Cháo cho trẻ biếng ăn

Trẻ suy dinh dưỡng có phải là do biếng ăn không ?

Tình trạng biếng ăn ở trẻ là một vòng luẩn quẩn rất nghiêm trọng: biếng ăn, ăn ít dẫn đến việc thiếu nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như đạm, dầu mỡ, vitamin và các yếu tố vi lượng khác... lâu dần bé bị suy dinh
dưỡng, khô mắt, thiếu máu và dễ mắt các bệnh nhiễm trùng.

Biểu hiện của trẻ biếng ăn:

- Thời gian ăn của trẻ kéo dài trên 30 phút.

- Bé ăn ít, ngậm, không chịu nuốt

- Trẻ thường hay táo bón, số lượng phân ít hơn bình thường

- Chậm tăng cân, không tăng cân có khi còn giảm cân.

Nguyên nhân biếng ăn ở trẻ nhỏ

- Thức ăn không hợp khẩu vị với trẻ, trẻ thường hay ăn uống vặt trước bữa ăn và không được cho ăn đúng bữa.

- Do môi trường sống của trẻ, do tâm lý trong bữa ăn quá căng thẳng, thường xuyên bị ba mẹ ép cho ăn dẫn đến việc bé sợ ăn. Thường nếu trẻ khi sơ sinh đã lười bú mẹ, thì lớn lên rất dễ biếng ăn.

- Do thiếu vitamin A, B, C, vi lượng, kẽm - những yếu tố này tham gia hình thành các men tiêu hóa và quá trình chuyển hóa, hấp thu thức ăn.

- Nhiễm ký sinh trùng đường ruột: như giun đũa, giun móc, giun kim... Các bé thường xanh xao và gầy yếu.

THỰC ĐƠN CHO TRẺ BIẾNG ĂN

1. Cháo cua bí đỏ

 Nguyên liệu:

- Gạo : 30g

- Thịt cua : 30g

- Bí đỏ : 30g

- Dầu : 10g

- Gia vị: mắm, hành ngò.

Cách thực hiện:

- Gạo vo sạch nấu nhừ thành cháo

- Bí đỏ xắt hạt lựu cho vào nấu nhừ

- Hành ngò rửa sạch, xắt nhuyễn.

- Thịt cua xào chung với dầu hành, sau đó cho cua vào cháo, nêm mắm vừa ăn, cho hành ngò nhắc xuống.

- Cho 1 muỗng dầu ăn vào cháo, khuấy đều.

2. Cháo sườn đậu Hà Lan

 Nguyên liệu:

- Gạo: 30g

- Sườn nạc: 100g

- Đậu Hà Lan: 10g

- Dầu ăn: 10g

- Gia vị: nước mắm, hành khô

Cách thực hiện:

- Sườn chặt thành miếng nhỏ, đậu hà lan lột vỏ, hành tím phi vàng với 1 muỗng dầu.

- Sườn hầm mềm, gỡ nạc, xé nhỏ

- Cho gạo, đậu Hà Lan vào nước hầm sườn nấu nhừ. Tiếp đó, cho thịt vào nên mắm vừa ăn.

- Tắt bếp, cho cho hành vừa phi với dầu vào

3. Canh đậu hũ cà chua

Lưu ý: Món này chỉ dành cho trẻ trên 2 tuổi

Nguyên liệu:

- Thịt heo nạc: 10g

- Đậu hũ trắng: 40g

- Cà chua: 50g

- Dầu ăn: 1 muỗng cafe

- Gia vị: hành ngò, nước mắm

Cách thực hiện:

- Thịt heo bằm nhuyễn

- Đậu hũ xắt miếng vuông, cà chua, hành ngò rửa sạch thái nhỏ

- Xào thịt, cho nước sôi vào nấu chín thịt, sau đó cho đậu hũ, cà chua vào

- Nêm nếm vừa ăn, tắt bếp.

Những món Cháo cua bí đỏ, canh đậu hũ cà chua, cháo sườn đậu hà lan là những món không những ngon miệng mà còn có màu sắc bắt mắt, nên phần nào giúp bé cảm thấy thích thú khi được ăn.

Xem thêm:
Các loại cháo bí đỏ cho trẻ
Cháo cho trẻ biếng ăn (phần 2)