: 100g

- Đậu Hà Lan: 10g

- Dầu ăn: 10g

- Gia vị: nước mắm, hành khô

Cách thực hiện:

- Sườn chặt thành miếng nhỏ, đậu hà lan lột vỏ, hành tím phi vàng với 1 muỗng dầu.

- Sườn hầm mềm, gỡ nạc, xé nhỏ

- Cho gạo, đậu Hà Lan vào nước hầm sườn nấu nhừ. Tiếp đó, cho thịt vào nên mắm vừa ăn.

- Tắt bếp, cho cho hành vừa phi với dầu vào

3. Canh đậu hũ cà chua

Lưu ý: Món này chỉ dành cho trẻ trên 2 tuổi

Nguyên liệu:

- Thịt heo nạc: 10g

- Đậu hũ trắng: 40g

- Cà chua: 50g

- Dầu ăn: 1 muỗng cafe

- Gia vị: hành ngò, nước mắm

Cách thực hiện:

- Thịt heo bằm nhuyễn

- Đậu hũ xắt miếng vuông, cà chua, hành ngò rửa sạch thái nhỏ

- Xào thịt, cho nước sôi vào nấu chín thịt, sau đó cho đậu hũ, cà chua vào

- Nêm nếm vừa ăn, tắt bếp.

Những món Cháo cua bí đỏ, canh đậu hũ cà chua, cháo sườn đậu hà lan là những món không những ngon miệng mà còn có màu sắc bắt mắt, nên phần nào giúp bé cảm thấy thích thú khi được ăn.

Xem thêm:
Các loại cháo bí đỏ cho trẻ
Cháo cho trẻ biếng ăn (phần 2)

more »

Đối với những trẻ có tháng tuổi từ tháng thứ 6 trở đi, các mẹ có thể tập cho trẻ ăn phô mai bênh cạnh việc bú sữa mẹ. Thường trong giai đoạn này, trẻ cần được cho ăn dặm thêm để cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất, đặc biệt là những bé đang trong tình trạng biếng ăn. Các

bé này cần phải có chế độ ăn riêng và giàu dinh dưỡng hơn so với những bé đang có tốc độ phát triển bình thường.

Phô mai là thực phẩm chứa nhiều loại protein, chất đạm, lipid (chất béo), đường, canxi, vitamin A,D và B12 và các khoáng chất sẽ giúp bé cao lớn và cứng cáp mỗi ngày. Đối với những bé biếng ăn thịt, vitamin B12 có trong phô mai sẽ phần nào bù đắp được lượng vitamin B12 thiếu hụt do bé không chịu ăn thịt. Phô mai không chứa đường lactose nên rất thân thiện với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.

Cách làm phô mai tươi cho bé

Nguyên liệu:

- Sữa chua vinamilk: 1 hộp

- Sữa tươi: 200ml

- Khăn xô loại 4 lớp: 1 chiếc

- Cặp lồng inox loại cách nhiệt (2 lớp)

- Dây: 1 đoạn

Cách thực hiện:

- Đun sữa tươi cho đến khi sôi, cho sữa chua vào quấy đều

- Đổ hỗn hợp vào cặp lồng, đậy kín, ủ thành sữa chua trong 3 tiếng

- Đun nước sôi, để cặp lồng sữa chua vào nước sôi 15 phút để lọc nước, khăn xô làm ẩm, đặt vào 1 bát tô

- Đổ sữa chua vào khăn, túm 4 góc khăn vào, buộc túm, treo lên

- 30 phút sau thu được hỗn hợp sệt, màu trắng ngà, vị hơi ngọt đó chính là phô mai tươi.

- Phô mai tươi bạn có thể cho vào lọ kín, bảo quản trong tử lạnh và dùng 3-5 ngày

Lưu ý: Nếu bé bạn cảm thấy ngán khi ăn phô mai tươi, bạn có thể trộn phô mai tươi với hoa quả nghiền hoặc cắt nhỏ, làm sinh tố cho bé, làm bánh cho bé, phết bánh mì cho bữa sáng, cho bé chấm bánh và ăn trực tiếp.

Xem thêm: Món tráng miệng cho bé biếng ăn

Cách trị táo bón ở trẻ

more »

Táo bón và tiêu chảy là hai căn bệnh rất thưởng gặp ở trẻ nhỏ, đặc biệt là đối với những bé nhỏ biếng ăn và đang trong giai đoạn ăn dặm. Chính vì vậy nên khi bé có dấu hiệu biếng ăn, rối loạn tiêu hóa và hay đi ngoài nhiều thì bạn nên đưa bé đi bác sĩ và tìm cách trữa chị sớm cho bé.

