Ở tuổi mẫu giáo, trẻ cần rất nhiều năng lượng cho các hoạt động thể chất và trí tuệ mỗi ngày. Vì vậy, bổ sung dưỡng chất cho trẻ nhất là các trẻ biếng ăn sao cho hợp lý, giàu dinh dưỡng là điều các bậc cha mẹ cần đặc biệt quan tâm.

Bebiengan.org xin giới thiệu một số thực phẩm đặc biệt có lợi cho sức khỏe của các bé bị biếng ăn

1. Trứng

Không phải ngẫu nhiên trứng thuộc top thực phẩm vàng cho trẻ tuổi mẫu giáo. Trứng giàu protein và là một trong số ít thực phẩm tự nhiên có chứa vitamin D, giúp cơ thể hấp thụ canxi. Ăn trứng vào bữa sáng giúp trẻ tràn đầy năng lượng.

2. Cá hồi

Cá hồi là thực phẩm rất tốt cho con người nói chung và nhóm trẻ nhỏ nói riêng. Dầu cá hồi là thực phẩm giàu axit béo Omega 3 DHA và EPA, đây là những dưỡng chất giúp phát triển trí não, tăng cường chức năng xử lý thông tin.

Nếu gia đình bạn có điều kiện có thể cho trẻ ăn một suất (tương đương một bát nhỏ)/ tuần hoặc ăn thường xuyên càng tốt.

Cá hồi là thực phẩm rất tốt cho con người nói chung và nhóm trẻ nhỏ nói riêng. (Ảnh minh họa).

3. Bột yến mạch

Bột yến mạch được giới dinh dưỡng xếp là siêu thực phẩm vì nó không chỉ giàu năng lượng mà còn giàu dưỡng chất như vitamin B, E, kali, kẽm… giúp cho não phát triển và làm việc tốt. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng, trẻ tập trung và tiếp thu bài tốt hơn khi đi học nếu buổi sáng được ăn bột yến mạch.

4. Các loại hạt

Nhóm thực phẩm này rất đa dạng như lạc, vừng, đậu đỗ... giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và vitamin, khoáng chất. Ví dụ, hạt bí đỏ, bí đao giàu kẽm, giúp cho trí não trẻ phát triển, giúp trẻ minh mẫn và không mắc các loại bệnh quên, lú lẫn.

5. Sữa

Canxi có trong sữa được xem là dưỡng chất vô cùng quan trọng đối với trẻ, đây là nhóm thực phẩm không thể thiếu. Canxi có tác dụng giúp tăng cường xương, răng, móng chân... Ngoài ra sữa còn là nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin B cần thiết cho quá trình phát triển tế bào não. Nếu trẻ không được cung cấp sữa đầy đủ, có thể bổ sung sữa chua, phô-mai vào khẩu phần ăn hàng ngày.

6. Sữa chua ít béo

Sữa chua ít béo giàu protein và ít đường hơn các loại sữa chua thông thường,  có chứa các vi khuẩn tốt giúp tăng khả năng miễn dịch và lợi tiêu hóa. Sữa chua sẽ là món khoái khẩu của bé nếu mẹ trộn thêm một chút mật ong (cho bé trên 1 tuổi) hoặc trộn với trái cây thắt nhỏ…

7. Đậu phụ

Toàn bộ các thực phẩm làm từ đậu nành là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, chứa protein và chất chống ung thư. Đậu phụ là món ăn hoàn hảo cho bé gái vì có ảnh hưởng tốt đến sự phát triển cơ thể và các mô vú, kéo dài tuổi trưởng thành. Cách giúp bé thích thú với đậu phụ là: thái và bỏ đậu phụ và rán hay nấu súp, làm tào phớ, luộc chấm muối chanh...

8. Trái cây

Bất kể loại hoa quả nào cũng tốt cho thể chất và trí tuệ của trẻ vì nó cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết. Đặc biệt, loại trái câ được ví là 'trái vàng', tốt cho trẻ tuổi mẫu giáo là nhóm quả mọng, thẫm màu như quả mâm xôi, việt quất... Ngoài ra, cam hoặc kiwi cũng rất tuyệt để cho trẻ tráng miệng mỗi ngày.

9. Cà chua

Ca chua chứa nhiều lycopen được ngợi ca là 'thần dược tự nhiên' bảo vệ cơ thể khỏi nhiều loại ung thư. Đặc biệt, khi được nấu chín thì cà chua càng có tác dụng tốt hơn vì nhiệt độ cao giúp giải phóng lycopen.

Mẹ có thể khiến bé mẫu giáo mê tít món cà chua khi làm món mì ống trộn sốt cà chua, thịt gà rán chấm sốt cà chua hay salat cà chua trái cây trộn mayonaise..

10. Bắp cải

Có hương vị dịu mát, dễ ăn nên đây là loại rau được trẻ ưa thích hơn các loại rau xanh khác. Các loại rau họ cải như: cải bắp, bông cải xanh... chứa các chất dinh dưỡng thực vật giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư cũng như cải thiện tiêu hóa. Nó cũng giúp thải độc cơ thể bằng cách kích hoạt sự giải phóng các enzym tốt. Thêm các loại cải vào khẩu phần ăn của trẻ bằng cách: nấu cùng mì, trộn sốt mayonaise, nấu súp...

11. Cà Tím

Ăn cà tím giúp trẻ kháng khuẩn, kháng virus tốt. Ngoài ra, chất xơ trong cà tím tốt cho hệ tiêu hóa và chống lại bệnh tim mạch. Vì thế, mẹ có thể bắt đầu tập cho bé làm quen với cà tím từ 8-10 tháng tuổi và thường xuyên cho loại rau củ này vào thực đơn hàng ngày cho trẻ sẽ rất lợi sức khỏe.

Có thể cho trẻ ăn cà được nấu chín cả vỏ; với nhóm trẻ có vấn đề về tiêu hóa, chỉ nên chế biến lớp thịt của quả cà (trừ vỏ).

Không nên cho trẻ dưới 3 tuổi ăn socola

M.Phương (Theo Parenting)

more »

Dưới đây là danh sách những thực phẩm mà trẻ em đặc biệt là trẻ biếng ăn nên ăn nhất và không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của bé.

1. Hoa quả

Hoa quả là một trong những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe của bé mà mẹ nên cho con ăn hàng ngày.

Những loại quả có màu tím như quả việt quất có chứa resveratrol, chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng phòng ung thư và tốt cho tim mạch.

Còn mỗi quả kiwi chứa khoảng 65 mg vitamin C – gần tương đương với một trái cam. Không những thế kiwi cũng giàu kali, đồng và chứa nhiều chất xơ hơn so với chuối và do đó hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, giúp bé giảm tình trạng táo bón.

Các mẹ nên đa dạng màu sắc của hoa quả càng nhiều càng tốt vì mỗi loại quả với những màu sắc khác nhau đều có những công dụng khác nhau.

2. Nước

Sữa, nước lọc và nước hoa quả tươi là những thứ không thể thiếu trong thực đơn của bé vì nó đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của trẻ nhỏ. Vì các quá trình chuyển hoá trong cơ thể đều cần nước, nước còn giúp đào thải các chất độc hại ra ngoài cơ thể qua nước tiểu, mồ hôi. Riêng đối với trẻ em nước lại càng quan trọng, khi thiếu nước có thể dẫn đến suy giảm tuần hoàn, thậm chí có thể tử vong nếu mất nước nặng trong các trường hợp tiêu chảy cấp. Thiếu nước cũng là nguyên nhân gây chứng táo bón ở trẻ em, một chứng bệnh rất hay gặp.

Các mẹ nên hạn chế cho con uống nước quả đóng hộp, coca, nước tăng lực... vì nó chỉ có calo mà nghèo dinh dưỡng khác, không tốt cho sức khỏe trẻ em.

Ngoài ra, mẹ cũng có thể cho con uống các loại trà (loại dành cho bé không có chứa cafein) cũng là một lựa chọn hợp lý.

3. Cá

Cá là nguồn thực phẩm mang lại nhiều chất béo quan trọng góp phần hoàn thiện và phát triển não bộ, cũng như trí thông minh và mắt của trẻ.

Cá rất giàu protein, và chứa những chất béo rất có lợi cho sức khỏe như omega 3 axit, DHA và EPA (những loại chất béo này cơ thể không thể tự tổng hợp được và cũng có rất ít trong các nguồn thực phẩm từ động hay thực vật).

Mẹ hãy chế biến đa dạng các loại cá cho bé ăn để biết bé thích loại nào. Theo khuyến cáo của các chuyên gia, các mẹ nên bổ sung món cá vào thực đơn của bé mỗi tuần hai lần.

4. Rau xanh

Trong rau xanh có rất nhiều vitamin và khoáng chất cần cho sự phát triển của bé, vì vậy mẹ đừng quên bổ sung thực phẩm này vào thực đơn của bé. Không những thế rau xanh còn giàu chất xơ, giúp bé giảm và ngăn chặn tình trạng táo bón hiệu quả.

Vì thế, mẹ cũng nên tập cho trẻ thói quen ăn nhiều rau, củ và trái cây và hãy dành nhiều thời gian để chế biến món ăn hợp với khẩu vị của con. Chế biến rau thành những món canh, món soup sẽ khiến bé chịu ăn hơn.

Ngoài ra, đừng quên những loại rau có lá xanh. Rau màu xanh dồi dào chất diệp lục, có tác dụng làm sạch và tăng trao đổi oxy trong máu. Điều này đồng nghĩa với việc nâng cao thể lực cho bé và giúp bé giảm được mệt mỏi.

5. Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn chất béo lành mạnh và giúp bé tăng năng lượng. Hạt điều, hạt dẻ, hạt bí ngô... bên cạnh hoa quả sấy khô là bữa phụ giúp tăng năng lượng vào buổi chiều cho bé lớn. Với bé nhỏ, bạn cần cẩn thận vì các loại hạt có thể làm bé bị hóc.

Xem thêm Ăn 20 phút giúp trẻ không biếng ăn

Theo A.family

more »

Ắt hẳn mọi bà mẹ đều mong mỏi con yêu của mình không còn chán ăn mà hứng thú hơn với việc ăn uống, để những giờ ăn mệt mỏi không còn nữa. Nhưng làm thế nào để có được điều đó đây?

Hãy thử xem một số chia sẻ từ các bà mẹ nhé!