Dưới đây là một số món trị táo bón ở trẻ:

NƯỚC TÁO

Nguyên liệu:

- Táo tây: 1/2 trái

- Đường: 2 muỗn cafe

- Nước lạnh: 200ml

Cách thực hiện:

- Táo gọt vỏ, cắt bỏ phần lõi bên trong, sau đó cắt thành từng miếng mỏng, nhỏ cho vào nồi với nước, đường, nấu chín nhừ, sau đó vừa nấu vừa tán nhuyễn.

- Rót ra ly và cho bé uống khi còn nóng

CANH RAU ĐAY

Nguyên liệu:

- Rau đay: 2 bó

- Tôm khô: 10g

- Hành, ngò: 2-3 cây

- Nước: 200ml

- Gia vị: nước mắm, tiêu, muối đường vừa đủ

 

Cách thực hiện:

- Tôm khô ngâm nước cho mềm, sau đó chắt nước và giã nhỏ với hành lá (chỉ lấy phần gốc hành), ướp thêm ít nước mắm, tiêu, đường.

- Rau đay nhặt lấy lá non, và hành ngò rửa sạch và cắt nhỏ

- Bắc nước sôi cho thêm vào ít muối, cho rau đay vào, khi sôi trở lại cho tôm khô vào nêm nếm vừa ăn, nhấc xuống và cho rau ra chén.

- Cho trẻ ăn canh nóng với cơm dẻo

- Ngoài ra cua đay nấu với cua đồng là món ăn rất mát và tốt cho sức khỏe, lợi tiểu, nhuận tràng trị táo bón rất tốt.

Lưu ý với các mẹ là khi bé đang trong giai đoạn táo bón, tiêu chảy không nên cho bé uống nhiều nước trái cây, vì nước ép trái cây sẽ góp phần làm rối loạn hệ tiêu hóa của trẻ.

Xem thêm: Cách cho bé uống nước trái cây

Hạt chanh giúp bé tiêu đờm

more »

Nước ép trái cây là loại thức uống rất giàu dinh dưỡng và vitamin cho bé, đối với những mẹ có con biếng ăn hay có khuynh hướng tập cho bé uống nước trái cây để bổ sung thêm các loại vitamin. Tuy nhiên không vì vậy mà các mẹ tập cho bé uống nước trái cây khi bé còn quá nhỏ tháng tuổi. Vì trong nước ép trái cây có lượng
đường tự nhiên rất cao so với trẻ sơ sinh. Và có nguy cơ gây bệnh rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy ở trẻ.

Trẻ sơ sinh (những trẻ dưới 6 tháng tuổi) không cần thiết phải uống các loại nước ép trái cây vì trong giai đoạn này trẻ vẫn đang còn bú mẹ và trong sữa mẹ đã chứa khá nhiều vitamin C.

Khi bé được 6 tháng tuổi, bạn có thể cho bé uống từng muỗng nước trái cây pha loãng bằng cách thêm nước đun sôi (lượng nước đun sôi phải nhiều hơn lượng nước trái cây).

Đối với những bé trên 8 tháng tuổi, lúc này hệ tiêu hóa của bé đã phát triển mạnh và bé cũng đã cai sữa mẹ, thì bạn có thể bổ sung thêm vitamin C cho bé bằng cách cho bé uống những loại trái cây có màu đỏ, màu vàng như: đu đủ, xoài, dâu tây ... (Các loại rau củ quả tốt cho bé)

Đối với các bé lớn bạn có thể cho bé ăn một số loại trái cây dằm

Lưu ý: Khi bạn làm nước trái cây cho bé, không nên bỏ thêm đường cát vào vì đường cát có chứa glucose gây sâu răng cho trẻ còn đường trong trái cây tươi là đường fructose không gây sâu răng cho trẻ.

Xem thêm

Cho trẻ tập ăn bốc
Bảo vệ sức khỏe cho bé yêu từ nhà bếp
Tại sao trẻ bụ bẫm lại bị còi xương more »

Không chỉ có trẻ suy dinh dưỡng, biếng ăn, ốm yếu mới có nguy cơ bị còn xương, kế cả những bé bụ bẫm, ăn uống tốt và lên cân đều đều cũng không tránh khỏi căn bệnh này. Còi xương là một trong những bệnh không thể chỉ dựa vào chiều cao và cân nặng của bé mà phán đoán. Ta còn phải dựa vào một số biểu hiện khác như: bé
thường rụng tóc gáy, ra mồ hôi trộm và khóc đêm.