1. Tôi không bao giờ chế biến lặp lại 2 món bột / cháo trong 1 ngày

"Mới tháng trước, chỉ vì lo lắng người giúp việc không nấu được cháo cho con, tôi phải nấu theo kiểu sáng nấu 1 nồi cháo rồi sau đó múc theo phần để tủ lạnh, tới bữa ăn của con, chỉ việc hâm lại bằng lò vi ba rồi cho bé măm. Bé rất hay ngậm, phun hay giả vờ ói. Sau đó tôi đổi 'chiến thuật', chia nhỏ các phần đạm, cháo trắng, và rau theo từng bữa, mỗi bữa một loại thịt/cá/rau khác nhau và cứ trước bữa ăn của bé thì lại đem ra chế biến. Chỉ tốn 10 phút hoặc ít hơn nhưng rõ ràng bé đã ăn rất hứng thú." Chị Thanh Thúy, có con trai 12,5 tháng, ngụ quận Bình Thạnh, chia sẻ.

2. Tôi thường mua thực phẩm tươi mới mỗi ngày.

"Bạn thường lo lắng mình không có thời gian cho việc đó, nhưng tôi thấy, nếu ở thành phố thì các chợ nhỏ mọc lên ở khắp các khu dân cư và mỗi sáng chỉ cần dậy sớm 15 phút hơn thường lệ là bạn đã có thể ra chợ và trở về với vài thứ rất tươi rồi. Các chợ này giờ cũng bán rất đa dạng thực phẩm. Nếu sợ nguồn gốc không đảm bảo, bạn có thể chọn những hàng uy tín, mua loại còn sống được làm tại chỗ như gà, cá nuôi, tôm sú, lươn, ếch... bảo đảm bữa ăn của bé sẽ luôn rất tươi ngon." Chị An, ngụ quận Phú Nhuận cho biết.

3. Hãy nấu cho con như khi đãi khách đến nhà!

"Đó là điều mình nghĩ mỗi khi vào bếp cho bữa ăn của con. Quả vậy, hôm nào có tinh thần, chế biến kỹ, bài bản, có rau nêm, có hành phi, có nước xương… thì thành phẩm rất thơm ngon. Còn hôm nào mẹ lười biếng, thì con phun phèo phèo ngay. Bạn đừng coi thường vị giác của bé. Tuy 'chưa biết gì' nhưng đã biết bữa nào mẹ nấu ngon rồi đấy!" Bạn Quỳnh Nga, mẹ của 2 bé sinh đôi 8 tháng, ngụ Q. Thủ Đức bật mí kinh nghiệm của mình.

4. Không chỉ có cháo

Bạn thường nghĩ là bột thì không bổ béo bằng cháo và bé đã qua tuổi tập ăn dặm thì việc gì phải ăn bột nữa, nhưng đó có thể là ý nghĩ không đúng lắm đâu. Theo kinh nghiệm của mình, thỉnh thoảng hãy cho bé một bữa bột ngọt thay cho món cháo mặn vào bữa sáng, hoặc dùng bột để quấy với nhóm rau thịt thay vì cháo trắng, mùi vị sẽ khác đi rất nhiều, bé sẽ ăn hào hứng hơn đấy. Trong nhiều loại bột chế biến sẵn hiện nay, mình thấy nhà sản xuất rất quan tâm tới chất lượng, thành phần dinh dưỡng, đôi khi còn hơn cả chúng ta nấu cháo không đúng cách, làm mất chất của thực phẩm. Thỉnh thoảng mình còn cho bé ăn loại cháo đóng hộp nữa đấy. Nhìn bé háo hức hơn món của mẹ nấu mà “ganh tị” lắm, nhưng mặc kệ, con hào hứng là mẹ mừng khấp khởi rồi. Vì thế, thỉnh thoảng bạn hãy thử làm vậy xem sao nhé!" Chị Mỹ, ngụ Q.7, có con gái 10 tháng tuổi, chia sẻ.

Xem thêm cách phân chia thời gian bữa ăn phụ cho bé

more »

Các món ăn bốc này sẽ giúp bé thích thú hơn khi ăn, đẩy lùi chứng biếng ănthường ngày của bé. Những món ăn này mềm và rất dễ ăn, các mẹ chú ý rửa tay cho bé thật sạch trước khi vào bữa nhé

Chuối

Chuối giúp bé giảm táo bón (Ảnh minh họa)

Chuối là một trái cây rất tốt cho sức khỏe của bé, chuối chứa nhiều vitamin C, B, Mangan, Kali và chất xơ... giúp bé tăng năng lượng và phát triển trí thông minh. Đặc biệt, chuối giúp bé có hệ tiêu hóa tốt, giảm táo bón.

Mẹ có thể cắt chuối thành những miếng nhỏ vừa ăn, hoặc cắt quả chuối làm 2-3 phần để bé tự bốc ăn nhé!

Bơ thái miếng

Các chuyên gia y tế khuyên bậc phụ huynh nên cho bé ăn quả bơ thường xuyên khi bé từ 6 tháng trở lên.

Bơ có lợi cho sức khỏe của trẻ bởi chúng chứa chất béo không bão hòa (phát triển trí não), chất xơ (giúp hệ tim mạch của bé khỏe mạnh, giảm nguy cơ gây ung thư), kali, nguồn protein lớn, vitamin E, C, B (giúp tăng cường trí nhớ), Magie,…

Bơ chín nếu để lâu trong tủ lạnh thì rất nhanh chóng giảm hương vị, vitamin. Vì thế bạn không nên mua bơ với số lượng nhiều cùng một lúc. Tốt nhất là mua loại kịp ăn trong ngày và hôm sau.

Các chuyên gia y tế khuyên bậc phụ huynh nên cho bé ăn quả bơ thường xuyên khi bé từ 6 tháng trở lên

Khi bơ đã chín (sờ tay thấy mềm), bạn có thể chuyển số bơ đó vào tủ lạnh, điều này sẽ giữ được thêm vài tuần. Còn nếu mua phải trái bơ xanh trong khi bạn cần chế biến ngay cho bé, có một mẹo đơn giản là bạn hãy cho trái bơ vào túi giấy cùng với một quả chuối. Chỉ trong một ngày, khí ethylene từ chuối sẽ làm quả bơ chín và ngon một cách tự nhiên.

Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan giàu sắt, vitamin C, axit folic và vitamin B6 giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe tim mạch của bé. Ngoài ra, món ăn này còn giúp bé duy trì xương chắc khỏe.

Các chuyên gia y tế khuyên cha mẹ nên cho bé ăn món này sau 7 tháng tuổi (có thể nghiền ra nấu cháo). Ngoài ra đây cũng là một món ăn bốc khá thú vị với bé trên 2 tuổi. Tuy nhiên, bé ăn cần sự giám sát của người lớn phòng trường hợp bị hóc.

Với món này thì mẹ chỉ cần luộc lên là bé có thể ăn được rồi.

Đậu Hà Lan giúp bé duy trì xương chắc khỏe

Quả đào

Đào có vị ngọt nhẹ, thanh mát khiến bé thích thú khi ăn. Hơn thế, chúng giàu beta-carotene, kali, vitamin A – có lợi cho hệ miễn dịch, thị lực, làn da của bé. Mẹ hãy xắt đào thành từng miếng nhỏ vừa ăn cho bé nhé!

Thịt gà xé

Thịt trắng như thịt gà, thịt vịt giúp giảm đáng kể nguy cơ tử vong vì bệnh ung thư. Thịt gà thường chứa nhiều protein, các loại vitamin và khoáng chất như chất sắt, selen, kẽm cùng các vitamin B.

Việc xé thịt gà thành những miếng (như hình minh họa) sẽ khiến bé thích thú ăn một cách ngon lành.

Thịt trắng như thịt gà, thịt vịt giúp giảm đáng kể nguy cơ tử vong vì bệnh ung thư

Cà rốt

Vitamin A có trong cà rốt giúp bé tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp da mịn màng, tươi tắn. Ngoài ra, cà rốt còn chứa nhiều canxi, vitamin C, chất xơ, không có chất béo hoặc cholesterol, chất chống oxy hóa quan trọng như: beta carotene, alpha carotene,… là những chất có tác dụng phòng bệnh tiêu chảy, táo bón ở trẻ, thực phẩm này còn rất tốt cho thị giác.

Với cà rốt, mẹ hãy luộc lên rồi cắt thành từng miếng nhỏ, dài bằng ngón tay út cho bé dễ cầm để ăn hoặc mẹ cũng có thể tỉa tỉa thành hình bông hoa xinh xắn để bé cảm thấy món ăn hấp dẫn hơn.

8 món ăn bốc tuyệt đỉnh dành cho bé 6

Vitamin A có trong cà rốt giúp bé tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp da mịn màng, tươi tắn (Ảnh minh họa)

Đậu phụ

Đậu phụ hay những chế phẩm từ đậu nành nói chúng đều rất tốt cho sức khỏe của bé. Đậu phụ giàu chất xơ, chất béo omega 3 và các khoáng chất vitamin khác.

Đậu phụ cung cấp một nguồn protein tuyệt vời, đó là nguồn protein không có nguồn gốc từ động vật. Vì đậu vốn rất mềm nên mẹ cũng chỉ cần thái miếng nhỏ vừa ăn với bé là được.

Đậu phụ giàu chất xơ, chất béo omega 3 và các khoáng chất vitamin khác (Ảnh minh họa)

Phô mai thái miếng

Phô mai là một chế phẩm từ sữa, không chỉ có mùi vị hấp dẫn, chúng còn chứa nhiều protein, canxi, kẽm, magie, vitamin A, B.

Theo Afamily

more »

Nước thường là một trong những yếu tố tác động đến việc hấp thu dinh dưỡng và giúp bé cảm thấy ăn ngon miệng không còn biếng ăn hơn. Nhưng làm thế nào để cho bé uống nước đúng cách và nên uống những loại nước nào?

Tập cho bé ăn dặm với chuối

Cháo dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn (phần 6) 

Những cách giúp bé không ngán cháo 

Dưới đây là bài viết chia sẽ với các mẹ về kinh nghiệm cho bé uống nước theo từng độ tuổi:
Uống nước rất có lợi cho sức khỏe của bé. Nhưng uống bao nhiêu là đủ và những loại nước nào tốt hoặc không tốt cho bé thì không phải bậc cha mẹ nào cũng biết.
 

Lượng nước cần thiết theo từng độ tuổi:

• 6 tháng tuổi:
• Ở độ tuổi này, đặc biệt là trẻ sơ sinh còn trong tháng, dạ dày bé rất nhỏ nên chỉ cần nuôi bằng sữa mẹ cũng đủ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và hoàn toàn có thể dùng sữa mẹ thay thế nước uống. Trẻ nuôi bằng sữa bột thì giữa 2 lần bú nên cho uống thêm 10 – 20ml nước là đủ.
• 7 – 12 tháng tuổi:
• Lúc này trẻ bắt đầu ăn dặm nên ngoài 600ml sữa tối thiểu và lượng hoa quả, rau xanh thì mỗi ngày bạn cần cho trẻ uống khoảng 30ml nước.
• 1 – 2 tuổi:
• Cần đảm bảo mỗi ngày trẻ uống ít nhất 400 – 500ml sữa và uống thêm nước giữa 2 bữa ăn hoặc trước bữa ăn. Mỗi lần như vậy nên cho trẻ uống nửa cốc nước, khoảng 100ml.
• 2 – 3 tuổi:
• Đây là giai đoạn trẻ đã biết biểu đạt nhu cầu khát nước. Vì vậy bạn chỉ cần chú ý không cho trẻ uống nước ngay sau khi ăn xong tránh ảnh hưởng đến tiêu hóa, còn lại bạn cho uống khi bé cảm thấy khát