Còi xương là bệnh mềm và yếu xương ở trẻ em do cơ thể đang trong tình trạng thiếu hụt vitamin D ảnh hưởng tới quá trình hấp thu, chuyển hóa canxi và phốt pho, gây biến dạng và gẫy xương ở trẻ.

Các mẹ nên theo dõi quá trình phát triển như biết bò - biết đứng - biết đi - biết nói hay giai đoạn mọc răng ở trẻ để bổ sung vitamin D và canxi tốt hơn cho bé.

Tại sao bé bụ bẫm lại bị còi xương ?

- Khi còn nhỏ cha mẹ kiêng cữ cho bé quá nhiều, ít hoặc không cho bé tắm nắng, ăn bột quá sớm và ăn với số lượng nhiều gây cản trở đến việc hấp thu canxi.

- Trường hợp này thường hay xảy ra đối với những bé đẻ non, sinh đôi, bé không bú mẹ và những bé sinh vào mùa đông.

- Chế độ ăn uống thiếu canxi, phốt pho, vitamin và khoáng chất, bé thường bị tiêu chảy hay mắc các bệnh về tiêu hóa làm giảm khả năng hấp thụ vitamin D3.

- Do di truyền

- Nếu không bổ sung vitamin D (cách bổ sung vitamin D cho trẻ) và chữa trị cho bé kịp thời bé sẽ mắc các bệnh như: dô ức gà, chuỗi hạt sườn, thóp rộng và lâu kín, bướu trán, lồng ngực biến dạng, các đầu xương cổ tay cổ chân bè ra, sau này bé lớn chân vòng kiềng hoặc chữ bát. 

Lưu ý: Khi bé còn nhỏ mà có các dấu hiệu thiếu canxi, bạn phải đưa bé đến bác sĩ và tiềm cách chữa trị tránh để sau này bé mắc các chứng bệnh khác như biếng ăn, suy dinh dưỡng và còi xương ảnh hưởng đến sự phát triển tầm vóc của trẻ nhỏ.

more »

Đối với sống bề bộn và tấp nập như hiện nay, nào là công việc, nhà cửa, con cái ... làm các Mẹ ít có thời gian chăm sóc bản thân mình hơn. Đi chợ mua đồ ăn hàng ngày là công việc chiếm lượng lớn thời gian hàng ngày của các mẹ. Chính vì để tiết kiệm thời gian các Mẹ hay đi siêu thị vào cuối tuần để mua đồ ăn về dự trữ sẵn.

Đặc biệt là những mẹ đang có con biếng ăn trong độ tuổi ăn dặm, bé lại kén ăn nhiều món. Thường thì đồ ăn để trong tủ lạnh lâu ngày cũng sẽ giảm bớt lương chất dinh dưỡng và không còn tươi ngon như ban đầu.

Sau đây là một số cách bảo quản thực phẩm tươi sống luôn tươi ngon cho các mẹ:

THỊT

- Bạn nên rửa sạch, để ráo nước và bao bọc thật kỹ trước khi bỏ vào ngăn mát hoặc ngăn đông của tủ lạnh, làm như vậy sẽ giữ được độ tươi ngon và bảo vệ thịt không bị lây vi khuẩn nhiễm bệnh. Có thể dùng giấy bạc hoặc màng nhựa để bao bọc thịt. Lưu ý là nếu bạn định để thịt ở ngăn đông thì phải quấn nhiều lớp và bao bọc kỹ hơn khi để ở ngăn mát, tránh trường hợp thịt bị đông cứng quá mức sẽ dẫn đến tình trạng mất nước và thay đổi màu sắc, mùi vị.

- Khi bao bọc thịt bạn phải bao thật chặt, tránh không để khí lọt vào bên trong làm như vậy thịt sẽ không bị những lớp đá bám vào.

- Thời gian bảo quản: Nếu bạn bảo quản thịt ở ngăn mát thì có thể để từ 1-4 ngày (thịt xay bảo quản được 2 ngày và thịt bò nạc là 4 ngày). Nhưng thịt đông lạnh bạn có thể bảo quản được trong vài tháng (thịt xay đông lạnh để được trong vòng 6 tháng, thịt gia cầm như gà, vịt... được 4 tháng).

- Nếu bạn dự trữ với số lượng lớn thực phẩm tươi sống, thì bạn nên ghi nhãn (tên thực phẩm, thời gian) cho chúng tránh trường hợp để thực phẩm quá lâu, hay không nhớ loại nào mở ra xem thì sẽ làm không khí lọt vào bên trong.