Nước uống có ga
Bọt khí trong nước uống có ga chứa chất hóa học “ăn mòn” canxi của xương, gây ảnh hưởng đến quá trình phát triển chiều cao của bé. Con bạn có thể bị lùn hơn so với ngưỡng chiều cao mà bé có thể đạt được nếu như uống nước có ga quá nhiều. Các chuyên gia y tế khuyên bạn nên thay loại đồ uống này, chẳng hạn bạn có thể cho bé uống nước chanh, đây là loại thức uống rất tốt cho thể chất và tinh thần của bé.
 

Nước hoa quả đóng chai
Theo nhiều nghiên cứu, trong thành phần nước hoa quả đóng chai, nước hoa quả có tỉ lệ rất thấp mà chiếm phần nhiều là đường, chất tạo ngọt, tạo màu… Vì vậy, loại nước uống này tuy ngon miệng nhưng không có giá trị dinh dưỡng, hơn nữa các chất phụ gia có trong loại nước đóng chai này còn gây bất lợi cho hoạt động của thận.
Bạn có thể cho bé uống nước hoa quả tươi, vừa không có chất phụ gia, chất bảo quản, có vị ngon tự nhiên, vừa không gây sâu răng và bệnh béo phì. Nước cam và nước dưa hấu là lựa chọn hợp lý cho bé vì nó bổ sung lượng kali bị thất thoát khỏi cơ thể khi bé đổ mồ hôi.
 

Nước uống có chứa caffeine
Trà đặc, cà phê, coca đều có chứa chất caffeine, gây ảnh hưởng đến quá trình hấp thu chất khoáng của cơ thể nên không phải là thức uống phù hợp cho trẻ nhỏ.
 

Những loại nước có lợi cho bé

• Nước sôi để nguội: là đồ uống tốt nhất dành cho các bé. Đây là loại nước được khuyến khích dùng để uống thuốc, để pha sữa cho trẻ sơ sinh. Khi đun sôi, nước đã được loại bỏ toàn bộ vi khuẩn nên đảm bảo an toàn khi uống.
• Nước bí đao: Không chỉ phần thân mà ngay cả vỏ và hạt bí đao cũng có thể sao khô và đun thành nước uống cho bé.
• Chè sen: Đun sôi hạt sen tươi hoặc khô đều cho một loại nước có tính mát, an thần, tốt cho sức khỏe của bé.

Theo Afamily

more »

Đối với những trẻ biếng ăn rau củ quả. Các mẹ có thể bổ sung chuối và bơ vào những buổi ăn xế chiều cho bé. Vì chuối và bơ thường là những thực phầm mềm và mịn nên rất dễ ăn và rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Chính vì thế, nên khi bé đang trong độ tuổi ăn dặm các mẹ không nên bỏ qua những món này nhé!

Những cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ
Giúp trẻ không ngán cháo
Dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn (phần 6)

Những lợi ích mà quả chuối thường đem lại:
- Một quả chuối có tới 400mg kali đủ nhu cầu kali cho bé trong một ngày.
- Chuối có thể cho bé ăn ngay sau khi nghiền nhuyễn hoặc trộn vào các loại rau quả khác hoặc bột ăn dặm của bé.
- Trong chuối có nhiều chất xơ có thể ngừa bệnh táo bón cho trẻ.
- Trong chuối có rất nhiều vitamin, có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh, vì thế giúp tăng cường khả năng miễn dịch trong cơ thể.
 

Khi chọn chuối các mẹ chỉ cần chọn những quả chuối tròn đều, chín lốm đốm, màu vàng tươi hay xanh đã ngả vàng, không nát, không bị thâm đen.
 

Các mẹ có thể kết hợp chuối với dâu tây thành món ngon cho bé.

 
Cách chế biến
- Chuối bóc vỏ và thái chuối thành nhiều miếng nhỏ. Nếu mẹ nào cẩn thận hơn thì rửa chuối với hỗn hợp gồm ba phần nước và một phần dấm trắng để loại bỏ vi khuẩn bám ngoài vỏ. Rửa chuối dưới vòi nước đang chảy, sau đó để ráo mới bóc vỏ. Nhớ cắt bỏ hai đầu nếu những chỗ ấy bị nhũn hay có màu nâu.
- Dùng máy xay sinh tố nghiền nhuyễn chuối cho đến khi nhuyễn, mịn. Chuối sau khi xay có màu đậm hơn. Các mẹ có thể thêm sữa mẹ vào để làm loãng hỗn hợp thay vì cho nước lọc.