Lưu ý: Đối với thịt xay bạn có thể nấu kết hợp với cháo bí đỏ cho bé ăn dặm, bí đỏ chứa lượng vitamin A, vitamin C rất cao và lượng đường rất tốt cho bé.

MẬT ONG

Mật ong là thực phẩm giàu dưỡng chất, đối với trẻ nhỏ uống sữa bột, các mẹ thường hay dùng mật ong rơ lưỡi cho bé giúp lưỡi bé sạch và ăn ngon miệng hơn. Muốn bảo quản tốt mật ong bạn cần chú ý các điểm sau đây:

- Nên đựng mật ong trong lọ thủy tinh mờ và cất nơi thoáng mát vì mật ong rất nhạy cảm với ánh sáng. - Để giữ được mùi thơm của mật ong thì không nên để gần hành tỏi, xăng, dầu.

- Thường không nên để mật ong quá lâu trong 2 năm, nếu bạn thấy mật ong chuyển sang màu đen đó là lúc các chất dinh dưỡng đã bị phân hủy hết và không nên sử dụng.

Xem thêm: Các loại rau củ quả tốt cho bé

Bảo vệ sức khỏe cho bé yêu từ nhà bếp.

more »

Tiếp theo cháo cho trẻ biếng ăn kỳ trước - Cháo phần 4 sẽ giới thiệu cho các Mẹ cách nấu thêm một số món cháo dinh dưỡng dành cho bé biếng ăn khác cùng với cách nêm nếm gia vị sao cho hợp lý đối với lứa tuổi ở trẻ nhỏ.

1. Cháo hạt sen và đậu xanh

Đậu xanh và hạt sen là nguồn cung cấp đạm thực vật ngoài ra còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt cho bé.

Nguyên liệu:

- Gạo tẻ, gạo nếp

- Đậu xanh đã xát vỏ

- Hạt sen (tươi hoặc khô)

- Đường

- Nước

Cách thực hiện:

- Đậu xanh, gạo tẻ, gạo nếp, hạt sen vo rửa sạch. Sau đó đem đậu xanh và hạt sen đun chín mềm, rồi đem đi xay. Tùy theo khả năng nhai của bé mà bạn xay đậu xanh và hạt sen.

- Đem nấu hỗn hợp vừa xay với gạo thành cháo. Nêm đường vào cho vừa miệng và cho bé dùng khi còn ấm.

2. Cháo cua, đậu đỏ và rau ngót

- Rau ngót: có chứa lượng đạm cao, giàu chất vôi, sinh tố C và K

- Đậu đỏ: chứa nhiều protit, nguyên tố vi lượng - vitamin A, B1, B2, canxi, photpho, sắt...) giúp tăng cường khả năng miễn dịch, nâng cao sức đề kháng tránh được những căn bệnh tiềm ẩn khi bé biếng ăn.

- Thịt cua: chứa nhiều vitamin B, khoáng chất như sắt, kali, canxi, đồng, chất béo, omega 3 rất tốt cho sự phát triển của não bộ và hệ xương của bé.

Nguyên liệu:

- Bột gạo: 20g (tương đương 2 muỗng canh đầy)

- Rau ngót băm nhuyễn: 3 thìa cafe

- Thịt cua băm nhuyễn: 3-4 thìa cafe

- Đậu đỏ đã hấp chín và tán nhuyễn: 2-3 thìa cafe

- Dầu ăn: 2 thìa cafe

Cách thực hiện:

- Nấu nước sôi, cho thịt cua và rau ngót vào nấu chín

- Cho đậu đỏ, bột gạo vào khuấy đều, tiếp tục nấu hỗn hợp cho đến khi sôi lại. Tắt bếp cho vào 2 thìa dầu ăn. Cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Xem thêm

Nguyên nhân khiến trẻ biếng ăn

more »

Trẻ biếng ăn 1-2 ngày thì không sao nhưng nếu con bạn biếng ăn trong một thời gian dài thì sẽ rất dễ mắc nhiều chứng bệnh hệ lụy về sau như:

1. Chậm tăng trưởng

Chậm tăng trưởng hay còn gọi là suy dinh dưỡng là hệ quả khi bé biếng ăn.
Suy dinh dưỡng thường có 3 cấp độ.

Cách nhận biết bé bị suy dinh dưỡng:

Trẻ không đáp ứng đủ các chỉ số tăng trưởng

Thể trạng còi cọc, thấp bé so với các trẻ khác đồng trang lứa

Không tăng cân và chiều cao.