Lưu ý: Với bé trên 10 tháng tuổi có thể ăn được đồ đặc, nên trộn chuối với khoai tây nấu chín và nghiền nhuyễn để tạo hương vị mới cho bé.
Chuối có thể ăn luôn hoặc kết hợp với: quả bơ, quả lê, đào, nho khô, dâu, việt quất hay sữa chua.
Khi bé đã chán món chuối xay nhuyễn, các mẹ có thể cắt chuối thành những lát nhỏ để bé tự cầm ăn và cũng là để bé tập nhai.

more »

Đối với những trẻ đang biếng ăn trong độ tuổi ăn cháo hạt, thì việc ăn thịt, cá ... sẽ càng trở nên khó khăn hơn. Đối với những món này trẻ sẽ có xu hướng không ăn hoặc ngậm chứ không nhai và nuốt chửng, điều này rất có hại cho dạ dày của bé.

Dưới đây là một số món cháo với ngao và cháo hoa hồng có tác dụng tạo cảm giác ngon miệng và bổ sung kẽm cho bé.

Cháo cho trẻ biếng ăn (phần 5)

Bệnh còi xương ở trẻ biếng ăn

Làm gì khi trẻ biếng ăn

Cháo thịt gà hoa hồng

Nguyên liệu:
- Thịt gà: 100g
- Gạo tẻ: 1 nhúm
- Gạo nếp: 1 nhúm
- Nước dùng gà
- Cải thảo: 1 lá nhỏ
- Hoa hồng: 1 bông
- Hành lá, hành tím và ngò
Cách thực hiện:
- Gạo tẻ và gạo nếp bạn chỉ cần vo sơ để tránh mất đi các chất đạm bên ngoài.
- Cho gạo vào nước dùng gà, nấu với lửa nhỏ
- Thịt gà, cải thảo băm nhỏ.
- Sau khi dầu trong nồi nóng, phi hành tím thật thơm, cho thịt gà và cải thảo vào xào chung.
- Nêm một ít nước mắm, khi thịt và cải chín cho vào nồi cháo, nấu chừng 4 phút cho chất ngọt của thịt lẫn vào cháo
- Nêm thêm muối hoặc nước mắm, bạn lưu ý là chỉ nêm nhạt miệng vì đối với trẻ như vậy đã vừa ăn.
- Cuối cùng cho cánh hoa hồng đã băm nhỏ vào cháo, khuấy đều nhắc nồi xuống ngay.

Lưu ý: Hoa hồng vừa bỏ vào là tắt lửa liền, nấu lâu sẽ làm cháo chuyển màu và không còn mùi thơm nữa. Thêm chút dầu ăn, hành, ngò vào cháo. Món cháo hoa hồng thường có tác dụng kích thích trẻ ăn ngon miệng.

Cháo ngao xốt cà chua
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ, gạo nếp
- Ngao
- Cà chua
- Hành, thì là
- Dầu đậu nành
- Gia vị
- Nước
Cách thực hiện:
- Ngao rửa sạch, luộc chín, gỡ lấy phần thịt.
- Gạn bỏ phần sạn trong nước luộc ngao ninh gạo thành cháo.
- Tỷ lệ gạo tẻ:gạo nếp là 1:1.
- Cà chua lột vỏ, xắt miếng, đem xào chín cùng thịt ngao, sau đó đem xay nhuyễn.
- Hành lá và thì là rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
- Cho phần thịt ngao đã chuẩn bị vào cháo, đun sôi. Nêm chút gia vị và nhớ là nêm nhạt miệng bạn.
- Thêm hành lá và thì là cùng 1 thìa dầu ăn, khuấy đều cho sôi là được. Thường dầu ăn có tác dụng hòa tan và giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn.

Cháo ngao rau mồng tơi:
Nguyên liệu:
- Ngao sống: 300gr
- Lá mồng tơi: 3-5 lá
- Một bát cháo trắng đủ 1 bữa ăn của bé.
Cách thực hiện:
- Ngao rửa thật sạch luộc sơ cho há miệng, nhặt ruột bỏ vỏ.
- Lọc lấy 1 bát con nước luộc ngao trong.
- Ruột ngao làm sạch phân rồi băm nhỏ.
- Rau mồng tơi rửa sạch thái nhỏ.
- Cho rau mồng tơi vào nước luộc ngao đun sôi khoảng 3 phút, sau đó cho ruột ngao và cháo vào đảo đều cho sôi trở lại.

Lưu ý: Món cháo dinh dưỡng được chế biến từ ngao nấu với rau mồng tơi rất đơn giản, dễ làm nhưng rất giàu kẽm và rất hiệu quả với các bé bị táo bón hay thiếu kẽm.

more »

Thường trong giai đoạn ăn dặm, tình trạng bé càng ngày càng biếng ăn cháo là một điều không thể tránh khỏi. Cùng với việc lâu nay, nếu mẹ chỉ nấu món cháo theo cách thông thường, cháo trắng hòa lẫn rau củ thịt thành một chén hỗn hợp thì nay hãy thử cho bé ăn theo cách sau:

Để khắc phục tình trạng biếng ăn ở trẻ nhỏ, cha mẹ phải biết cách làm thế nào để việc ăn uống là niềm vui của bé, và bé sẵn sàng háo hức đón nhận bữa ăn mỗi ngày.

Cháo cho trẻ biếng ăn
Bệnh còi xương ở trẻ biếng ăn
Những cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ

Thói quen và cách ăn uống của bé phần lớn được hình thành từ lúc bé còn nhỏ. Các mẹ thường hay có thói quen chỉ nấu món cháo theo cách thông thường như: cháo, thịt, rau, cá khi nấu đều xay nhuyễn và tạo thành một hỗn hợp chung với nhau.

Các mẹ hãy tách thử chúng ra xem sao:
- Thịt bò, thịt heo, thịt cá: có thể cho bé ăn những miếng to, cứng hơn.
- Luộc hay chiên nguyên miếng thịt rồi mang ra bày con tự xé, bốc ăn.
- Việc được ăn bốc sẽ khiến các bé cảm thấy thích thú hơn.
- Chuẩn bị tô, thìa, muỗng mà bé thích ăn nhất.
- Thực phẩm phong phú
- Không ép bé ăn khi bé không thích hoặc từ chối việc ăn thêm. Nếu bé bạn thuộc dạng biếng ăn nặng, bạn có thể bỏ đói bé trong vài ngày.
 
Các mẹ phải lưu ý: đôi tay của con trẻ còn vụng về nên thường làm rơi, đổ nhưng mẹ đừng vì thế mà ngại khi nhìn con dơ bẩn. Hãy kiên nhẫn tập cho bé, đó cũng chính là cách để dạy trẻ tính tự lập. Hơn nữa, nếu bé nhà bạn đã rành rẽ món cháo và “có ý” thử món cơm của ba mẹ thì bạn có thể chuyển món cho con được rồi. more »

Trong cuộc sống hiện nay, đa phần các trẻ biếng ăn, trẻ béo phì và trẻ còi xương đều tập trung ở vùng thành thị. nhóm trẻ con nhà giàu và có điều kiện ăn uống đây đủ. Sống tiện nghi trong nhà thừa máy lạnh nhưng thiếu ánh nắng mặt trời, ăn nhiều thịt giàu đạm để mau bụ bẫm và không được bú sữa mẹ thường xuyên vì mẹ sợ xấu
ngực. Đó là những nguyên nhân còi xương và tình trạng này đang gia tăng một cách đáng lo ngại.

 
Dấu hiệu thiếu canxi ở trẻ sơ sinh 

Tại sao trẻ bụ bẫm lại còi xương 

Làm gì khi trẻ biếng ăn 

Tại viện dinh dưỡng quốc gia cho thấy, còi xương là bệnh rất phổ biến ở trẻ dưới ba tuổi do: trẻ sinh non, sinh đôi, trẻ nuôi bằng sữa bò, trẻ quá bụ bẫm, trẻ sinh vào mùa đông và với nguyên nhân chủ yếu do cơ thể thiếu hụt vitamin D, làm ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ và chuyển hoá canxi và phốtpho, là những chất cần thiết cho sự phát triển của xương.
 

Những trẻ không được bú mẹ sẽ dễ bị còi xương hơn. Có không ít trẻ có cân nặng tốt, thậm chí thừa cân cũng bị còi xương do cha mẹ giữ gìn quá cẩn thận nên ít được tiếp xúc với ánh nắng, chế độ ăn lại không cân đối. Nhiều bà mẹ thấy con bị còi xương thì tìm cách bổ sung canxi. Thực ra, nếu cung cấp đủ canxi mà thiếu vitamin D thì dưỡng chất trên cũng không hấp thu được.

Dấu hiệu nhận biết trẻ còi xương
- Trong sinh hoạt: trẻ hay quấy khóc, ngủ không yên giấc, hay giật mình, ra nhiều mồ hôi khi ngủ.
- Xuất hiện rụng tóc vùng sau gáy tạo thành hình vành khăn. Răng mọc chậm, trương lực cơ nhão, táo bón. Bụng trẻ thường bị to bè.
- Biểu hiện ở xương sọ: thóp rộng, bờ thóp mềm, thóp lâu kín, có các bướu đỉnh, bướu trán (trán dô), đầu bẹp cá trê, lồng ngực có khi biến dạng như ngực gà.
- Trường hợp nặng có di chứng: xuất hiện chuỗi hạt cườm ở sườn, nhô ức gà, vòng cổ chân, cổ tay, chân cong hình chữ X, chữ O.
- Phát triển vận động: chậm biết lẫy, biết bò, đi, đứng…
- Trường hợp cấp tính: trẻ có thể bị co giật do hạ canxi máu.

Cách chăm sóc bé còi xương
- Cho trẻ tắm nắng hàng ngày: để chân, tay, lưng, bụng trẻ lộ ra ngoài từ 10 – 15 phút lúc buổi sáng (trước 9 giờ). Nếu bé sinh vào mùa đông không có ánh nắng bạn có thể cho trẻ đi tắm điện ở khoa vật lý liệu pháp của các bệnh viện. Thông thường dưới da có sẵn các tiền vitamin D, với tác dụng từ tia tử ngoại của ánh nắng mặt trời, các tiền vitamin sẽ bị hoạt hoá chuyển thành vitamin D.
- Ăn uống hợp lý: cho trẻ thường xuyên bú mẹ. Ăn bổ sung các loại thực phẩm có chứa nhiều canxi: sữa, cua, tôm, cá trong các bữa ăn hàng ngày. Cho thêm dầu mỡ vào bữa ăn của trẻ vì vitamin D là loại tan trong dầu, nếu chế độ ăn thiếu dầu mỡ thì dù có được uống vitamin D trẻ cũng không hấp thu được nên vẫn bị còi xương.
- Khi có thai người mẹ phải có chế độ làm việc, nghỉ ngơi hợp lý. Sau sinh, cả mẹ và con nên ở trong phòng thoáng mát và đầy đủ ánh sáng. Khi sinh được hai tuần, cho trẻ ra tắm nắng 15 – 20 phút/ngày vào buổi sáng (trước 9 giờ). Cho trẻ uống vitamin D 400 IU/ngày trong suốt năm đầu tiên, nhất là về mùa đông. Khi trẻ đến tuổi ăn bổ sung nên cho trẻ ăn các loại thực phẩm có chứa nhiều canxi như: sữa, trứng, tôm, cua, cá, rau xanh và dầu mỡ.

more »

Tiếp theo bài cách làm thạch rau câu trái dừa cho trẻ biếng ăn, sau đây là công thức làm món bánh Flan, đây là món bánh mà đa số các trẻ cũng rất thích. Đặc biệt đối với những trẻ biếng ăn trứng bạn cũng có thể cho bé ăn bánh Flan. 