2.Suy giảm hệ miễn dịch

Khi trẻ biếng ăn thì việc hấp thu các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ cũng trở nên mất cân đối và khó khăn hơn.

Cách nhận biết trẻ thiếu vi chất dinh dưỡng:

Da thô ráp, hay bị cảm lạnh

Mắt khô, tóc khô và dễ gãy rụng

Da bị ngứa và dễ mắc các bệnh mãn tính do thiếu khả năng miễn dịch

3.Ảnh hưởng đến tư duy trí tuệ của trẻ

Các trẻ biếng ăn thường hay có biểu hiện mệt mỏi nên không thể đủ trí óc tập trung vào việc học và tư duy.

4.Ảnh hưởng đến tâm sinh lý và tính cách

Khi mệt mỏi trẻ sẽ lười vận động và ủ rũ. Dẫn đến bé làm việc gì cũng chậm chạp không nhanh nhẹn và hoạt bát như các bạn đồng trang lứa. Cùng với tính cách lập dị không muốn chơi với ai bé sẽ không thể nào khám phá được môi trường xung quanh.Khi bé có dấu hiệu biếng ăn do tâm sinh lý các mẹ cần phải biết cách khắc phục chứng biếng ăn tâm sinh lý ngay lập tức.

Các mẹ sau khi đọc xong bài này mà vẫn còn phân vân không biết bé nhà mình có đang mắc căn bệnh nào ở trên hay không, hãy tự trả lời các câu hỏi dưới đây:

- Mỗi lần ăn bé ăn trên 30 phút

- Số lượng thức ăn trong mỗi bữa bé ăn không hết hoặc ăn ít hơn đối với những bạn đồng trang lứa

- Bé rất kén ăn, chỉ ăn những món quen thuộc

- Khi ăn bé hay la khóc, giả vờ nôn ói, đặc biệt là trường hợp ngậm thức ăn trong miệng không chịu nuốt

- Chiều cao và cân nặng của bé không bằng các bạn đồng trang lứa.

Nếu trong 5 câu mà 2 câu bạn đã trả lời “có” thì bé có khả năng thiếu dinh dưỡng, bạn cần đem bé tới bác sĩ để được tư vấn về chế độ ăn uống. Và trong 5 câu 1 câu nói "có" thì bé đang mắc chứng biếng ăn
 

Xem thêm : Bảo vệ sức khỏe cho bé yêu từ nhà bếp

more »

Đối vơi những mẹ sinh con đầu lòng, thì đây là vấn đề mà các mẹ trong mong hàng ngày. "Bé biết lật rồi, mấy tháng nữa bé biết bò ?", "khi nào bé mới gọi ba được nhỉ ?"... khi nào bé mới nghe và hiểu được tiếng cha mẹ nói cũng như phát triển nhận thức. Dưới đây là cơ chế phát triển cơ năng vận động của bé:

Từ 0-1 tháng: Bé có thể động đậy đầu

2 tháng: đầu của bé khi nằm sấp có thể hơi nhấc đầu lên được, có thể giữ được đầu và mình trên một đường thẳng.

3 tháng: Bé bắt đầu biết lẫy, nhìn theo đồ vật, cười ta, hét, nắm được đồ và chuyền bóng

4 tháng: Bé biết rướn người ra để lấy đồ vật, nắm đồ chơi, biết quay đầu lại về hướng phát ra tiếng động

5 tháng: Biết nằm sấp, chống tay nâng ngực lên, với lấy đồ vật, biết trườn hoặc ngồi.

6 tháng: Biết nói a, ô... đang tập trườn đi và ngồi, khi bị ai đó lấy một vật từ tay bé biết khóc. Trong giai đoạn này bé rất dễ rơi vào tình trạng biếng ăn.

7-9 tháng: Biết đi chập chững, nói bập bẹ các từ như : ba, a...

9-12 tháng: Biết đi, bắt chước người lớn và nói một số từ dễ

12 tháng trở lên: Đi vững để khám phá thế giới xung quanh và trở nên hiếu động, học nói và bắt chước người lớn làm mọi thứ.

Lưu ý: Cùng với việc phát triển về cơ năng vận động lúc này nhận thức của bé  cũng phát triển các mẹ hãy hướng dẫn và giúp bé bắt chước làm theo hoàn thiện từng kỹ năng cơ bản nhất khi còn nhỏ.

Xem thêm

Đặt tủ thuốc ở đâu

Dấu hiệu thiếu canxi ở trẻ sơ sinh

more »