Cách làm thạch rau câu trái dừa cho bé

Nguyên nhân trẻ biếng ăn

Món tráng miệng cho trẻ biếng ăn

Nguyên liệu:

- Trứng gà: 6 quả

- Sữa tươi: 600ml
- Đường: 60gr
- Vani: 1 ống
- khuôn để làm bánh
 

Nguyên liệu cho phần caramen:
- Đường: 60gr
- Nước lọc: 100ml
 

Cách thực hiện:
- Cho đường và nước vào nồi rồi để lên bếp đun đến khi đường tan. Đun thêm từ 8 đến 10 phút nữa tới khi đường chuyển màu nâu cánh gián thì tắt bếp.
- Sau đó tráng đều đáy khuôn bằng lớp caramen này. Để khuôn vào chỗ mát cho caramen nguội và đông cứng lại.
- Đập 6 quả trứng vào bát, dùng đũa đánh đều theo chiều kim đồng hồ.
- Cho hỗn hợp sữa và đường vào nồi, đun trên bếp để sữa nóng già, chuẩn bị sôi thì tắt bếp. Đổ sữa nóng vào trứng, đánh đều lên.
- Sau khi thấy hỗn hợp trứng và sữa quyện vào nhau thì dùng rây để lọc hết lòng trắng, bỏ đi.
- Đổ hỗn hợp bạn vừa lọc vào các cốc đã có sẵn caramen.
- Hấp bánh: Nồi hấp đổ sẵn nước, đun sôi sau đó xếp các cốc bánh flan vào nồi.
- Phía bên trên nồi hấp bạn dùng một tờ báo lớn phủ kín để tránh làm hơi nước rỏ vào bánh khi hấp, sau đó đậy nắp nồi lại. Bật lửa thật nhỏ, thỉnh thoảng nhớ dùng khăn lau nước đọng trên nắp nồi.
- Sau đó hấp chừng 30 đến 40 phút, nhìn bánh đặc lại là được. Nếu có lò nướng bạn nướng cách thủy, không cần hấp. Xếp từng cốc bánh vào khay sâu lòng, rồi rót nước nóng già vào khay sao cho mực nước cao khoảng 1/2 khuôn, sau đó cho cả khay vào lò, vặn nhiệt độ 160ºC, nướng cách thủy khoảng 35 phút.
- Khi ăn, dùng dao nhọn lách quanh thành khuôn rồi úp bánh ra đĩa.

more »

Vào mùa nắng nóng, trẻ thường ra rất nhiều mồ hôi và đây là cơ hội cho bệnh rôm sảy phát triển. Đối với những bé dưới 3 tuổi, vào mùa hè các bé thường rất dễ bị rôm sảy. Nếu mẹ không biết cách vệ sinh cho bé thì rôm sảy rất dễ phát triển thành mụn nhọt. Đối với những bé có đề kháng yếu thì rôm sảy sẽ phát triển thành các mụn nhọt và lây
sang những vùng da khác. Khi ngứa ngáy khó chịu bé sẽ hay quấy khóc, trẻ biếng ăn hơn nên bạn phải kiên nhẫn và nhanh chóng là xoa dịu cơn ngứa cho bé.

Chăm sóc trẻ biếng ăn khi bệnh

Những căn bệnh tiềm ẩn khi trẻ biếng ăn

Nguyên nhân trẻ bị rôm sảy

Thời tiết nóng nực, mồ hôi trẻ ra nhiều không thoát được hết, ứ đọng trong ống bài tiết. Miệng ống dễ bị bụi, bít kín khiến làn da nổi lên nhiều sẩn nhỏ lấm tấm, màu hồng mặc thành từng đám và có khi dày đặc. Đặc biệt là những vùng mồ hôi tiết ra nhiều như trán, cổ, lưng, ngực và các nếp gấp của cơ thể.

Cách chữa trị rôm sảy cho trẻ

- Cho bé ở trong những căn phòng rộng, thoáng mát, tránh ở nơi đông người.

- Cho bé mặc quần áo, mỏng, rộng nhạt màu, chọn chất liệu loại sợi tự nhiên. Tránh dùng những loại vải dày, vải nylon bí mồ hôi.

- Thường xuyên tắm rửa và thay quần áo mỏng cho bé, giữ cho da bé luôn sạch sẽ.

- Hạn chế không cho bé dùng những thức ăn quá ngọt như chocolate, kẹo, và thường xuyên cho bé uống nước.

- Khi thấy có vài nốt mụn bắt đầu mọc, bạn hãy bôi cồn iốt vào chỗ nhọt, hoặc dùng cao tiêu nhọt dán lên chỗ mụn cho bé.

- Khi nhọt mềm bạn đưa bé lên cơ sở y tế để chích mũ cho bé. Nếu nặng hơn bạn nên đưa bé đến bệnh viện.

more »